陳慧筠 來台就讀玄奘大學圓烘焙夢
來自馬來西亞檳城的陳慧筠因著對烘焙的濃厚興趣,選擇來到台灣玄奘大學就讀餐旅管理學系。陳慧筠表示:「當初在考慮升學機會時,玄奘大學的師資設備和課程內容,特別是烘焙的相關課程,吸引我的目光」。陳慧筠沉浸在學校專業設備與多元師資的學習環境中,特別是她在大一選修烘焙課程,讓她對這個領域更加熱愛,並為後續的比賽和專業學習奠定了基礎。
在學系老師的鼓勵下,陳慧筠在大二開始挑戰國內外的烘焙比賽。她參加許多場競賽,其中包括一次意義非凡的蛋糕比賽。陳慧筠回憶道:「當比賽現場宣布名次時,我原本以為自己無緣獎項,卻在最後一刻被宣布為冠軍得主」。她坦言,對手的實力讓她感到壓力,甚至一度猶豫是否要報名,最終的勝利讓她深刻感受到努力和突破自我的價值,也為自己認真努力的精神而感動,藉此增強自信心、提升專業技術,這些經驗讓她從過去的膽怯逐漸蛻變為一個勇於挑戰自我的人。
陳慧筠特別感動玄大的資源和支持,成就她的學習夢想之路。在準備競賽期間,學校開放烘焙教室提供練習,並在參加國際競賽時補助經費,讓她無後顧之憂地追求夢想。此外,學校的獎學金制度更好對她努力的肯定。在學期間考取了多張專業證照,包括:中式麵食、麵包製作、紅酒品評以及旅館資訊管理等證照,充分展現了她的多元學習成果。同時,她參與了USR計畫,將烘焙專業融入新竹柿餅的製作,進一步累積實務經驗。畢業後,她計畫留在台灣累積經驗,並期望未來能回到馬來西亞開設自己的烘焙工作室,投入烘焙產業。她也對學弟妹提出建議,認為態度是成功的關鍵,只要保持努力與認真,必能在學習和人生中有所突破。