餐飲行銷年會登場 Ocard攜餐飲產業先鋒齊聚
餐飲業繼去年營收首破一兆大關,2024年回歸穩定成長,紅利逐漸消退下,品牌如何成為競爭激烈中的市場焦點。擁有逾七成餐飲品牌合作經驗的顧客經營科技品牌Ocard,5日攜手跨界領袖與專家,於台北舉行第六屆「台灣餐飲業行銷年會」,以「行銷進化論」為題,透過深度論壇剖析餐飲產業轉型趨勢,並為品牌升級注入新動能。
Ocard創辦人暨執行長陳逸生表示,Ocard自創立以來,始終致力於以數位科技賦能餐飲產業,協助超過7,000家商家數位轉型營運。今年的行銷年會,我們匯集來自餐飲、行銷、趨勢觀察等領域的頂尖專家,針對OMO趨勢策略、會員經營及ESG永續目標等核心議題,為餐飲品牌提供新一輪的發展方向。
他特別提到,2024年Ocard提供更全面的顧客經營應用服務,提供更精準的行銷自動化服務,協助品牌有效轉化數據,完成從引流、留存到再行銷的一體化流程。
未來流通研究所總監林原慶在演講中指出,台灣餐飲業正逐步從疫情後的爆發式增長回歸穩定成長。他強調,OMO經營已成為餐飲產業的共通策略,無論是數位工具的整合應用,或是線上與線下體驗的無縫銜接,都將是未來的決勝關鍵。
會中,林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧也提出ESG永續發展的重要性,中小型品牌亦需藉助ESG的推動,讓內部管理與外部消費者價值同步提升,進而創造品牌的永續價值。
只要有人社群顧問執行長陳思傑提到,當AI成為行銷工具時,創意反而成為人類的核心優勢。他以知名連鎖速食品牌的案例為例,展示如何利用AI挖掘社群數據,結合人類洞察轉化為創意內容。運用AI工具以低成本、高效率、高成果的方式分析應用,加速市場調查、受眾與銷售定位的過程。
AsiaKOL行銷總監蔡武諺帶來「KOL餐桌革命」的分享。他指出,透過數據分析選擇精準的KOL,結合打卡熱點設計,能有效提升品牌的社群聲量與實體到店率,更揭曉短影音高流量策略。這些策略為大小品牌提供了可行的操作方向。
缺工問題是近年餐飲業者共同面臨的挑戰。FREONE創辦人蕭至瑋 分析,要吸引Z世代進入餐飲市場,企業必須轉變僱主品牌經營模式,並嘗試將工作內容碎片化,以便結合零工經濟靈活應對人力需求。
此外,他提出自由服務員概念,讓餐飲人力成為共享經濟,打造彈性、開放、高效的服務生態系,讓所有人都能立刻上工,成為品牌擺脫缺工焦慮的助力。
發肉燒肉餐酒創辦人王家揚點出經營品牌成功的三大關鍵思維「我們要賣給誰、他們為什麼要買、為什麼要再買」三大核心問題為主軸,深入解析品牌經營策略,並結合自身打造數十個品牌經驗,帶領聽眾探索品牌發展的可能性。
圭話行銷創辦人何佳勳以「會員經營」為主題,分享如何打造品牌的鐵粉經濟。他強調,當顧客的心「留」在品牌,才有真正的持續回流。品牌需透過會員福利與個性化服務,將顧客從消費者轉變為擁護者。
Ocard創辦人陳逸生指出,餐飲行銷進化的本質,是對人性、科技與市場變化的深刻理解。Ocard希望透過這場年會,為業者提供實務操作的洞察,並啟發新的思維,迎向餐飲業的未來高峰。
第六屆「台灣餐飲業行銷年會」落幕,期盼帶給餐飲品牌,儲備未來永續發展潛力,並共同推動產業發展,迎接下一波市場浪潮。
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