台糖攜手高雄餐旅大學、米其林餐廳 推甘蔗蘭姆酒饗宴

工商時報 顏瑞田
台糖董事長吳明昌（左）、高餐大農學博士陳千浩（右），12日展示獲得國際賽雙金獎的兩款農藝蘭姆酒。圖／顏瑞田
台糖董事長吳明昌（左）、高餐大農學博士陳千浩（右），12日展示獲得國際賽雙金獎的兩款農藝蘭姆酒。圖／顏瑞田
台糖、高餐大、以及THOMAS CHIEN餐廳12日舉辦台式餐酒饗宴發表會，台糖董事長吳明昌（右五）、高餐大校長陳敦基（右三）、以及台糖獨立董事張桂鳳（右七）、董事余政憲（右六）和陳建廷（右二）等人合影。圖／顏瑞田
台糖、高餐大、以及THOMAS CHIEN餐廳12日舉辦台式餐酒饗宴發表會，台糖董事長吳明昌（右五）、高餐大校長陳敦基（右三）、以及台糖獨立董事張桂鳳（右七）、董事余政憲（右六）和陳建廷（右二）等人合影。圖／顏瑞田

台糖與高雄餐旅大學合作，釀出今年世界金獎的農藝蘭姆酒之後，雙方再度擴展產學連結，攜手米其林餐廳THOMAS CHIEN，推出以蘭姆酒結合台糖出品的本地食材，透過法式佐味，變成台式餐酒饗宴。

台糖董事長吳明昌、高餐大校長陳敦基，以及THOMAS CHIEN餐廳主廚簡天才，聯袂出席12日的台式餐酒饗宴發表會，帶領賓客一同品好酒、嚐美食，見證台灣優質食材就地運送米其林餐桌的特色。

台糖公司董事長吳明昌表示，此次台糖、高餐大、以及THOMAS CHIEN法式餐廳，聯手推出的甘蔗蘭姆酒饗宴，不僅彰顯本地農產接軌國際的實力，更開啟國內酒食，在世界發光發熱的無限可能。

台糖說，此次餐會不僅是蘭姆酒產學成果發表，更是拓展跨業合作的新起點。台糖的優質蔗汁、高餐大的釀酒技術，再加乘米其林星級廚藝，三方透過開創性的跨界合作，激盪出餐酒文化新火花，不僅將甘蔗昇華成精緻佳釀，也促進臺灣風土酒食的創新加值應用，期待未來有更多本土食材閃耀國際，讓世界看見臺灣的實力與美味。

台糖指出，此次的獨家套餐以「農藝蘭姆酒」為靈感，搭配台糖豬肉、梅子醋、苦茶油及蜆精等優質食材，以法式細膩的手法，烹調出「松阪豬壽司」、「苦茶油梅子溫沙拉」、「紅新娘魚佐奶油蜆精」及「松露蘭姆酒梅花肉」等佳餚，醇酒與美食交織融合，打造視覺與味覺完美到位的感官盛宴。

台糖說，未來，台糖更規劃與簡主廚品牌合作，以客座主廚形式，或授權食譜予台糖長榮酒店及台糖尖山埤渡假村使用，讓更多民眾有機會品嚐這套台灣在地美味，煥然成世紀的饗宴。

台糖指出，今年國際賽中獲得雙金獎的兩款農藝蘭姆酒―「農藝蘭姆原酒」及「埔桃酒熟成農藝蘭姆酒」，是台糖與高餐大的產學合作成果，其原料來自台糖具有原生野蔗血統的ROC24號，透過低溫醱酵及蒸餾技術，歷經4年熟成，淬鍊出富含蔗汁天然鮮甜及細緻芳香的風土蘭姆酒，於世界歷史最悠久的酒類競賽、法國釀酒師公會Union des Oenologues de France世界酒類大賽Vinalies Internationales中，在2300款酒類參賽角逐下，史無前例奪下雙大金獎Grand Gold。（註：喝酒不開車，開車不喝酒）

更多中時新聞網報導
20年罕見 台股ETF團滅跌停鎖死
係金ㄟ！他獲勞保局通知 快領「第3筆百萬退休金」還以為是詐騙
「陸追殺美債 川普慘見1大敗象」謝金河曝人民幣機會來了 美元危險

相關內容

  • 台糖.高雄餐旅大學發明甘蔗酒　獲世界酒賽雙金獎

    南部中心／呂彥頡、劉尹淳 高雄市報導由台糖與高雄餐旅大學產學合作，以甘蔗為原料的兩款農藝萊姆酒，獲得法國世界酒類競賽雙金獎殊榮，雙方12日再度合作，攜手米其林餐廳主廚，推出以萊姆酒結合台糖出品食材的一道道精緻料理，透過法式料理的手法，讓在地食材華麗變身。

