逢甲「激旨燒鳥」成朝日啤酒首家官方認證專賣店 獨創零下2度C啤酒

曾麗芳
台中串燒名店「激旨燒鳥」逢甲總店，曾創下單日賣出885杯生啤酒的驚人紀錄！圖／曾麗芳
台中串燒名店「激旨燒鳥」逢甲總店，曾創下單日賣出885杯生啤酒的驚人紀錄！圖／曾麗芳

台中人太能喝啦！首家獲得日本官方認證的「朝日啤酒Asahi」專賣店，就在台中串燒名店「激旨燒鳥」逢甲總店，曾創下8小時賣出885杯生啤酒的驚人紀錄！店內販售官方全台唯一授權的「零下2度C」EXTRA COLD白啤酒及黑啤酒，整間店以SUPER DRY博物館館內元素設計，全台絕無僅有！

引進「零下2度C」EXTRA COLD白啤酒及黑啤酒的盛旨國際餐飲集團執行長曾建榮指出，為了讓啤酒保持在零下2度C，不惜砸下數百萬重金打造設備，甚至連冰杯也存放在零下30度冰箱中，倒出來的生啤，甚至還能看到一層冰沙漂浮在上面。

「激旨燒鳥」為了讓啤酒保持在零下2度C，不惜砸下數百萬重金打造設備！圖／曾麗芳
「激旨燒鳥」為了讓啤酒保持在零下2度C，不惜砸下數百萬重金打造設備！圖／曾麗芳

為何日本官方同意將首家Asahi專賣店設在台中逢甲商圈，而非台北鬧區？！曾建榮透露，因旗下的串燒店「激旨燒鳥」台中逢甲總店，不僅是Asahi台灣單日單一店面銷量最大的店鋪，銷售數量甚至遠遠超越日本本土任何一家餐廳或門店。

曾建榮自豪地說，集團旗下的單一店鋪，曾創下單日營業8小時，共賣出32.3萬cc啤酒，等於885杯生啤酒的紀錄；換算下來，等於每小時賣出近150杯啤酒、每分鐘就被喝掉2.5杯的紀錄！由於數字相當驚人，就連日本人也難以突破，更讓日本朝日啤酒總社多次來台考察，最後決定將台灣首家、甚至是亞洲首家日本官方認證Asahi專賣店，設在台中逢甲。

曾建榮指出，為了讓啤酒保持在零下2度C，不惜砸下數百萬重金打造設備！圖／曾麗芳
曾建榮指出，為了讓啤酒保持在零下2度C，不惜砸下數百萬重金打造設備！圖／曾麗芳

曾建榮表示，店內設計風格以日本東京朝日啤酒SUPER DRY博物館館內元素設計，以原汁呈現朝日啤酒SUPER DRY生啤酒的風格，為確保啤酒冰度及品質口感，全店啤酒杯全都存放在零下30度C超低冰箱，以凍杯方式冰杯，等消費者點酒後，才從冰箱中取出凍杯，並注入零下2度C的生啤酒，如此一來，啤酒順間呈現一層薄薄的啤酒冰沙，讓消費者驚喜不已，一口喝下、無比暢快！

「激旨燒鳥」逢甲總店以SUPER DRY博物館館內元素設計，全台絕無僅有！圖／曾麗芳
「激旨燒鳥」逢甲總店以SUPER DRY博物館館內元素設計，全台絕無僅有！圖／曾麗芳

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