韓流食尚媽媽樂！「藍寶石草莓田蛋糕」台北晶華、台南晶英開賣
年初快閃台北晶華並造成轟動的韓國裸感草莓蛋糕始祖「KITCHEN 205」甜蜜回歸。這一次，帥氣的歐爸主廚將為台灣消費者帶來首爾店內的全新品項「莓果瀑布巴斯克」和「進化版的藍寶石草莓田蛋糕」，即日起至5月31日於《晶華美食到你家》線上平台及台北晶華酒店一樓的Regent Gift Shop外賣櫃開放訂購、4月29日至5月11日也將同步於台南晶英酒店開賣，兩款大小皆為六吋、售價1,980元。
由於快閃期間正值溫馨母親節，5月2至4日及5月9至11日兩個周末，台北晶華酒店將限時推出單顆蛋糕搭配晶華獨家「東方美人香檳烏龍」的母親節限定組合，每組售價2,880元。喜愛韓國食尚、愛吃酸甜莓果、亦或是熱衷品嘗乳酪蛋糕的粉絲們，可把握機會與媽咪一起嘗鮮、溫馨過節。
台北晶華酒店年初與首爾名店「KITCHEN205」攜手推出韓國人氣YT票選必吃「草莓蛋糕」、30天熱銷破萬顆、獲得甜點控們一致好評後，雙方決定在母親節、年度蛋糕需求量最高的5月份再度合作，因為台灣的草莓盛產期已過，而美國南加州許多草莓園的採果季恰好熱熱鬧鬧的開始，雙方主廚經過多次試吃與討論，決定採用美國加州Petro品種的草莓作為此次蛋糕的主角，Petro草莓個頭大、果肉紮實、色澤紅潤鮮豔，非常適合用於烘焙甜品或製成果醬。
此次推出的新品「莓果瀑布巴斯克」是選用奶油乳酪、新鮮白乳酪、馬斯卡彭起司烤製而成的起司蛋糕為基底，於蛋糕面的周圍擠上鮮奶油，之後在其自然凹陷的蛋糕中心填滿質地較稀、可以自然流動的莓果果醬，果醬是以6比4的比例將草莓與覆盆莓混和後、手工煮製而成，滋味酸香清爽、可以有效平衡起司蛋糕的甜膩，進而提升整體風味，食用時一刀切下，上層果醬會如同瀑布般流瀉而下淋滿蛋糕體，之後的每一口都能感受到濃郁與清爽交織的美味。
「藍寶石草莓田蛋糕」則是以經典的裸感草莓蛋糕為基礎，於上層點綴有如藍寶石般的香甜藍莓，「KITCHEN205」的草莓蛋糕最大特色便是強調不在蛋糕的外層覆上厚重的奶油、糖霜或裝飾，讓蛋糕的層次和內餡直接展現出來，消費者一眼就可以看到輕薄的蛋糕體與大量的草莓、加上滑順甜美的鮮奶油，三者比例完美、酸甜均衡相互搭配。三月份曾經品嚐過、或是當時還沒來得及訂購的消費者們，可以趁著母親節與媽媽一同大快朵頤。
更多中時新聞網報導
關稅轟炸 哪些股票不怕中彈？內行挖出台積電供應鏈 這幾家能躲過
28歲砸600萬歐印買00919／0056「每月拿6萬」財富自由？老手打臉：小心吃老本
當心荷包！淡水老街等新北4景點祭新規 「1交通工具」全時段禁入 最高開罰1200元
