小倉屋鰻魚祭7／24開跑！「鰻蒸定食」外帶持續16天免費升級
一年中暑氣最為旺盛的「土用丑之日」時節將到來，源自知名日本百年鰻魚名店「田舍庵」的「小倉屋」將於7月24日至8月8日舉辦「2024土用丑盛夏鰻魚祭」，共計16天，2家店點都將舉辦「鰻蒸定食」外帶升級限定方案，而台北光復本店於7月24日及8月5日二天土用丑之日，加碼「鰻蒸竹定食」便當外帶買一送一超值優惠，每日限定100份，售完為止。
同時，除推出本店限定結合鰻魚、海味與各式蔬食野菜「鰻天定食」新品，適逢父親節，檔期期間內全面88折外，還首次推出仲夏鰻配必備飲品「金桔梅氣泡飲」及消暑暢飲優惠。
為讓顧客有機會品嚐運用招牌炙烤鰻魚變化的多重美味，於「土用丑之日」推出新菜式已成為「小倉屋」慣例。今年「小倉屋」特以日式料理經典代表菜色天婦羅為研發概念，全新推出2024盛夏新品「鰻天定食」、售價780元。「鰻天定食」主食除鰻魚之外，另搭配包括珍貴天鑽蝦、舞菇、紫蘇葉、海苔、栗地瓜、玉米筍等六種天然新鮮食材，一次可享七品鮮食炸美味。
「小倉屋」並將炙烤鰻魚特色再突破，首次嘗試將由生到熟過程需分三次火烤、炙烤入魂的鰻魚先烤再炸，炸工繁複耗時，分別使用170度及200度油溫進行兩道油炸工序，運用高溫逼油搶酥工法讓鰻魚口感外酥內嫩。「鰻天定食」使用來自北海道七星米，主廚首先將白飯淋上蒲燒醬汁後，再將滿滿七品炸物鋪置於上，最後再次淋上小倉屋特調蒲燒醬汁，打造出獨一無二鰻香醬香齊聚且酥脆外皮的定食聖品。
維持小倉屋料理的豐富性及多樣性，主廚亦為「鰻天定食」設計美味三吃品嚐方式，第一吃原味食用，細細品嚐先烤後炸鰻魚及各式天婦羅野菜鮮味，第二吃可以將飯或鰻魚捲入海苔片或紫蘇葉中，並加入哇沙米及蔥花佐料調味。最特別的是第三吃，建議將生食級雞蛋與由日本空運來台的紫蘇花一同拌入調勻，可淋上白飯或炸物享用，淡淡芬芳香氣與食材絕妙融合，令人回味難忘。
「小倉屋」台北光復本店同步推出最搭鰻魚飯的「金桔梅氣泡飲」，使用金桔、梅子以及紫蘇花調製而成，喝一口花香梅香氣味在綿密細緻的氣泡中持久散發，與金桔酸甜口感完美交融，展現多重層次。「金桔梅氣泡飲」售價130元，「2024土用丑盛夏鰻魚祭」活動期間特價100元，是品鰻消暑補氣之際清涼解渴的好夥伴!。
除推出新品，檔期間「小倉屋」2家店點同步舉辦「鰻蒸定食」外帶免費升級活動，竹定食六切升級松定食八切、售價560元、松定食八切升級二段定食十切、售價660元，二段定食十切升級十二切、售價760元。此外，台北光復本店於7月24日及8月5日土用丑之日二天可享「鰻蒸竹定食」便當外帶、售價560元買一送一，每人限購一份，僅接受現金結帳，當日現場排隊，不列入會員集點，2天單日各限定100組，售完為止。
「鰻蒸定食」是日本福岡縣獨特的鰻魚料理，將鰻魚經過炙烤後與拌上小倉屋獨門蒲燒醬汁的白飯、蛋皮切絲放入木頭容器中，再放至蒸籠加熱入味，醬香與鰻香飯香蛋香融合為一，一口飽滿醬飯一口鰻魚好享受。
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