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財經中心/吳任瑜、李奇 台北報導看上台灣哈韓風,號稱韓國最難定的燒肉店來台插旗,業者已經連續七連獲得"米其林指南必比登推薦",在韓國許多明星都很喜愛!像是知名韓星權志龍、IU、朴寶劍都是粉絲,值得一提的是,這家業者首次海外展店就選在台灣,而目前訂位已經滿到九月了。抹上豬油、3.5公分厚的五花肉,烤的滋滋作響,油花在鐵盤上跳舞,服務人員手忙個不停,不敢馬虎,火侯、熟度都要控制得剛剛好,好吃的關鍵就在鐵盤的溫度。烤肉員:「因為肉是冰的,那它冰的瞬間接觸到鐵盤之後會降溫,所以我們必須要,保持鐵板的溫度就會換位置。」不斷翻面、移動位子,小細節都不放過,烤肉員透露,鐵盤溫度要維持在220度左右,用高溫鎖住肉汁;號稱最難定的韓國烤肉店、首次在海外擴點,就選擇來到台灣,為了把原汁原味道地的韓式烤肉呈現給饕客,業者下了不少工夫。金豬食堂選用台灣在地豬肉。(圖/民視新聞)民視記者吳任瑜:「香氣撲鼻肉的熟度剛剛好,其實烤肉員不簡單,要到韓國總店受訓過,半年以後才會回到台灣服務客人。」除了烤肉的技巧,肉質也相當重要,店家選用台灣在地的豬肉,烤到焦黃的五花肉吃起來外酥內嫩,另外梅花、霜降烤到9分熟,可以依照口味,沾進口海鹽、以及店家獨門醬汁,或是搭配烤到微焦的"甜羅勒"享用,獨特口感,擄獲一票韓星的胃。在韓國總店牆壁上簽名,韓流天王GD權志龍、IU,朴寶劍都是忠實客戶,而在台灣店開幕之前,人氣韓團 Super Junior到場慶功,還留下專屬簽名,業者加碼透露、往後每一個月都會有韓星到店用餐。權志龍在金豬食堂韓國總店簽名。(圖/金豬食堂提供)韓式烤肉品牌台灣董事長陳鴻霖:「燒肉文化跟K-pop的文化,結合的一家餐廳,那我相信台灣最近暑假快來了,會辦很多的韓團來台灣,我希望他們在慶功宴的部分,可以來舉辦。」看準明星加持、全球第一間海外分店目前已經訂位爆滿,想要吃到這一味手腳得快一點。原文出處:GD、IU最愛韓國燒肉 海外首店插旗台北 更多民視新聞報導和碩4月營收達1,028.71億元 較上月成長21.55%藏壽司公布四月營收4.24億 通過去年配息0.8元勤誠首季財報亮眼 股價這樣表態了