防萊豬補助營養午餐6元 家長團體要求公開費用結構

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因應開放含萊克多巴胺豬肉進口,政府宣布學生營養午餐補助金額每人每餐增加六元,家長團體質疑,營養午餐費用長年結構不透明,增加六元補助卻不知道食材品質是否真的改善,同樣一塊排骨價差很大,無法從費用增加得知到底改善了什麼。(戎華儀報導)

全國家長會長聯盟25號召開記者會指控,國中小學有約1/4學校營養午餐使用不具「3章1Q」的豬肉食材,同樣一隻雞腿,冷凍和新鮮雞腿價格差距大,新鮮的排骨肉和調理排骨價格也大不相同,學校的午餐秘書負責掃食材的QRcode,填好補助單上報主管機關,政府就會補助廠商每人每餐6元,但是食材的品質是否真的因補助得到改善則不得而知。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉:『我們在這個午餐的結構,我的行政費用多少錢、我的雜費多少錢、我的檢驗費多少錢、燃料費多少錢、主食副食多少錢,都有公訂,都看得到,那你換算一下,這樣的午餐到底要花多少錢,那當你的肉有人補助、菜有人補助的時候,它應該是多少錢,因為很多地方有補助,可是補助完以後他還做不好。』

許惠玉還指出,各地方縣市的營養午餐承辦方式有4種,公辦公營、公辦民營、民辦民營和中央廚房,各有不同的費用結構和計算方式,呼籲地方政府應該將費用透明公開。

教育部回應,正在研擬「學生午餐及飲食教育條例草案」,將學生營養午餐和飲食教育相關事宜法制化。(圖:戎華儀攝)