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太平山下住一晚！還有下午茶＋隱藏版無菜單料理～超幸福！宜蘭大同 逢春園渡假別墅
今天往山上跑，特地帶大家來太平山腳下，玉蘭茶園附近，民宿先驅「逢春園渡假別墅」。位在宜蘭大同鄉，離崙埤櫻花公園、泰雅生活館、天送埤車站、九寮溪生態園區等知名景點都不遠，
進到園區內，卻恍如不同世界，青山綠水，遠離塵囂，環境十分清幽，園區佔地約有5000坪，芳草如茵，遍植落雨松、櫻花樹、桂花、山茶花、楓葉、樟樹、蕨類等多種植物樹木，枝葉繁茂、花香飄散，搭配古樸的奇石、水池造景，生機勃勃、綠意盎然。【食旅作家／鄭小柔】
魚池造景，睡蓮片片，圈養各色金魚錦鯉，生態十分豐富，
不時可見蝸牛、白頭翁、老鷹、台灣藍鵲、五色鳥、綠繡眼等野生動物出現，
隨時可能與野生動物不期而遇，小朋友看到寬闊庭園好開心，跑來跑去，玩得可高興啦！
住宿，要先到最裡面的白色建築物，找Ｙ小編（管家）報到哦！
因為剛好是冬天入住，天氣較冷，民宿貼心生起了爐火，供住宿客人烤棉花糖。
用爐炭烤過的棉花糖，口感鬆軟綿密而細緻，入口即化，
甜甜蜜蜜令人無比滿足，孩子們第一次自己烤棉花糖，覺得新鮮有趣極啦！
跟Ｙ小編報到後，隨後就被帶往旁邊的休息區，有木桌木椅，供客人乘坐使用，
聽著親切的Ｙ小編，滔滔不絕地介紹，隨後沏了壺熱茶給我們暖暖身子。
熱茶是大同玉蘭茶－蜜香紅茶，並拿出民宿特地準備給住客的開箱禮－神秘木盒，
打開木盒，竟是一人一份精緻美味的迎賓小點－下午茶，有綠豆糕、羊羹、
梅香金棗，以及巴斯克起司蛋糕等，五顏六色的光看就讓人心花朵朵開～
暖口又暖心的熱茶及精緻點心，搭配眼前的田園山景，
遠方還可眺望中央山脈和太平洋海岸線，陰雨時霧濛濛、
變化莫測的雲海，如夢似幻，細細感受山中悠閒靜謐，真好！
這棟建築的一樓為展覽館，放置了民宿主人－林大哥，到世界各國，一百多個國家旅行，
特地帶回台灣的蒐藏品，模型、雕像、畫作、書籍、碗盤等，精緻細膩，別具風情。
往裡面走，另一區展示著民宿主人從第一代，來大同鄉山上這裡，開疆闢土的經過，
還有親手繪畫的各種畫作、書法，蒐藏的石頭、水晶，更有記錄著歷史進化的各款相機，
以及家族相本等，民宿主人喜歡以茶會友，所以精通茶道，角落佈置充滿禪意風格，引人入勝。
客房集中在這棟白色兩層樓建築，外觀以優雅潔淨的白為主色，
結合俐落的黑色線條，前方的大樹，妝點了整體的綠意，一棵棵樹木都傳承著過往歲月滄桑。
逢春客房
晚上我們入住的是位在二樓的逢春客房，有獨立的樓梯，上下樓不怕被吵到，
房間內約莫有12坪大，是樓中樓設計，天花板及牆面主色為雪般潔白，
地板是溫潤的實木地板，房內設有賞景小吧台，可以望見開闊的獨特山景，
採光良好，只要靜靜坐在吧台椅上發呆，眺望這片美景，任時光流逝，就是最棒的放鬆時刻。
客廳空間寬敞、明亮，偌大的窗戶設計，讓採光更為良好，
戶外庭園綠意儘收眼底，柔和的大地色系與大量木質傢俱，讓氛圍顯得優雅而舒適。
一樓有張雙人床，鋪以純白色的床單，後方牆壁貼上帶有花樣的壁紙，床墊厚實有彈性，
枕頭柔軟，室內有冷暖氣空調，清爽舒適，民宿還有免費WIFI，上網很方便，
最棒的是，房間內還有＂小愛同學＂（小米小愛音箱）隨時侍奉你！
可語音遙控聽音樂、報時間天氣，聽新聞等，更有床墊加熱（電熱毯），軟硬體設備都很不錯呢～
二樓樓梯為木質樓梯，欄杆為鏤空搭配透明玻璃設計，更具有開放感，
閣樓有兩張單人床，是孩子們的祕密基地，也是晚上睡覺的地方。
衛浴空間採乾濕分離設計，馬桶是免治馬桶，最讓我驚喜的是，
竟然有＂茶燻浴蒸氣＂呀！我還是第一次住宿，遇到這麼讚的設施，
而且還是放在房間內給個人獨享，茶浴還有放置茶包，直接將大同玉蘭茶，
拿來當養生的蒸氣浴，好特別哦！！當然要來享受一番啦～～
利用蒸氣高熱，促使人體皮膚毛細孔擴張而大量出汗，整個機台預熱後，
