御嵿第一季營收4.02億元 創近六年同期新高

工商時報 姚舜

餐飲集團御嵿國際（3522）受惠晶宴會館全面改裝升級，營運優化及品牌創新效益逐步顯現，帶動農曆年節與春酒旺季業績創新高，挹注旗下晶宴會館、海峽會、頂鮮海鮮及鴨覓等品牌業績持續走高，3月營收9531萬元、年增27.29％，第一季累計營收4.02億、年增32.70％，創近6年同期新高。

展望第二季，清明、母親節及端午等節慶檔期，均將帶動外食與聚餐需求，且外食餐飲市場持續熱絡，旗下有「婚宴會館」、「高端餐飲服務」及「商場品牌餐廳」的御嵿國際集團，可滿足不同族群餐飲宴會需求，並透過行銷活動，穩健推升整體營運動能。

配合政府縮減貿易逆差並兼顧民眾荷包，御嵿國際集團旗下各品牌主打以台灣在地食材為主，並擴大導入更多美國農產品，推出多項優惠專案及多種不同的美農特色料理，為消費者提供更實惠的選擇。其中，「晶宴會館」近期第一波將推出「晶響美農專案」。高端餐飲品牌「海峽會」將推出升級優惠，火鍋與中式套餐皆可加點特級美牛牛排。和牛營銷品牌「晶強和牛」也將與美國農場合作，進口優質牛肉。此外，集團旗下晶宴、海峽會等多個餐飲品牌亦採用美國許氏花旗蔘入菜。透過引進優質美國農產品及提供優惠方案，集團期盼與全民攜手共度時艱、同舟共濟。

在婚宴市場，晶宴會館今年上半年訂席桌次已突破2.1萬桌，顯示去年度全面改裝升級後的成果持續發酵。為延續熱度、擴大接單量，晶宴會館於第二季推出節慶與社團訂席優惠方案，其中包括母親節桌菜訂席贈送金獎名菜「德國豬腳」、社團場租六折及各館專屬優惠等，期望透過豐富多元的優惠活動，積極拓展接單量，穩健推升整體營運動能。

御嵿國際今年進一步優化海峽會的空間服務與菜單設計，以「懷石SHABU SHABU」、「辰日本料理」及「辰男台粵饗宴」三大主題餐廳，推出日式火鍋、懷石料理及台粵手路菜等多項高級養生料理，相當受到金字塔頂端客戶的青睞。海峽會第二季起將推出輕奢商業套餐，吸引高端商務客群，提高午餐時間的翻桌率，增加空間使用率，拓展集團營收來源。

為拓展商場餐飲通路，御嵿國際將以潮派主題餐廳與大型旗艦餐廳為主要發展品牌。其中，去年底推出的潮派烤鴨餐廳「鴨覓」，以晶粵軒的招牌烤鴨為基礎，融合台粵風格的各項小點與茶飲，成功吸引年輕消費族群，開業至今的招牌烤鴨已創下破1,000隻的月銷售量佳績。公司今年亦積極籌備，規劃旗艦海鮮品牌餐廳-「頂鮮海鮮餐廳」，下半年正式進駐大巨蛋商城，期透過商場的高集客力帶進穩定客源，進一步提升整體業績，平抑晶宴會館淡旺季業績變動的影響。

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