台北｜三元號魚翅肉羹滷肉飯：料多實在真的吃得到魚翅，不油膩的瘦肉滷肉飯

rayonn
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從小在大同區長大的朋友都應該知道『台北圓環』這個地方，就在現在的重慶北路跟南京西路口，已經拆除變成一個小廣場。曾經是古老的一個美食集散地。自從拆掉之後，店家就散落各處，今天這家三元號就是其中一個例子。

招牌的魚翅肉羹麵跟滷肉飯一直都是我常點的一個組合

肉羹麵 60元

肉羹有豐富的配料

筍子，香菇很大片， 魚翅少許， 蒜酥， 紅蔥頭， 肉塊也不少。

整碗吃起來蠻豐富的，跟一般的肉羹比起來味道感覺比較營養（自認為...）

肉羹是外層有裹粉，滑嫩的那種

裡面的豬肉很甜，纖維也蠻細的，是新鮮豬肉的味道！

魚翅隱隱約約出現在湯裡，喝下肚都不知道（笑）。

但據說是真的魚翅（雖然說真的假的我也吃不出來），顏色呈現黑褐色是店家自己炒過上色過的。

湯頭偏甜一點，勾芡蠻薄的 喝起來很順口沒有那種黏膩感

可以續湯 是免費的！

麵不多湯很多，感覺上比單點湯還划算（因為碗很大碗啊～）

桌上有吃羹麵必備的烏醋

加一些提味不少（如果有香菜就更好了，笑）

吃完麵剩下的湯剛好配滷肉飯，食量大的可以點大碗飯。

滷肉飯 20元

滷肉飯的肉幾乎都是瘦肉 ，滿滿的肉不手軟！

雖然是瘦肉但是不會柴

肥肉大概只有10%吧

沒看到還真的吃不出來

對於不敢吃肥肉的人真是一大福音

滷汁鹹度很適中

濕度也很剛好

味道帶有一點特殊的中藥味跟油蔥味

飯粒也煮的不錯

吃到最後還是粒粒分明有水分

重點是才20元一碗真的很值得點！

直到今日

這價位這幾年印象中沒什麼漲價過

或許在幾年前不算便宜

但現在看來真的很平價！

鄰近寧夏夜市，之後如果吃膩了夜市，不訪可以走到尾巴嚐嚐味道吧！

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對了！補充一下

這家店有個特色

就是從一進門到坐下不到一分鐘（可能不到三十秒）

如果你是已經決定好要吃什麼的話

藍衣服工作人員會很友善的，非常有效率的幫你點完餐加送到你面前喔！

也順便體驗這特殊的文化吧


店家資訊

地址：103台北市大同區重慶北路二段11號

電話：02-2558-9685

營業時間：0900-2120



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