【軍事好好玩】欣欣戰備糧 難忘好滋味

記者黃馨瑤／專題報導

位於雲林斗六的欣欣生技食品股份有限公司是全臺唯一軍用罐頭工廠，這家專門製造軍用罐頭、肉乾、口糧餅乾的臺灣在地老品牌，除販售各式食品給一般民眾，也長期供應國軍需求，生產國軍戰備食品。欣欣公司為滿足民眾好奇及退役官兵對軍中滋味的懷念，更開放招牌紅燒牛肉、豬肉罐頭及經典口糧餅乾進行販售。

開發大眾市場 提供多元選擇

欣欣食品公司創立於民國62年，曾隸屬於「行政院國軍退除役官兵輔導委員會」，創立期間主要任務為在「戰備任務」上提供國軍後勤補給，軍中的各式罐頭產品皆出自於欣欣食品，是軍中弟兄姊妹難以忘懷的味道。民國100年轉為民營化經營後，除了持續供應國軍需求，也積極開發大眾消費市場，提供更多元化的選擇。

說起臺灣製作軍用罐頭及口糧的源起，是因「八二三戰役」的經驗，考量作戰時炊事作業的濃厚炊煙，易遭敵鎖定成為攻擊目標。國軍透過與美方協助，順利取得美軍野戰口糧及罐頭食品生產技術與配方，由聯勤糧秣工廠負責生產製造供應任務，才有現今的軍用罐頭。

用料豐富實在 深受官兵歡迎

欣欣食品總經理曹明生表示，該公司支援國軍戰備糧食，不遺餘力，目前提供給國軍副食站的罐頭，包括牛肉、豬肉、麵筋、瓜仔肉、花生仁湯、八寶粥、鳳梨水果罐頭等。此外，研發軍事野戰加熱式餐盒、軍用空勤口糧、海軍救生口糧及淡水包等，製作絕不馬虎。諸如「軍用野戰加熱式餐盒」，包含咖哩雞肉、蘑菇香煎豬肉排及雞腿排等多元口味，用料豐富實在，受到官兵喜愛。

實際走訪廠區，內部設有超大的展售中心，一般民眾或是觀光客都可以參觀選購，讓沒有吃過國軍罐頭的民眾，也有嘗鮮的機會。展售中心販售紅燒牛肉、豬肉、水果罐頭，以及口糧餅乾，都是曾經當兵最難忘的味道，也能買到多元化的新產品，包含加熱即可食用的羊肉爐、佛跳牆、五更腸旺、小朋友最愛的咖哩，零食類的牛肉乾、紅藜乃滋餅乾、固元氣補身體的滴雞精等。

懷念軍旅滋味 老兵迷彩回憶

在各式美味中，最令人驚豔的就是肉類罐頭，紅燒牛肉Ｑ彈有嚼勁、湯汁濃厚，搭上現煮的麵條、青菜，一碗香味四溢的道地牛肉麵，口味跟餐飲店家相比毫不遜色；此外，欣欣公司網站提供「阿欣師食譜」，透過簡單的料理教學，讓廚藝一般的民眾，也能運用軍用罐頭端出美味料理。

曹明生說道，早期的軍用罐頭，外島官兵才吃的到，外島環境刻苦，不少服兵役的弟兄，在辛苦操練後，最大安慰就是能吃到充滿家鄉味的紅燒牛肉、豬肉罐頭，在軍中吃到這樣的美味，溫暖很多少人的心和胃。當兵是一輩子的回憶，不少退役官兵因懷念軍中的味道，也會特別前來購買熟悉的那一味，老兵們吃的不只是味道，還有那份記憶中難以忘懷的迷彩回憶。

軍用野戰加熱式餐盒用料豐富實在，十分受到軍中官兵歡迎。（記者黃馨瑤攝）

糧餅乾是許多退役官兵的軍旅回憶。 （業者提供）

位於雲林斗六欣欣生技食品股份有限公司，長期供應國軍需求，生產國軍戰備用食品。（記者黃馨瑤攝）

欣欣食品專為國軍空勤人員生產的口糧。（記者黃馨瑤攝）

罐頭透過簡單的調理，讓不會煮菜的民眾，也能端出美味料理。（業者提供）

欣欣生技食品股份有限公司除生產肉類罐頭，水果類罐頭亦風味絕佳。圖為整片鳳梨水果罐頭。（記者黃馨瑤攝）