台灣人愛吃火鍋，全台連鎖火鍋店數超過1800家，但只有築間（7723）1家在餐飲紅海戰場中突圍而出，獲得資本市場的肯定，今年以承銷價45元掛牌上櫃，成為全台第一個「火鍋股」！身為幕後推手的總經理周秀花接受《Yahoo股市》專訪，侃侃而談15年來如何翻轉築間從基隆墓仔埔旁的小店，成為年營業額57億元的200店火鍋帝國，甚至擴展版圖到香港、日本，帶台灣品牌揚名海外。