全家開箱銷量第一義大利麵自動化製程今年業績力拚12億元

全家(5903)泛鮮食業績年年成長，其中義大利麵更被網友譽為通膨下義大利麵首選、百元有找、可以回購的美味，為使義大利麵品質美味一致，全家去年攜手長榮空廚合資成立「長家國際食品」專責生產即食義大利麵，12日更是首度公開自動化製程，預計日產可達10萬份，助攻全家uno pasta全年業績邁進12億元。

全家便利商店商品本部副本部長黃正田指出，「全家」uno pasta帶動去年義大利麵業績衝破10億，近幾年年年成長關鍵來自「麵體、醬汁、製程」金三角為美味秘訣，麵體選用日本全家同款nippn直圓麵，醬汁部分則研發出5：3黃金麵醬比例，製程更比照義大利麵餐廳的鹽水煮麵工法，並讓消費者可長期以「不到百元」的實惠價格，輕鬆體驗餐廳等級的美味，其中紅白醬定番款商品因此長居銷售排行榜Top3，分別為番茄肉醬義大利麵、奶油培根義大利麵、焗烤起司雙饗筆尖麵，即被網友譽為最高CP值的義大利麵。此外，會員APP隨買跨店取每月31日的「uno day」，推出多入組合、下殺68折起優惠，單日可銷售超過5萬份。

黃正田指出，2019-2024年是uno pasta成長爆發期，主要是通膨與聯名帶動，即便是日本全家來台參訪品嚐後都認為已超越日本，未來除了持續聯名創新，也會依據季節需求來推期間限定款，像是明天上市的冬季限定湯義大利麵，囊括羅勒海鮮、義式鮭魚2種口味。湯義大利麵於義式料理中蔚為風潮，日本消費者對於湯系義大利麵也甚為喜愛。

全家泛鮮食業績已超越整體三成，逾350億元，其中包括烘焙Mini甜點與義大利麵等均有自有廠，加上其他飯糰等綜合鮮食廠等，除了長家義大利麵專有製造廠外，烘焙甜點的福比廠亦因產線滿載正在興建福比二廠，黃正田強調，自有建廠可隨時且快速開發熱門話題商品，且品質與控管一致，最重要是縮短產地到餐桌時程。

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