嘉南藥理大學 舉辦釀酒成年禮

文／周榮發

嘉南藥理大學生活保健科技系日前與高雄明誠中學合作舉辦「釀酒成年禮」的活動，由嘉藥師生帶領明誠中學即將滿18歲的同學手作釀造「成年禮米酒」，透過親自動手做的儀式來宣示為自己行為負責的決心，讓同學在享用自己完成作品的同時更別具意義，用樂觀自信有責任心來迎接未來光明的人生。

米酒釀造的原理，主要是利用酒麴中的米麴菌讓米澱粉分解成簡單的醣類，供給酒麴中的酵母菌發酵，進而產生酒精，經過一星期後加入冷開水和糖進行二次發酵，以提高酒精濃度，最後再過濾並密封熟成1個月以上。

新釀酒類必須經過一段時間的存放，使其苦澀味、辛辣味逐漸減少，酒味才會變得香醇可口。

嘉南藥理大學民生學院院長暨生活系系主任陳品晟教授表示，「釀酒成年禮」係生活保健科技系執行教育部保健發酵產業暨食安STEM人才培育計畫，也藉此提升同學們科學（Science）、科技（Technology）、工程（Engineering）、數學（Mathematics）的能力及發揮創造力與藝術能力（Art）。

生活保健科技系教學特色，由生活廚藝與保健應用，擴大至保健食品的開發生產及營養膳食與智慧健康照護，結合嘉南藥理大學「發酵試量產與產品開發實作場域」與「智慧健康產業技術研發與人才培育中心」，配合食藥發酵技術應用與智慧健康科技發展，培育大健康領域專業人才。（禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康）

更多工商時報報導
業者怨：打炒房變成打建商
世銀調降陸今明年GDP成長
大宇資業外補 11月每股賺13.47元

相關內容

  • 新竹房價貴森森 5大熱門路段有誰？竹科對面埔頂三路成首購族最愛

    新竹房價貴森森，到底新竹哪條路最熱? 台灣房屋根據聯徵中心申貸件數資料，統計2023年新竹縣市5大熱門路段，由位於關埔重劃區的「埔頂三路」以276件奪下冠軍，全年申貸量是第二名旭光一路137筆的兩倍。關埔直營店店長甘坤鑫指出，因為距離新竹科學園區僅一路之隔等原因。

  • 竹科帶旺房市 竹東新埔都受惠

    【MyGoNews蕭又安/綜合報導】新竹房價貴森森，到底新竹哪條路最熱？台灣房屋根據聯徵中心申貸件數資料，統計2023年新竹縣市5大熱門路段，由位於關埔重劃區的「埔頂三路」以276件奪下冠軍，全年申貸量是第二名旭光一路137筆的兩倍，而竹北光明六路為131筆，以些微差距拿下第三名。觀察前五名熱門路段中，平均鑑估值較高，為第5名的「新竹縣竹北市興隆路五段」1760萬元，其餘熱門購屋路段平均鑑估值為1000~1200萬元之間。

  • 望隼受惠中國及日本訂單回流 4月營收2.5億年月雙增

    軟式隱形眼鏡研發設計製造商望準 (4771-TW) 受惠中國以及日本客戶因應備貨需求的訂單回流，挹注望準 4 月營收達 2.5 億元，繳出年月雙增的好成績，月增逾 1 成，年增更超過 5 成。

  • 5分鐘看台股/2024/05/06收盤最前線

    今日盤勢重點 台積電.金融助攻 台股V轉戰20883點 AI發威!鴻海飆16年高 廣達放量上攻 海力士喊漲.十銓Q1大賺 記憶體股衝 軍工股價提前暖身 營建族群漲跌互見

  • 空運需求高漲 中菲行4月營收年增逾15%

    空運需求高漲 中菲行 4 月營收年增逾 15%

  • 人才創新、製造業與觀光成長 布里斯本2041年前將貢獻澳洲經濟5.5兆

    澳洲布里斯本經濟發展局跟德勤經濟研究所近日發布首份《城市狀況報告》預測，布里斯本經濟將在 2041 年為止的 20 年裡成長 68%，主要受惠於當地擁有技術熟練的勞工、創新中心、製造業成長及觀光業日益蓬勃發展，這座澳洲第三大城未來將成價值 2750 億澳元 (約 5.5 兆台幣) 的經濟體。

