疫情趨緩商機回流 客製化尾牙引進餐車、無人機表演
民視新聞／唐詩晴、黃鴻宇 台北報導
停辦至少2年的尾牙、春節，隨著疫情趨緩，報復性回流，不僅預定、詢問度變高，平均桌數更是增加3成，飯店及餐飲業者，樂得搶攻尾牙商機，就有婚宴業者，推出客製化的戶外尾牙專案，引進餐車、無人機表演，業者發現，更受年輕人歡迎。
帝王蟹、鮑魚、佛跳牆，澎湃用料，通通端上桌，因為疫情，沉寂已久的尾牙、春酒市場，已經蠢蠢欲動。
吃膩了傳統桌菜嗎？，現在就有婚宴業者瞄準疫情趨緩，規劃起戶外的尾牙專案，拿起口袋餅、烤雞這些餐車美食，我想坐哪就坐哪，就像在跟朋友一起野餐。
把餐車開進7千多坪的大草原，半自助模式，不光能擴大間距、降低染疫風險，也更貼近時下年輕人口味。
除了有落羽松、蟲鳴鳥叫，最天然的美景和背景音樂相伴，噱頭十足的無人機表演，更是成功拉抬年底訂單，來到9成滿，甚至有公司，已經準備預約後年場次。
婚宴業者謝偉鼎表示，「那今年尾牙、春酒又回流回來了，最近我們也幫客人規劃這種，戶外型的尾牙型態，譬如說可以用野餐的方式，烤肉的方式或是用餐車的方式，那在這樣取餐的過程是由專人在服務，避免他們交叉去取用的這個狀況。」
飯店業公關總監趙芝綺說，「目前週五、周六兩個日子，預訂大概都已經有9成滿，今年也觀察到，產業還是以科技、金融業最為居多，另外有一些小型的，30到50人的小型團體，也會運用餐廳的包場，來舉辦他們的春酒、尾牙。」
今年尾牙，預訂熱絡、更勝以往，青青食尚花園會館、天成飯店，假日場次90%滿，海霸王未開放預定，詢問度就很高，預估訂單將大幅成長。業者也觀察到，相比過去將80%預算，都花在食材上，現在大家更傾向提高場地布置、客製化預算，希望讓辛苦整年的員工，玩得盡興。
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