拉麵也讓「AI」做？大宇資發布2款「廚師機器人」強攻餐飲市場

許如鎧｜Yahoo財經特派記者
更新時間：

大宇資（6111）日前宣布跨足餐飲事業，同時進軍AI智慧餐飲機器人，繼去年買下日本餐飲集團「Customers Delights」，日前於國外發表AI餐飲科技領域機器人，技術搭載NVIDIA邊緣運算技術，讓遊戲產業技術與AI結合。目前大宇資已發布「日式拉麵機器人」與「智能燒烤機器人」，進一步擴展餐飲布局。

延伸閱讀：【Hot台股】台光電飆破600元一度亮燈...網讚「真大哥」 分析師曝關鍵：小心籌碼面

圖／擷取自大宇資官方影片
目前大宇資已發布「日式拉麵機器人」與「智能燒烤機器人」，進一步擴展餐飲布局。圖／擷取自大宇資官方影片

大宇資在2024年全資收購日本知名餐飲集團CSD，進軍國際餐飲市場，目前超過100家門店，旗下知名居酒屋品牌「筑前屋」也進駐台北信義區開設旗艦店。

大宇資跨足餐飲界 推拉麵、燒烤AI機器人

目前大宇資研發兩款機器人，「日式拉麵機器人」與「智能燒烤機器人」都具備高度自動化的點餐、烹飪和配送功能。大宇資表示，餐飲機器人導入協作型機械手臂，可模擬職人手法，透過AI演算法控制烹煮時間和溫度，確保餐點品質與一致性；同時支援超過20種語言，適合國際化餐飲場景。

最後，機器人採用NVIDIA邊緣運算技術，為烹飪提供強大算力，高速圖像辨識，根據食材種類和特性，AI自動調整燒烤火力和翻轉頻率。不再只是餐飲自動化設備，更具備智能學習能力。

結合遊戲本業AI技術 進化餐飲體驗

大宇資雲端技術中心副總鄭佳倫表示，我們將遊戲中累積的AI技術與互動設計經驗，轉化為現實世界的解決方案。我們期待它不僅是一個機器人，更是一個能與人對話的智能夥伴。

鄭佳倫也進一步強調，我們做的不再只是餐飲自動化設備，而是具備AI智能學習能力，讓餐飲不斷進化，打造全然不同的飲食體驗。

相關內容

  • 瞄準AI照護型機器人商機 長佳智能、群聯合資搶攻 拚明年上市

    瞄準AI照護型機器人商機，長佳智能（6841）與全球最大獨立NAND控制晶片暨儲存方案供應商群聯電子(8299)，27日宣布合資成立「長聯科技」進軍布局，長佳與關係企業合計持股約6成，預計首款機器人最快明年就能上市。

  • 商研良語－AI市場4,000億美元商機 台灣企業如何搶占先機？

    人工智慧（AI）已成為全球科技競爭的關鍵領域，驅動產業變革與經濟成長。台灣憑藉在半導體製造、資通訊技術（ICT）等領域的強大實力，正積極發展AI產業，期望在全球AI市場中佔據優勢地位。政府推動的「台灣AI行動計畫」，以「小國大戰略」為核心，聚焦技術研發、人才培育、產業應用與國際合作，力圖打造亞洲AI創新樞紐。

    1

  • 研揚邊緣AI佔比今年衝20-25%，中國人形機器人業者逾60%採用研揚控制器

    【財訊快報／記者王宜弘報導】IPC大廠研揚(6579)與多家美系晶片巨擘合作，搶攻邊緣AI商機，去年邊緣AI業績佔比達12-13%，今年將達20-25%，明年衝40%。總經理林建宏指出，目前邊緣AI專案數量高達逾500個，且落地數量大增，都是未來成長動能。他指出，邊緣AI廣泛在智慧零售、智慧製造、智慧城市、智慧醫療等各領域發酵，機器人亦是一大項目，研揚目前出貨的專案多達40-50個，包括各種機器人如工業機器人、服務型機器人、AMR自主移動機器人以及人形機器人；市場關注的人形機器人，研揚斬獲大，以發展最快的中國市場來說，多達40-50家的企業超過60%採用研揚控制器。研揚週四(27日)舉行2025品牌年記者會，今年將進行品牌優化工程，重塑公司品牌形象，以迎接邊緣AI時代的來臨。而該公司自2007年開始即攜手輝達布局邊緣AI商機，迄今合作範圍持續擴大，並切入人形機器人市場，因此連續數年獲邀前往輝達GTC大會展出；而研揚近年也擴大攜手高通、ARM，推出相對應的解決方案，強化邊緣AI動能。林建宏指出，過去耕耘邊緣AI市場相對辛苦，生成式AI主要的發展在雲端，邊緣AI因為從POC概念驗證到試產、

