金利食安瞄準HPP無添加食品市場，強化國際市場布局占先機

【財訊快報／記者何美如報導】HPP無添加冷壓蔬果汁專業食品廠金利食安(7743)17日舉辦上櫃前業績發表會。消費者對健康飲食的需求增加帶動冷壓蔬果汁與機能性食品市場擴展，金利食安已成功在HPP（High-Pressure Processing）無添加食品市場中脫穎而出，總經理殷豪表示，公司擁有兩台HPP設備及完整的自動化生產線，具備高效穩定的生產能力，未來亦將持續強化國際市場布局，搶占全球HPP市場的先機。金利食安產品線豐富多元，其中核心產品冷壓蔬果汁占營收比重高達近九成，透過自有品牌「純在」（Natural Benefits），該公司將高品質的冷壓蔬果汁銷售至國內外連鎖賣場、便利商店及知名航空公司，產品在消費市場獲得高度肯定。此外，公司亦透過「品純萃」（Natural Essence）品牌，提供如鱸魚精與美顏飲等機能性產品，持續滿足機能性健康飲食市場的多元需求。

金利食安總經理殷豪表示，公司所採用的HPP技術，能夠透過超高壓環境，有效消滅食品中的病原菌和腐敗微生物，保留天然營養素。這項技術不僅延長產品保存期限，也避免使用防腐劑，符合現代消費者對「無添加、少加工、健康飲食」的期望。此外，以公司的明星產品純在甜菜根汁為例，經HPP處理後的營養保留率達到87%，遙遙領先市場上的傳統加工產品。同時，品純萃鱸魚精的總游離胺基酸含量更高達每100公克2126毫克，BCAA（支鏈胺基酸）更是市售主流品牌的約20倍，凸顯公司在營養萃取及產品吸收效率上的明顯優勢。

研調機構Market Size Overview資料顯示，全球冷壓果汁市場預計將從2024年的8.6億美元成長至2029年的12.9億美元，2024年至2029年之年複合成長率為8.42%；全球HPP肉類及即食食品市場將由2023年的45億美元成長至2032年的94億美元，市場潛力巨大。金利食安的營收主要來自台灣市場，占比超過80%，外銷部分則約占10%-20%，主要出口至日本、美國等地。殷豪表示，公司擁有兩台HPP設備及完整的自動化生產線，具備高效穩定的生產能力，未來亦將持續強化國際市場布局，搶占全球HPP市場的先機。