青菜區有如小型菜攤,客製化自由度極高的人氣加熱滷味


自己在上、中、下新莊,共住了四十多年,也常到新莊運動公園,卻比較少走到復興路與中港路,這岔口的區域,尤其近些年更少。之前會來,通常是為了買QQ球給母女子三個人吃,但女兒和兒子已長大,加上QQ球的排隊人潮,越來越誇張,也就顯少再過來了。
前一陣子,為了慶祝腦麻的兒子考上電腦證照,上網查到在這有一家,我們還沒吃過,但評價很高的牛排館。我才又發現,近幾年這區域多了幾家,價位很庶民且評價不錯,或我覺得看起來,還蠻有特色的店攤家。像是已介紹過的〝呷牛排〞、〝富樂里奇〞
...
等。
這次則接下來推薦,這家營業至今約五年的加熱滷味,擁有七種乾滷、四種湯滷風味,十二種麵條、青菜區有如小菜攤,口味自由度極高,是不少在地人的晚餐,以及深夜食堂選擇之「樂製滷食」~


▲店外觀
位於復興路二段上的「樂製滷食」


▲店門口
有人說這家是當地人的深夜食堂好選擇(店家營業至凌晨1點)。
但阿發年近半百,越來越不愛深夜出門,也不再吃宵夜,
於是某週五不想煮晚餐,
開車載兒子一起去接老婆下班,
回到新莊後來這吃晚餐。
看到晚餐時段也是有不少人購買~


▲食材區
排列的乾淨整齊。


▲麵條與青菜攤
這裡的滷味用麵條約有十二種選擇,
對喜歡吃麵食者是一大福音。
另外食族通常缺乏青菜的選擇與攝取,
但這的青菜區,和一般滷味攤一看就很不同,
青菜選擇不少外,而且還是整籃或整把擺放,
感覺有點像市場的小型菜攤,頗特別。


▲價目表
分為:豆干類、麵食類、、火鍋類、肉品類、蔬菜類。
庶民價位,選擇不少。


▲超值套餐價目表
如果和我老婆一樣,有選擇障礙的朋友們,
看這套餐價目表,應該會比較容易做決定~


▲新品上市與樂製拌麵
新品上市:紅薯粉條、重慶酸辣粉
樂製拌麵:重慶椒麻、懷舊香蔥
沒想到滷味攤也有賣〝重慶酸辣粉〞!
看到〝懷舊香蔥〞則是吸引了我的目光。


▲端看自己的食量與預算,自行挑選滷味的食材


▲肉片與溫泉蛋,取牌
有些食材因為新鮮度或現做,
無法直接夾取食材,需自取品項牌。


▲乾滷味有七種口味,
分別是:麻辣(火燒菊花)、咖哩(阿三最愛)、酸辣(三哇滴卡)、原味(小清新)、蒜味(吸血鬼剋星)、沙茶(火鍋麻吉)、五香(漢方草本)。
湯滷味有四種口味,分別是:重慶麻辣燙、藥膳老滷湯、秘製蒜白湯、濃醇牛奶湯。
這不僅食材與麵條的選擇不少,
滷味的風味也有不少選擇,還有乾、有湯!


▲人氣晚餐及深夜食堂滷味,上桌
秘製蒜白湯滷味、原味乾滷味、咖哩乾滷味、懷舊香蔥拌麵+溫泉蛋、重慶酸辣粉


▲懷舊香蔥拌麵+溫泉蛋
乾麵帶有復古懷舊感的醬色,與迷人外觀。


▲懷舊香蔥拌麵+溫泉蛋,特寫
吃起來,充滿古早味的蔥香醬香與滑順感。
再拌上半熟的溫泉蛋,口感更加香稠滑溜,
且蛋黃香十足~


▲秘製蒜白湯滷味
本身就喜愛蒜白湯的老婆,
沒想到這裡不僅有湯滷味,還有這個風味。
於是她挑完食材後,當然就點了這。
蒜白湯滷味的湯頭,喝起來類似拉麵湯頭,蒜香十足也很有湯味。
老婆挑的食材有:腱子肉、苦瓜、白菜、白蘿蔔、青江菜、玉米筍、魚板、小黃瓜...等。
只能說老婆吃的內容,比我和兒子健康許多...


▲原味乾滷味
兒子吃的,
第一次來,他點這口味是最保險的選擇。
挑的食材有:雞腿、空心菜(在後側)、火鍋料、海帶...等。
看他吃得津津有味,吃得很開心,
應該是有合他的口味(我一口都沒吃到...


▲咖哩乾滷味
光看食材的份量,相信就知道這碗是我的。
因為我想點,在一般滷味店較少見的,
於是挑完食材,風味就選擇了咖哩。
整碗看起來的咖哩醬色相當濃郁~


▲咖哩乾滷味,特寫
很有咖哩味且口感較重,
老婆覺得味道太重,但我覺得很夠味、夠濃郁。
店家在黑板上寫著,咖哩(阿三最愛),
意思是我是阿三?笑~


▲重慶酸辣粉(大腸)
雖然我們到處吃,
且近些年,坊間也開了不少重慶酸辣粉店家。
但說來慚愧,我們還沒吃過重慶酸辣粉,
老婆說她想吃看看...


▲重慶酸辣粉(大腸),特寫
因為我們還沒吃過重慶酸辣粉,
所以也無法比較。
但覺得這的還不錯吃,
酸辣的程度,我和老婆也很能接受~


▲留影
有選擇障礙的老婆,
好不容易挑完食材,
看到還有這麼多種口味可以選,
本想放棄選擇,要我幫忙決定。
我心想那有什麼問題,
幽默的老闆都把口味的形容寫在括號內了,
讓人好下決定許多。
像我希望兒子,是喜歡有清新感的女孩,
當然就點原味(小清新)給他;
老婆是年近半百的飢渴大嬸,
就點阿三(咖哩)給她。
不過,我當下沒跟老婆說就是了,
免得被她斜眼瞪,
還會唸我總說些自以為是的冷笑話...
而且最後,咖哩口味是我吃,
老婆說她要吃秘製蒜白湯滷味...

「樂製滷食」不僅食材與麵條的選擇不少,
滷味的風味也有不少選擇,還,有乾、有湯!
七種乾滷、四種湯滷風味,十二種麵條、青菜區有如小型菜攤,
因此客製化的自由度極高,
是不少在地人喜愛的晚餐加熱滷味以及深夜食堂。
對我來說,可以滿足一家四口不同的口味喜好。
吃下來後的整體感受,
就很有味道且真材實料,
很適合想吃不同滷味風味者,
或是口味比較偏重者,
連愛吃麻辣燙者也頗適合。
店家新推出的重慶酸辣粉,也不錯吃。
唯,店面內用座位不多,
加上只有電扇沒有冷氣,
如果你是在炎熱的夏日想前往,
除非你和我老婆一樣,沒冷氣照樣可以吃湯麵類;
或是像我,就不太愛外帶回家吃,
感覺會少了一股,在外吃美食的感受;
還是你就喜歡大汗淋漓用餐,
再配上一杯沁心涼飲品的舒暢感。
若不是這三者,我還是會建議,
要像大部分的當地人一樣,以外帶或外送較合適~

【營業時間】
17000100;週六店休
【地 址】新北市新莊區復興路二段23

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