「海味十足」料理創新競賽 周末芳苑普天宮登場

為推廣在地飲食文化及特色景點,彰化縣政府將於11月20日在芳苑鄉普天宮舉辦「海味十足」里海料理創新競賽,現場準備400份炸蚵嗲免費發送,歡迎民眾到芳苑海空步道踏青,品嚐彰化濱海在地小吃。

「海味十足」里海料理創新競賽,共10組料理達人報名參賽,每組參賽者須使用彰化縣濱海地區農特產品入菜,烹煮里海特色料理,並特邀明道大學餐旅管理系潘岱儒老師、中臺科大食品科技系呂哲維老師與農食美學家杜依芳老師擔任評審,獲選前三名的特色料理達人,除可獲得獎金外,未來將推廣給全國民眾,在家也能製作出彰化濱海特色美食。

縣府表示,彰化濱海地區擁有豐富海產,牡蠣、文蛤都是老饕們不可錯過的美食,期盼藉由「海味十足」里海料理創新競賽活動,傳遞里海文化及彰化濱海地區的新鮮食材及良好品質,共創在地美食新商機,並傳承海洋文化,使海洋經濟永續經營。