超澎湃海鮮控必訪 全台三大人氣蛤蜊火鍋
文/MOOK景點家編輯部整理報導
身為海鮮控秉持著不怕膽固醇過高,也不怕痛風就怕吃不到的精神,都要將眼前爆量澎湃的蛤蜊吃完。以下介紹三家,台灣人氣爆紅的超滿足霸氣蛤蜊火鍋。
怕痛風就怕吃不到。(圖/春囍打邊爐)
極蜆鍋物
位在台北民生社區的極蜆鍋物,以滿滿的蛤蜊和獨特的烹調方式獲得許多關注。
先用大量新鮮的蛤蜊,蒸出精華作為湯底。(圖/極蜆鍋物)
用大量新鮮的蛤蜊,以蒸煮方式蒸出精華濃郁的蜆精,作為天然的蜆湯底,而後加入熬煮六小時的大骨高湯,不加鹽與任何添加物,湯頭鮮甜、營養豐富。煮完所有的食材後,將剩下的蜆精湯底,加入白飯、蛋液等,熬煮成令人驚豔的蜆粥,吃到湯底不剩,一點精華都不浪費。
還有其他霸氣套餐可供選擇。(圖/極蜆鍋物)
此外,極蜆也推出了波士頓龍蝦套餐等霸氣套餐,而最後的附餐也不僅有粥的選擇,還有全台獨家款的起士烏龍麵。
地址:台北市民生東路五段197號
營業時間:週一17:00-00:00、週二至週日11:00-14:30/17:00-23:00
酒爐澳門卜卜蜆
位在高雄九如二路上的酒爐澳門卜卜蜆,也是最近很紅的療癒系蛤蜊火鍋店。
一大鍋鋪好鋪滿的蛤蜊火鍋。(圖/酒爐澳門卜卜蜆)
一大鍋鋪好鋪滿的蛤蜊火鍋,先是舀上一碗原汁原味的蛤蜊湯,品嘗一口鮮香自然甜的滋味,再加入火鍋高湯,放入各種新鮮肉品、蔬菜和其他海鮮一起滾煮,
將蛤蜊湯的精華慢慢熬入食材,滿分的搭配,實在是意猶未盡。
位在高雄九如二路上的酒爐澳門卜卜蜆。(圖/酒爐澳門卜卜蜆)
吃完蛤蜊留下的湯底,再加入高湯煮火鍋,還有啤酒等選擇。
地址:高雄市三民區九如二路154號-1
營業時間:17:00-02:00
春囍打邊爐
不用坐飛機到澳門,在高雄春囍也吃的到鮮香的人氣美食卜卜蜆。
滿滿的蛤蜊火鍋,療癒眼睛又顧胃。(圖/春囍打邊爐)
滿滿的蛤蜊火鍋,有牛奶蛤、黃蛤、文蛤等3種新鮮蛤蜊,將精華融進湯底,加上青蔥、蒜頭等使其湯頭甘醇鮮甜,也可選擇再加入其他新鮮蔬菜或其他食材,可以增添不少層次,不管是海鮮控或火鍋控都喜愛的好滋味。
店內還有許多肉品能選擇。(圖/春囍打邊爐)
除了蛤蜊火鍋,還有多種優質肉品和湯底可以做其他美味的選擇。
地址:高雄市左營區明誠二路396號
營業時間:星期一~五 11:30-15:00/17:00-22:00,例假日、星期六、日 11:30-22:30
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