靈感來自手搖茶！文華餅房「果漾春意」甜點開賣

配合春天到來，台北文華東方酒店「文華餅房」以春天花果為靈感推出「果漾春意」甜點饗宴，行政西點主廚趙崇曦揮灑巧思創意，汲取台灣手搖茶中的清新果茶構思，結合法式甜點工藝，融匯當季草莓等鮮果香氣與茶韻，打造多款詮釋春日意象的美點，匠心演繹甜品美學與季節味蕾饗宴。春季主題小蛋糕每個295元起，7吋蛋糕每個2,480元起，即日起供應至3月23日。

文華餅房推出的「春日草莓」小蛋糕每個305元、7吋的2,480元，主廚選用香甜多汁的大湖草莓，以草莓紅茶為靈感巧製慕斯的細膩綿滑，搭配紅茶海綿蛋糕綻放著溫潤茶香，內裡揉合紅心芭樂草莓奶油醬的豐盈芬芳，覆盆子巧克力脆片則增添層次變化，感受春風於舌尖輕奏起香甜旋律。

「莓好時光」小蛋糕295元、「草莓開心果千層」小蛋糕305元，前者乆紅寶石巧克力製成綿細奶霜，其帶有草莓的自然馨香，搭配香草蛋糕、鮮草莓與草莓果醬，酸甜和諧且餘韻悠長。「草莓開心果千層」則將開心果奶霜與手工開心果果仁醬，以香草焦糖千層酥脆交織，搭配新鮮草莓織畫著甜美俏麗的春日味蕾驚喜。

「果韻」小蛋糕315元、7吋2,480元，以蘋果烏龍茶慕斯為主角，費工熬製的蘋果果醬帶著潤澤蜜香與果粒口感、添以柚子奶油醬的淡雅清香，杏仁蛋糕散發著淡淡的堅果香氣，搭配巧克力沙布雷餅乾的香脆，烏龍茶香奶油則添以一抹雅緻幽香，歌頌著嫩芽初綻的盎然詩意。

「琥珀蜜春」7吋2,580元，典雅渲染春日暖陽的璀璨金黃，主廚運用「海鹽焦糖」的鹹甜巧思，以白味噌焦糖醬的輕鹹，柔和襯托著牛奶巧克力慕斯的醇潤，帶著松子烘焙香氣的果仁醬搭配著香蕉杏仁蛋糕的濃郁風味，勾勒出高雅迷人的雋永韻味。

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