  • 長佳智能、群聯合資成立長聯科技

    瞄準AI照護型機器人數千億美元商機，長佳智能與群聯電子27日宣布合資成立「長聯科技」進軍布局，長佳與關聯企業合計持股約6成，預計首款機器人最快明年就能上市。

  • 亞馬遜AWS台灣及香港總經理 王定愷：機器人是現在進行式

    亞馬遜AWS台灣及香港總經理王定愷26日出席論壇時表示，科技的應用要從「需求」及「解決問題」為出發點，以亞馬遜為例，包括自動化、AI、機器人等都是為了解決痛點。值得一提的是，機器人已是現在進行式，亞馬遜目前擁有75萬台機器人投入倉儲相關工作。

  • 宏碁＋北捷 打造AI數位列車 全台首輛

    宏碁布局智慧安全運輸商機逐步發酵，耗時逾一年、與台北捷運合作打造的全台首輛AI數位列車，27日於淡水線啟航。透過導入AI演算法與結合NVIDIA邊緣運算裝置，將過往被動式的安全警示通報轉為主動式外，宏碁也將其3D裸視顯示設備導入車廂中。

  • 《科技》長佳智能、群聯合資成立長聯科技

    【時報-台北電】瞄準AI照護型機器人數千億美元商機，長佳智能與群聯電子27日宣布合資成立「長聯科技」進軍布局，長佳與關聯企業合計持股約6成，預計首款機器人最快明年就能上市。 根據衛福部最新統計，後疫情時代的台灣護理師離職率飆升，護理人力缺口已快速增加至目前的6.5％，預估至2030年，全台護理人力需求將高達26萬人，全球護理師缺口更高達1,000萬人以上。 另外，近年護理相關科系招生人數逐年降低，而傳統機器人受限於科技能力，大多只能從事一些低階的、單一性質的工作，使用照護機器人的效能過低造成無法普及，也讓醫療照護問題日益嚴峻。 有鑑於此，中國醫藥大學暨醫療體系董事長蔡長海即指示中國醫大與長佳智能盡速整合臨床需求、機械、電子、AI server、生成式AI、與HIS系統等，發展新一代的照護機器人；由於工程跨度極廣，非單一企業所能完成，所幸獲群聯電子執行長潘健成認同，三方共同開發一款透過群聯專利AI技術aiDAPTIV＋平台的AI照護機器人。 此款機器人預計將具備病患生命徵象量測監控、衛教諮詢、導覽、送藥及智能互動等功能，長聯科技未來還將開發以醫療為使用場域的各種生成式AI機器人，例如門診

  • 《半導體》長聯科技誕生！長佳智能與群聯攜手開發AI照護機器人

    【時報記者王逸芯台北報導】長佳智能（6841）與群聯（8299）宣布共同成立長聯科技，將以群聯的獨家專利AI平台aiDAPTIV+為基礎，開發AI醫療照護機器人，預計首款機器人將於明年上市。此外，長佳智能還宣布其自主研發的「腦中腺偏移檢測系統」正式通過台灣食品藥物管理署（TFDA）的醫療器材認證。 根據衛福部的最新統計，後疫情時代台灣護理人員的離職率急劇上升，醫院護理人力缺口已從疫情前的4.5%增至目前的6.5%，缺口仍在持續擴大。預計到2030年，全台護理人員需求將高達26萬人，而現有執業人數僅18.6萬人，缺口可能超過7萬人，全球護理人力缺口更高達1000萬人。此外，護理相關科系的招生人數逐年減少，問題愈加嚴峻。 傳統的照護機器人，由於技術限制，僅能執行低階、單一的照護工作，難以普及。然而，隨著生成式AI和DeepSeek的創新，過去難以實現的目標現已成為可能。中國醫藥大學暨醫療體系的蔡長海董事長表示，新一代照護機器人不僅能補足護理人力的不足，還能提升照護品質和病患滿意度。這要求將臨床需求、機械、電子、AI伺服器、生成式AI以及HIS系統等多方面技術融合，非單一企業所能完成。該構想

    1

  • 商湯去年虧損收窄 生成式AI收入爆增103％

    大陸人工智能企業商湯公布最新財報，去年經調整淨虧損年減21.5％至人民幣（下同）42.53億元，經調整折舊與攤銷前利潤（EBITDA）虧損收窄29.3％至30.89億元。期內年度淨虧損收窄33.7％至43.07億元，EBITDA虧損減少42.3％至31.43億元。

  • "地端運算"重磅亮相! AI平板.電腦提升資安

    生活中心／綜合報導AI浪潮勢不可擋，電腦業者推出全新AI筆電以及平板搶市，除了原有的雲端系統，還加入地端運算，讓用戶離線狀態也能進行AI功能，同時升級資安，更讓輕巧的小平板，擁有高效能的打電動功能。

  • 數發部秀數據公益成果 新創盼打造海洋版聊天機器人

    （中央社記者蘇思云台北26日電）數發部今天舉行數據賦能公益創新成果分享暨交流論壇。新創躍入深藍表示，過去用AI做影像辨識，持續升級AI Ocean資料庫，中長期目標希望打造熟知海洋知識的生成式AI聊天機器人，今年也規劃跟地方政府與帛琉潛水店家展開合作。