  • 賣輝達股票創業！杭大校友用算力馴服機器人衝刺IPO：群核科技開源模式引爆AI訓練革命

    在杭州濱江區的物聯網小鎮，一家隱匿於「酷家樂」光環背後的科技公司正悄悄改寫全球 AI 競爭格局。今年春節前夕，隨著港股招股書的遞交，「空間智慧第一股」群核科技正式向資本市場發起衝擊。這家由三位浙大校友創立的企業，以十餘年對 GPU 運算與太空模擬技術的深耕，不僅打造出全球最大的太空設計平台，更

  • 中國國產大飛機C919訂單破千架 600+架由金融租賃公司包辦

    中國國內三大航空公司東航、南航、國航近日發布的 2024 年度財報再次將國產大飛機 C919 推向鎂光燈下，三家公司合計營運 C919 機隊規模達 16 架，逾半透過融資租賃形式落地，這一模式不僅緩和航空公司的資金壓力，也折射出國產大飛機產業化進程中的金融創新與產業鏈協同。 作

  • 歐洲赴美旅遊人數驟降17%：川普效應、外國人待遇引發憂慮

    據《ZeroHedge》報導，由於反對川普的情緒、對美國外國人待遇的擔憂以及經濟方面的考量，3 月份歐洲赴美國旅遊人數較去年同期大幅下降了 17%。更廣泛來看，全球赴美旅遊人數也下降了 12%，這是自新冠疫情期間實施旅行限制以

  • 輝達H20銷售受阻...這檔跟著黑！連4漲「崩51元」變跌停　3月營收創高救不了

    [FTNN新聞網]記者曾奕語／綜合報導台股今（16）日終場收在19,468.00點，摔跌389.67點，跌幅1.96%，上市上櫃跌停個股共計4檔。美國商務部週二（15日）證實對輝...

  • 鉅亨速報 - Factset 最新調查：宏碁(2353-TW)目標價調降至35元，幅度約12.5%

    FactSet 最新調查：宏碁(2353-TW)目標價調降，最高估值、最低估值、中位數、綜合評級、近5日股價、大盤表現、即時新聞資訊。

  • 國泰投信總座看台股！最恐慌已過 將「震盪往上」

    台股上周才剛歷經史上最大股災，國泰投信總經理張雍川今（15）日出席櫃買中心與彭博指數締約典禮後，受訪時表示，台股最恐慌時期已過。

    5

  • 鉅亨速報 - Factset 最新調查：希捷科技STX-US的目標價調降至116元，幅度約3.33%

    FactSet 最新調查：希捷科技STX-US目標價調降，最高估值、最低估值、中位數、綜合評級、近5日股價、標普、即時新聞資訊

  • 川普鬆口願「幫助部份車商」 汽車股強彈

    MoneyDJ新聞 2025-04-15 07:29:00 記者 黃智勤 報導川普政府的汽車關稅政策大為衝擊美國汽車產業，在業界奔走求情下，川普鬆口表示有意給予部分車商協助，激勵底特律三巨頭股價走揚。 CNBC報導，川普在白宮會晤薩爾瓦多總統布格磊(Nayib Bukele)時表示，汽車製造商「需要一些時間」才能將生產轉移至美國，他希望在徵收關稅的期間「幫助部分汽車公司」(help some of the car companies)，但未說明具體計劃。 這番發言激勵底特律三大車商通用(GM)、福特(Ford)和Stellantis股價14日分別勁漲3.46%、4.07%、1.92%；在美製造內銷美國汽車的特斯拉則收平盤。 川普的關稅政策近來引發市場震盪，他雖暫停中國以外區域的對等關稅90日，並給予部份電子產品關稅豁免，但維持對非美製汽車徵收25%關稅，並將自5月3日起對非美製汽車零件徵收25%關稅。 川普揮舞關稅大旗，意在促使製造業回流美國，但北美汽車供應鏈錯綜複雜，非短期內能轉移，也對產業帶來巨大衝擊，業界也呼籲川普盡早撤銷汽車關稅。 分析人士認為，若川普政府執意實施汽車關稅，將導

  • 鉅亨速報 - Factset 最新調查：3MMMM-US的目標價調降至153元，幅度約4.37%

    FactSet 最新調查：3MMMM-US目標價調降，最高估值、最低估值、中位數、綜合評級、近5日股價、標普、即時新聞資訊

  • 國際中橡總經理換將！新光金前發言人李超儒接棒

    橡膠材料大廠國際中橡（2104）今（16）日發布重大訊息，宣布管理階層異動。原總經理黃柏松因個人生涯規劃申請退休，獲董事會核准後，職位將由現任策略長李超儒接任，並於今日正式生效，李超儒過去曾擔任新光金控發言人，擁有豐富的企業溝通及策略經營背景。