歐洲白蘆筍到了！文華東方「Bencotto」義大利餐廳春膳開賣

工商時報 姚舜
台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳，即日起推出全新春季套餐，由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐．貝爾加莫 (Emanuele Bergamo) 精心挑選當令新鮮頂級食材，匠心刻劃和煦繽紛的春日美饌。圖／台北文華東方酒店提供
台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳，即日起推出全新春季套餐，由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐．貝爾加莫 (Emanuele Bergamo) 精心挑選當令新鮮頂級食材，匠心刻劃和煦繽紛的春日美饌。圖／台北文華東方酒店提供

於4月甫入選米其林指南餐廳肯定的台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳，即日起推出全新春季菜單與白蘆筍美饌，由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐．貝爾加莫 (Emanuele Bergamo) 精心挑選當令新鮮頂級食材，如台灣龍蝦、日本和牛及魚子醬等，匠心刻劃和煦繽紛的春日美饌，包括：「義式手工肉餅」、「奶油台灣龍蝦佐松子高湯」、「手工瑞可塔乳酪蝦夷蔥麵餃」，以及「炙烤 F1 和牛紐約客」等，春季限定四道式套餐和五道式套餐，價格分別為3,180元+10％和3,680元+10％；亦推出一系列季節推薦單點佳餚，價格由680元+10％起。

此外，主廚更精選來自歐洲的頂級白蘆筍，打造「白金級」精彩饗宴，包含「炙烤白蘆筍、36個月熟成帕瑪森乾酪」、「白蘆筍燉飯佐奧賽嘉魚子醬」、「白蘆筍、酥炸立鱗馬頭魚」，詮釋白蘆筍嬌矜細緻的迷人風味，單點佳餚1,080元+10％起

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