台南星級飯店祭出美食、花海刺激消費

為衝刺淡季的業績，台南遠東香格里拉大飯店祭出「印度美食節」，由其主廚 Akbeer Singh 獻上南北印度香料風味餐，招攬喜愛美食族群；台南老爺行旅則推出全新「爺式春遊住房優惠」促銷，期望帶動美食之都的府城觀光商機。

為帶動消費升級，台南的遠東香格里拉飯店10樓「遠東Cafe自助式餐廳」，即日起至4月13日推出印度美食，由印度台南遠籍主廚 Akbeer Singh 以正宗傳統手藝，融合南洋風味香料，精心呈現一場獨具異國風情的印度美饌饗宴。

遠東香格里拉酒店表示，從前菜、烤爐料理、主餐到甜點與飲品，帶領饕客深入探索北印度與南印度的經典風味。特色料理將於午餐與晚餐時段輪番供應，價格每位1,180元至1,480元，服務費另加。

該酒店表示，擁有豐富廚藝經歷的 Akbeer Singh 主廚，精通北印度料理、南印度料理及坦都里烤爐料理，曾任職於印度新德里、孟買等多地之餐廳及飯店，並在2017年來到台灣，於著名的「馬友友印度料理餐廳」擔任新菜色研發主廚，這五年間也以精湛手藝征服無數饕客味蕾。

Akbeer Singh主廚指出，印度料理菜式繁多，依地理位置、氣候型態及生產作物的不同，菜餚的口感、色澤及香味殊異。北印度料理多以小茴香、肉桂、青辣椒等溫熱性香料增添層次；而南印度料理則偏好椰子、熱帶蔬菜及辛香紅辣椒，打造濃郁溫潤的風味。

該美食節精選北印度風味代表佳餚，包含勒克瑙羊排（Lucknowi Lamb Chop）以香料優格醃製，外焦裡嫩，風味馥郁；菠菜奶酪（Palak Paneer）將嫩滑茅屋乳酪搭配濃郁菠菜醬，口感細緻豐富；黑豆咖哩（Dal Makhani）細火慢燉黑豆與紅腰豆，獻上奶油醬汁溫潤順滑；拉巴達爾牛肉（Beef Lababdar）精選牛肉燉煮於腰果醬與番茄中，香濃可口；玫瑰露炸奶球（Gulab Jamun）是經典印度甜點，香甜細膩。

而以熱帶椰香與辛香料的完美結合的南印度風味，則有印度經典焗烤香料飯的海德拉巴比爾雅尼雞肉（Hyderabadi Chicken Biryani）；南印度蔬菜咖哩（Aviyal Vegetables）以濃厚椰奶燉煮多種蔬菜，香氣迷人及喀拉拉魚咖哩（Kerala Fish Curry）新鮮海鮮與特製香料交融，微酸帶勁、層次豐富。

另據老爺行旅指出，正值春暖花開的季節，最適合規劃一趟台南賞花之旅！該行旅推出全新「爺式春遊住房優惠」專案，即日起至4月30日，限官網訂房「寶貝樂翻天爸媽FUN假趣」親子專案或「來 BAR！酒咖」綠色餐飲一泊二食專案，訂房頁面輸入促銷代碼「20251sp」，每房每晚即可折抵300元，一泊二食3,319元起，「寶貝樂翻天爸媽FUN假趣」包住、包吃、包玩，還有折扣。

「寶貝樂翻天爸媽FUN假趣」親子專案入住小畫家主題之「光影客房」，房內備有彩色環保粉筆、孩童專屬客房點心吧，房內黑板牆面可任由小朋友自由創作，並配有80吋投影機，全家可欣賞電影、玩Switch，每房更附贈南紡購物中心「湯姆熊歡樂世界」80枚代幣兌換券，共度美好時光嗨翻天，四人含早餐折扣後每晚只要6,520元起！

住宿當晚可享用綠色餐飲「酒咖雙人套餐」套餐中包含兩份御正童仔雞綠咖哩飯，御正童仔雞強調具有產銷履歷，以及不施打抗生素及藥物；配上「他里霧1號Dalivoe NO.1」台灣地酒調製的蘋安調酒，讓你不僅能品嚐到友善在地食材的健康美味，更能放鬆小酌。兩人入住含早餐折扣後。每晚3,319元起「爺式春遊住宿專案」，為您和家人帶來無與倫比的春遊回憶。

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