  • 遠雄今年台中推案超過300億元 七期指標首案總銷逾百億元

    遠雄 (5522-TW) 集團大舉佈局台中市推案，今 (4) 日公開台中七期重劃區首件個案「遠雄琉蘊」，也是遠雄在台中開發住宅案的重點，並陸續插旗七期、水湳、單元八、G0 機捷特區，近期也在 14 期有土地的布局。

  • 「利多裝死」沒人要炒航運？馬士基上調今年財測　貨櫃三雄吞黑K

    [FTNN新聞網]記者薛明峻／台北報導丹麥航運巨頭馬士基集團，上周四公布第一季財報，並上調全年獲利預測，理由是需求強勁，且船隻為了避免紅海衝突而延長航行...

    2

  • Ukai-tei Kaohsiung初夏菜單登場 搭懷石一泊二食專案每晚9,999元起

    Ukai-tei Kaohsiung初夏菜單5月登場，西餐、鐵板燒與懷石料理呈獻初夏時節的魚鮮味美。Ukai懷石以傳統日本文化為基石，以時令食材打造懷石料理的款待初心。搭配晶英國際行館推出「食藝探索 懷石一泊二食專案」，雙人入住御典房型含早餐與Ukai懷石料理兩客，每晚售價9,999元起。Ukai西餐結合在地食材推出別具台灣特色的初夏菜單；Ukai鐵板燒以精湛技藝呈現頂級食材最極致的美味。初夏菜單與一泊二食專案5月８日起陸續開放預訂。

  • 《歐股》科技股強漲、歐股收高 諾和諾德走跌

    MoneyDJ新聞 2024-05-06 06:04:52 記者 黃智勤 報導歐洲股市5月3日走高，受蘋果財測激勵，歐洲科技類股上漲，但銀行類股則走跌；丹麥製藥巨頭諾和諾德(Novo Nordisk)(NOVO-B.CO)股價下挫近3%。 泛歐STOXX 600指數5月3日上漲0.46%(2.32點)、收505.53點。產業方面，科技股勁揚1.6%，銀行股則下挫0.8%。 歐洲主要指數5月3日全線上漲。德國DAX指數上漲0.59%(105.10點)、收18,001.60點；英國FTSE 100指數上漲0.51%(41.34點)，收8,213.49點；法國CAC指數上漲0.54%(42.92點)、收7,957.57點。 最新數據顯示，美國4月非農就業新增17.5萬人，遠低於預期，使市場對美國聯準會(Fed)降息的期盼轉濃，激勵全球股市上漲。 迄今已發布首季財報的136家泛歐STOXX 600指數成分企業中，58.8%財報優於預期，高於LSEG統計的長期平均值54%。 根據S&P Global和漢堡商業銀行(HCOB)新發布的調查，今(2024)年4月份，衡量歐元區製造業景氣的製造業採購經

  • 炒過頭、供應料改善 可可期貨從高點崩跌三成

    MoneyDJ新聞 2024-05-06 06:22:08 記者 黃智勤 報導可可期貨今年來飆漲，一度衝破每噸10,000美元大關，然而市場現預期作物生長情況和供應將好轉，而需求降溫疑慮出現，可可期貨近日也從歷史高點崩跌30%。 MarketWatch、Barron`s等外媒報導，RJO Futures市場策略師John Caruso指出，可可價格的長期展望已出現改變，西非可可作物生長情況優於先前預期，整體而言，2024-2025銷售年度的作物供應情況可望好轉，但需求可能降溫。 美國洲際交易所(ICE)報價顯示，7月可可期貨5月3日盤中一度跌至每噸6,990美元，終場回升至每噸8,145美元，仍較4月26日的歷史高點11,722美元回檔三成。 市場先前憂心，西非產區受極端天氣及病蟲害侵襲，將影響可可豆生產與收成，導致供應短缺，帶動可可價格飆漲。儘管可可期貨已從高點大幅回檔，今年迄今漲幅仍接近一倍。 Barchart市場策略師Darin Newsom表示，市場出現交易商獲利了結多頭部位的賣壓，價格一路飆漲時通常會出現這種現象，現階段基金無意願做多。 美國交易商Price Futures