台北遠東香格里拉 名廚客座
台北遠東香格里拉馬可波羅餐廳再度掀起義式風潮，特邀名廚馬西莫‧史卓比諾（Massimo Strobino）即日起至11日限時客座，主廚擁有超過30年頂級餐廳資歷，曾效力多家米其林星級餐廳，並與多位傳奇名廚攜手合作，精湛廚藝廣受國際美食界肯定。
馬西莫主廚擅長將法式烹飪的細緻手藝與義式料理風味融合，本次客座期間，主廚精選西西里風味佳餚，結合地中海清爽口感與在地食材，包含炙燒鮪魚與水牛起司、手工蛋黃麵佐柑橘肉醬烏魚子、炭烤沙朗搭配香煎蔬菜、清蒸鱈魚佐香草麵包碎等，演繹義式細緻與層次風味。讓饕客不必遠行，即可來場舌尖上的義大利尋味之旅。
香煎鮪魚配水牛起司、西西里風味茴香與柳橙沙拉結合西西里傳統風味與地中海輕盈口感，鮪魚排高溫炙燒，外微焦、內柔嫩，鎖住鮮美口感。茴香與紅洋蔥冰鎮後，搭配無籽橄欖與鮮甜柳橙瓣，佐以特級初榨橄欖油與柳橙汁調味，帶來清新明亮的層次。
蛋黃麵配柑橘醬及烏魚子，主廚帶來義大利南部西西里的陽光風味，以00號麵粉與小麥粉手工揉製、擀切的蛋黃麵，口感彈韌細膩，充分吸附醬汁。
炭烤切片沙朗配烤櫛瓜及番茄，嚴選美國Prime等級沙朗牛排，以高溫炭火迅速炙燒，外層微焦酥香，內裡鮮嫩多汁，完美鎖住肉汁與風味，切片後擺盤，展現細緻油花與誘人色澤。
午間套餐1,880元＋10％元起，晚間套餐2,580元＋10％元起，亦有單點佳餚可供選擇，周六及周日並加開廚藝教室，每位2,180元＋10％元含午餐，地點：38F馬可波羅義大利餐廳，訂位專線：（02）7711-2080。
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