大概進去蒸個５～１０分鐘就全身暖呼呼啦！蒸氣浴的好處是，
無須運動或給予心臟壓力，就能達到加速血液循環的效果，可以促進新陳代謝、
消除疲勞和精神緊張，茶浴後感覺好放鬆～讚！民宿另有紅外線烘足可體驗，可洽Ｙ小編。
一樓有桌球室，另有羽毛球組可以在庭院玩耍。
如果說我是為了美食，才順便住宿，會不會很貪吃啊？
是的！我就是特地來吃「嵩屋」餐廳的無菜單料理，之前只開放給住客用餐，
現在週一～週五午餐時段有開放給一般遊客預約用餐了哦～
嵩屋是逢春園最後完工的建築，木質設計樸素而低調，
搭配極簡風的清水模感，沈靜、優雅，帶點日式禪風，我很喜歡。
嵩屋餐廳的無菜單料理，是民宿第二代主人兼主廚所推出的，
據說主廚曾到瑞士念飯店，而所推出的餐點，還是研究許久的嘔心瀝血之作，
難怪一推出就大受歡迎，我們也要趕緊來朝聖一下啦！
餐廳內裝以大地色系搭配原始水泥粉光的灰為主，燈光暈黃，氣氛沈穩、溫緩，
由服務人員帶位上座，桌上已擺好餐具、檸檬水，當天享用的是晚間無菜單料理，
為六道式，菜色融入在地特色，由主廚依每日食材種類調整，每天都有不同的驚喜。
第一道－前菜
以質樸的實木板餐墊為底，擺上四道小品，看來極為風雅，
由左而右分別是：杏鮑菇干貝、煙燻鴨賞佐柳橙肉、花生豆腐、茶碗蒸，
杏鮑菇利用刀法切成口感像似干貝，經過炙燒後，吃來柔軟微彈，清香多汁，
確實有吃干貝的錯覺；煙燻鴨賞佐以柳橙肉後，有畫龍點睛的效果，口感清爽宜人；
花生豆腐雪白中綴著一點青綠芥末和日式醬油，細緻、軟滑，入口即化，
滿是淡淡花生香味；茶碗蒸利用低溫烹調，吃起來口感柔軟滑嫩。
第二道－細肉燥飯（可續）
據說這道是主廚拜師學藝並改良而成，將絞肉切細，燉煮成肉燥醬汁，
湯汁黏稠豐潤，三星鄉有機米飯香軟，拌著香鹹軟腴的肉燥、醬汁，
真是好吃，嘴刁的Ｑ爸跟Ｑ弟都超喜歡，連忙續了第二碗來吃～讚喔！
第三道－過貓沙拉
翠綠鮮菜搭配細切蘋果，佐以特制胡麻醬料，灑上些許米香，酸酸甜甜，
嚐得到過貓清脆帶些黏滑的特殊口感，清爽開胃，讓我很驚喜，喜歡～
第四道－湯品
熱呼呼的湯品上桌，採用老母雞湯熬煮8～10小時，加入排骨、蘿蔔、
牛蒡、薑片等食材，並另外提供一小杯宜蘭特有的紅露酒，可淋在湯裡面，
提味並增加層次感，湯頭淸甜回甘，蘿蔔甜軟，排骨肉滿有彈性，暖胃又暖心，好好喝～
第五道－主餐
香烤鯖魚大片而厚實，外皮烤得金黃帶些微焦酥香，魚肉肥嫩，
細細咀嚼，辛香微鹹，無比鮮美的鯖魚滋味滿溢口中；
蒜香雞腿採用有機的舒康雞，雞腿肉排烤得金黃，香氣四溢，肉質柔軟微彈，香而多汁。
第六道－甜點
舊時代的老家玻璃窗花，做成盤子，好復古，超有創意！
甜點是麻糬紅豆，外皮稍微烤過，呈現酥脆，裡面包裹了紅豆，甜美細滑，
麻糬柔軟，超級好吃，搭配季節水果－火龍果，滿足！完美結束這回合～
隔日一早，神清氣爽地起床，準備享用民宿手作早餐，
早上的餐廳看得更清楚了～優雅而簡約，窗景明綠，可欣賞到窗外一片綠意，
蟲鳴鳥語，蝶舞翩翩，美食搭美景，如此美好的早晨，實在是太棒囉！
咖啡、豆漿、紅糖紅豆紫米漿等飲品，都採用自助式自由取用，
亦有民宿自製馬告小魚乾、黑豆鼓辣椒醬，可以免費試吃。
民宿早餐為中式，主食為養生具飽足感的烤飯糰、烤地瓜及水煮蛋，
搭配芭樂和火龍果，香噴噴的蔥油餅等，都是在地的好滋味，
份量剛剛好，調味清爽可口，吃得巧也吃得飽，心滿意足。
後記：
宜蘭大同逢春園渡假別墅，是一間有深度、有溫度，持續茁壯、成長的民宿，
秀麗的山野景色，優雅舒適的房間及環境，都是民宿主人細心維護的成果，
Ｙ小編（管家）待客親切又體貼，無菜單料理美味好吃，手作早餐清新可口，
一切都是那麼地恰到好處，宛如回到家中般輕鬆自在，令人安心休息，全然放鬆，
讓我們留下絕佳印象，忍不住想再度回訪，重溫這一份幸福及美好。
逢春園渡假別墅
電話：03-9801942
地址：宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭20號
