「饗饗」必吃榜單揭曉 握壽司日吞5,000貫居冠、雪蟹腳年年吃掉6座玉山高

「饗饗」必吃攻略揭曉！人氣高空Buffet「INPARADISE 饗饗」自2017年開幕至今，共有微風信義店與新北新莊店兩間門市，「饗饗」十大人氣必吃排行榜出爐，第一名就是〈握壽司〉，兩間門市每日共可吃掉5000貫，酥脆厚實的〈大蝦天婦羅〉位居第二，每日可被嗑掉2000尾，第三名則是〈牛排〉，每日主廚得端出1300份現煎的〈煎炙帶骨牛小排佐紅酒醬〉及現切的〈爐烤肋眼牛排〉供賓客們大快朵頤，換算一年就可吃掉將近一輛公車的重量。

「饗饗」人氣料理必吃前三名分別為〈握壽司〉、〈大蝦天婦羅〉及〈牛排〉，榮登人氣王的壽司共有20款，其中炙燒握壽司受到最多人喜愛，有別於一般握壽司，炙燒握壽司特別運用溫醋飯與鮭魚肚、比目魚鰭邊肉、干貝及牛肉完美結合，炙燒後些許焦香與滑潤油脂攏絡人心，讓「饗饗」每日得煮出100公斤的醋飯，才能滿足饕客肚皮。第二名的大蝦天婦羅，因主廚利用薄麵糊及厚麵糊兩道式麵衣工序，並採專爐專炸，才能現炸出裹著輕盈麵衣卻相當酥脆的大蝦天婦羅，裡頭的新鮮草蝦厚實彈牙，口口讓人滿足。第三名的牛排則有兩款，鐵板區冒著熱氣的〈煎炙帶骨牛小排〉，佐以紅酒、牛肉汁、月桂葉熬製的紅酒醬，襯托出牛肉鮮甜，平日午、晚餐及假日全餐期供應。

另外，〈爐烤肋眼牛排〉爐烤後靜置一小時，讓肉汁再度吸回肉裡，切開後呈現片片均勻的嫩粉色，入口充滿油脂香氣，香嫩多汁。

第四名是充滿大海鮮甜的〈烤北海道佐呂間牡蠣〉，「饗饗」僅於平日晚餐及假日午、晚餐供應，每月卻仍然可吃掉2萬顆。〈雪蟹腳〉排名第五，雖非每個餐期皆供應，在「饗饗」每年仍可吃掉相當於6座玉山的高度，另外，也是特定餐期供應的〈煎干貝佐明太子醬〉排名第六，平均一天也可被吃掉760顆。〈鮑魚海鮮粥〉平日午、晚餐及假日全餐期供應，平均一天有400碗被消費者吃下肚，位居人氣料理第七名。

同樣每日有將近400碗被吃下肚的是排名第八的〈螺旋酥皮濃湯〉。第九名則是〈姿燒香魚〉。最後，也擠進前十名的是甜點區的〈雲朵舒芙蕾〉，剛烘烤出爐的舒芙蕾膨脹宛如雲朵般柔軟，單吃就能感受樸實的香甜，許多人會再挖取一塊晶瑩剔透的蜂巢蜂蜜，隨著蜂蜜流洩下入口，也有許多人會搭配各式冰淇淋及水果組合成舒芙蕾甜點盤，滿足第二個胃，以每碗5.5公分高計算，每年同樣吃掉的高度相當於6座玉山高。

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