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全球禽流感肆虐 美國5800萬家禽死亡 中國幼雞價格2個月飆逾2倍
根據中國海關的數據計算出，中國2022年進口的蛋雞數量大幅減少一半以上，遠遠不能滿足需求量。（圖片來源／flickr）
史無前例的全球禽流感爆發一年多的時間裡，僅在美國就造成5800萬隻家禽死亡，連帶給世界第二大家禽生產國帶來痛苦：中國短缺蛋雞。
世界上最大的家禽市場嚴重依賴進口白肉雞
《彭博》3月1日一篇報導指出，自2023年初以來，中國物價飆升，有可能推高食品價格上漲，但也暴露出北京在加強食品安全方面的薄弱環節。這個世界上最大的家禽市場嚴重依賴進口白肉雞（white-feathered broiler chickens），白肉雞佔中國雞肉產量的一半以上。
本周，中國一線養雞企業山東益生種畜禽公司的蛋雞報價約為每隻6元人民幣（0.86 美元），為2023年初價格的3倍。
「一個主要因素是蛋雞的進口量不足，供應緊張。」中國諮詢公司Bric Agriculture Group研究部負責人Lin Guofa表示。
中國2022年蛋雞進口量大減逾50％
根據中國海關的數據計算，中國2022年進口的蛋雞數量大幅減少一半以上，遠遠不能滿足生產肉雞所需要的一般數量。
除了禽流感爆發之外，由於去年中國實施嚴格的清零防疫限制措施，導致航班中斷也限制蛋雞的進口。
官方數據顯示，2022年白肉雞的蛋雞數量下降20％以上。 業內消息人士稱，一些飼養員被迫強制蛋雞換毛，這種做法可以延長飼養雞群的生產壽命。
約20年完全從海外採購白肉雞品種
在將近20年完全從海外採購之後，中國2021年開發出第一批本土白肉雞品種，但北京仍然依賴國外進口，因為有限的國內本土品種尚未佔據很大的市場比重。
考慮到肆虐全球的禽流感所造成的限制，使中國對進口蛋雞的選擇非常有限，現在有更多的動力來加快這些努力。 目前，根據山東益生種畜禽公司本月提交的一份文件，中國只能從美國一個州阿拉巴馬州和紐西蘭進口小雞。
短缺蛋雞也可能以某種方式呈現。「自去年5月以來，蛋雞的進口量一直很低，從今年第2季末或第3季初開始，小雞的短缺情況將逐漸擴大，價格會很堅挺。」中國另一家頂級養殖企業山東民和牧業公司上周提交一份文件表示。
家禽是中國第二大消費肉類，約佔總消費量的20％
《China Briefing》網站報導，中國是世界上最大的肉類消費國，根據統計，2022年人均豬肉消費量超過5300萬噸，牛肉和小牛肉消費量超過1000萬噸。
2022年，豬肉佔中國肉類消費總量的60％左右。家禽是第二大消費肉類，約佔總消費量的20％，牛肉佔比排名第3，約佔10％。
在收入增加、城市化和飲食習慣改變的推動下，中國肉類行業在過去幾十年經歷顯著增長。
2022年，全中國肉類總產量約9227萬噸，比前一年增長3.8％。特別是豬肉產量增長迅速，從1990年的4000萬噸左右增加到2022年的5541萬噸以上。相比之下，牛肉和家禽產量在過去幾十年也穩步增長，但增長速度較慢。
中國現已成為全球最大的肉類生產國、消費國和進口國。2021年中國肉類消費量約佔全球肉類供應量的28％，佔亞太地區肉類市場價值的73％以上。同年，中國肉類進口總額超過300億美元，巴西是最大供應國。
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