台南星級飯店祭出美食、花海刺激消費

台南星級飯店推出印度風味餐刺激消費。圖/遠東香格里拉提供
台南星級飯店推出印度風味餐刺激消費。圖/遠東香格里拉提供

為衝刺淡季的業績,台南遠東香格里拉大飯店祭出「印度美食節」,由其主廚 Akbeer Singh 獻上南北印度香料風味餐,招攬喜愛美食族群;台南老爺行旅則推出全新「爺式春遊住房優惠」促銷,期望帶動美食之都的府城觀光商機。

為帶動消費升級,台南的遠東香格里拉飯店10樓「遠東Cafe自助式餐廳」,即日起至4月13日推出印度美食,由印度台南遠籍主廚 Akbeer Singh 以正宗傳統手藝,融合南洋風味香料,精心呈現一場獨具異國風情的印度美饌饗宴。

遠東香格里拉酒店表示,從前菜、烤爐料理、主餐到甜點與飲品,帶領饕客深入探索北印度與南印度的經典風味。特色料理將於午餐與晚餐時段輪番供應,價格每位1,180元至1,480元,服務費另加。

該酒店表示,擁有豐富廚藝經歷的 Akbeer Singh 主廚,精通北印度料理、南印度料理及坦都里烤爐料理,曾任職於印度新德里、孟買等多地之餐廳及飯店,並在2017年來到台灣,於著名的「馬友友印度料理餐廳」擔任新菜色研發主廚,這五年間也以精湛手藝征服無數饕客味蕾。

Akbeer Singh主廚指出,印度料理菜式繁多,依地理位置、氣候型態及生產作物的不同,菜餚的口感、色澤及香味殊異。北印度料理多以小茴香、肉桂、青辣椒等溫熱性香料增添層次;而南印度料理則偏好椰子、熱帶蔬菜及辛香紅辣椒,打造濃郁溫潤的風味。

該美食節精選北印度風味代表佳餚,包含勒克瑙羊排(Lucknowi Lamb Chop)以香料優格醃製,外焦裡嫩,風味馥郁;菠菜奶酪(Palak Paneer)將嫩滑茅屋乳酪搭配濃郁菠菜醬,口感細緻豐富;黑豆咖哩(Dal Makhani)細火慢燉黑豆與紅腰豆,獻上奶油醬汁溫潤順滑;拉巴達爾牛肉(Beef Lababdar)精選牛肉燉煮於腰果醬與番茄中,香濃可口;玫瑰露炸奶球(Gulab Jamun)是經典印度甜點,香甜細膩。

而以熱帶椰香與辛香料的完美結合的南印度風味,則有印度經典焗烤香料飯的海德拉巴比爾雅尼雞肉(Hyderabadi Chicken Biryani);南印度蔬菜咖哩(Aviyal Vegetables)以濃厚椰奶燉煮多種蔬菜,香氣迷人及喀拉拉魚咖哩(Kerala Fish Curry)新鮮海鮮與特製香料交融,微酸帶勁、層次豐富。

另據老爺行旅指出,正值春暖花開的季節,最適合規劃一趟台南賞花之旅!該行旅推出全新「爺式春遊住房優惠」專案,即日起至4月30日,限官網訂房「寶貝樂翻天爸媽FUN假趣」親子專案或「來 BAR!酒咖」綠色餐飲一泊二食專案,訂房頁面輸入促銷代碼「20251sp」,每房每晚即可折抵300元,一泊二食3,319元起,「寶貝樂翻天爸媽FUN假趣」包住、包吃、包玩,還有折扣。

「寶貝樂翻天爸媽FUN假趣」親子專案入住小畫家主題之「光影客房」,房內備有彩色環保粉筆、孩童專屬客房點心吧,房內黑板牆面可任由小朋友自由創作,並配有80吋投影機,全家可欣賞電影、玩Switch,每房更附贈南紡購物中心「湯姆熊歡樂世界」80枚代幣兌換券,共度美好時光嗨翻天,四人含早餐折扣後每晚只要6,520元起!

住宿當晚可享用綠色餐飲「酒咖雙人套餐」套餐中包含兩份御正童仔雞綠咖哩飯,御正童仔雞強調具有產銷履歷,以及不施打抗生素及藥物;配上「他里霧1號Dalivoe NO.1」台灣地酒調製的蘋安調酒,讓你不僅能品嚐到友善在地食材的健康美味,更能放鬆小酌。兩人入住含早餐折扣後。每晚3,319元起「爺式春遊住宿專案」,為您和家人帶來無與倫比的春遊回憶。

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