連鎖西式速食摩斯漢堡 堅持食安第一 綠色永續經營
立足市場33年的摩斯漢堡（安心食品）為東元餐飲集團自日本引進，全台有303家直營店鋪，完整呈現經營理念與服務品質。使用在地食材入菜並以「米漢堡」為主力商品，在競爭激烈的市場中奠定商品獨特性，且為速食業唯一「公司治理評鑑」排名前5％，以及連續九年榮獲「TCSA台灣企業永續獎」之餐飲企業。
秉持「食安第一」精神，摩斯漢堡堅持提供「安心、安全，健康、美味」的餐飲服務，2010年即成立TAF 財團法人全國認證基金會與TFDA 行政院衛福部食藥署雙認證實驗室「食品檢驗中心」，檢驗能力獲國家肯定，主動自我檢測，合格率皆為100％，同時為守護食品衛生安全，摩斯漢堡線上「食在安心平台」，將食品資訊透明化、著重溯源管理。
看見顧客安心的笑顏 完善訓練優化服務品質
摩斯漢堡推動ESG綠色永續發展，以摩斯漢堡MOS 山海日（Mountain、Ocean、Sun）大自然精神為品牌核心，採用「在地」及「當季」食材，推動綠色飲食概念，鼓勵消費者食用節令食材，支持在地農產，減少碳足跡，持續與農漁產品結合，推出一系列台灣特色商品。2022年起更攜手屏東科技大學，以SPRI益生菌水稻農法栽植低碳植米，友善土地，用於米漢堡商品。
摩斯漢堡教育訓練制度完善，新進人員入職第一天即於淡水的「安心學院」，學習公司理念、食品安全衛生、商品操作標準、顧客服務概念等知識，並由專業老師指導實務操作，課程完成後到訓練店現場實際操作學習，透過OFF-J.T.與OJT的訓練結合，將學習到的基礎知識落實並運用在店鋪營運操作中，同時不同階段都會規劃專業的服務課程，提升員工管理知識與服務知能。
摩斯漢堡自2015年起啟動神祕訪客訪查制度，評核的項目包含點餐、供餐速度、友善問候、點餐流程、店鋪清潔、商品品質與建議與回饋等六大面向，藉外部人員以顧客身分到店實際體驗，再搭配稽核輔導單位每月專業實地訪查，落實全台店鋪HDCS（親切、美味、整潔及速度），縝密的食安管控制度確保餐點的美味及衛生品質。
隨溝通媒介變化，摩斯漢堡以雙向互動社群影音的經營管道，傾聽顧客的聲音及需求， 努力實踐「做被顧客感謝的事」，提供美味的餐點及服務，能夠更好地款待顧客。
快速點餐免排隊 多元支付免接觸
人手一機的世代，摩斯運用科技融入餐飲服務，提供高規服務品質，推廣MOS Order APP座位點餐及預約訂餐，內用及外帶的顧客， 都可利用MOS Order APP預定餐點，快速結帳免排隊。結合電子票券「安心取溫馨送」功能，送禮自用方便又優惠。另除現有的摩斯卡、LINE Pay、街口支付、悠遊卡及一卡通等多元支付方式，自2023年12月起，開放全銀行信用卡支付，讓顧客有更多選擇。
摩斯漢堡由「貢獻人類、貢獻社會」的經營理念出發， 加速數位轉型、提升服務體驗，優化營運效率、品牌價值，從顧客滿意度著手，落實「現點現做」、「表現日本飲食文化」、「醫食同源」三大特色，以客為尊，讓顧客體驗「心情愉快」和「溫暖友善」的感動服務。
