算出乾金針碳足跡 全國首件碳標籤加工蔬菜將誕生

計算碳足跡絕不是容易的事。農業部花蓮農改場花了一整年時間，才計算出「100克裝無硫乾金針」的碳足跡，可作為「產品碳足跡標籤」（簡稱「碳標籤」）的申請，估計有機會成為臺灣第一個擁有碳標籤的加工蔬菜。

根據環境部資料，臺灣自2009年推動碳標籤制度以來，共有1,475件產品取得碳標籤，目前仍有效約595件，即使如此，大多集中於食品與製造業，農產品數量很少，主要是計算及統計的難度很大。以此次完成碳足跡計算的「100克裝無硫乾金針」為例，由農業部花蓮區農業改良場執行無硫乾金針碳盤查，自112年9月15日至富里鄉農會訪談開始，到113年10月25日取得最後一筆資料，超過一整年的時間，終於計算出「100克裝無硫乾金針」的碳足跡為780公克二氧化碳當量。

花蓮農改場表示，花蓮縣富里鄉六十石山是臺灣最重要金針產區之一，栽培面積約200公頃，年產量約120噸，由金針專業農戶從事本地種金針栽植、採收及烘乾，其中部分交由富里鄉農會包裝出售。此次無硫乾金針的碳足跡資訊的取得，可提供臨近產區如北側玉里赤科山及南側太麻里金針山參考。

無硫乾金針碳足跡盤查是以環境部「碳足跡產品類別規則-雜糧及蔬菜」為依據，紀錄無硫乾金針從原料取得、製造、配送銷售、使用到廢棄處理等五個階段的碳足跡排放量。農業部表示，此次盤查結果，富里鄉農會生產的「100g無硫乾金針」，各階段的碳排比例依序為：製造階段佔84％（其中烘乾用油佔69％，塑膠封口袋佔8％、用電佔7％），原料階段佔11％，使用階段佔5％，配銷及廢棄階段合計不到1％，總碳足跡排放量約為780g CO2e。

花蓮農改場指出，乾金針的碳排熱點在製造階段，各階段所佔的比例與其他的農產品迥異，故此成果可提供相同類型的農產品參考。花蓮場未來將持續輔導農產品碳足跡盤查，鼓勵農民降低碳排並研發減碳技術，例如引進生質燃料或其他綠能，以及使用循環包裝材等，促使更多生產者生產低碳排的商品，讓綠色消費者有更多的選擇。

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