疫後婚宴人均消費提升，晶華升級軟硬體服務，2025年全新婚宴專案搶市

【財訊快報／記者陳浩寧報導】婚宴市場百家爭鳴，每年9月更是業者使出渾身解數、爭取明年訂單的關鍵時刻。晶華(2707)旗下台北晶華酒店表示，2023年每場婚宴的平均消費成長15%，顯示高端精緻婚宴市場已漸增溫，新人也願意付出較高的人均預算舉行婚宴，近日宣布2025年全新婚宴專案，首度公開全新的軟硬體服務，並維持現有29,800元起的桌價，搶攻五星酒店的婚宴市場大餅。台北晶華酒店以「全面升級標配、另行加贈選配」的模式，推出包括全台唯一、270度夢幻光雕投影佈景，提供OAD餐飲評鑑、晶華軒菜色選單、紐約貴婦蛋糕Lady M甜點和「漫步雲端調酒吧」，另會依桌數致贈新人內含鑽石婚戒、喜餅等精品購物金的「麗晶精品婚禮卡」、Pierre Heme閨密探房禮，以及國外麗晶、國內晶英蜜月行程安排等5大亮點，維持現有29,800元起的桌價，目標成為五星級酒店、30桌婚宴場地的唯一首選。

晶華提到，少子化的議題逐漸在婚宴市場發酵，舉辦婚宴的場地選擇增加、但婚宴場次卻相對減少，精緻高價、體驗非凡的婚宴成為五星級酒店專攻的利基市場。以台北晶華酒店為例，2023年的婚宴桌數規模落在20至30桌之間，場次雖然較疫情前減少了10%、但每場婚宴的平均消費卻成長了15%，表示新人願意付出較高的人均預算、打造自己屬意的婚宴。

這樣的趨勢與經驗讓晶華酒店決定在2025年加碼提升專案的服務、菜色、及周邊禮遇，主打30桌的首選場地，贈送光雕佈景、強調ESG環保概念，並將知名粵菜餐廳晶華軒的主廚推薦大菜列入婚宴菜單選項，升級甜點以及迎賓酒會，同時連結與晶華共構的麗晶精品購物券以及獨家法國甜品品牌和晶華國際酒店集團旗下各酒店的蜜月行程，提供獨一無二的婚宴服務。