古早味農家美食 親子動手做肉卷

記者王正平∕高雄報導

高雄市立社教館九日於高雄市中洲國小舉辦「古早味農家美食肉卷」親子活動，一早就吸引百餘位親子參加，大小朋友沉浸在共廚的幸福氛圍，現場熱鬧程度瞬間破表，讓參加的親子們及志工忙的不亦樂乎。

這場「古早味農家美食肉卷」活動，是高市社教館旗津社教站所精心策劃，聘請擁有精湛手藝及豐富烹飪教學經驗的張瓊尹老師示範教學，她憑藉著豐富的教學經驗，教親子如何做出充滿古早味「農家」美食料理，讓親子享受由食材幻化為美食的魔法過程。

張瓊尹說，「加卷」主要內餡有魚漿、豬肉蔥花、洋蔥末、紅蘿蔔、地瓜粉、豆腐皮、調味料等。做法為取豆腐皮攤平，放入備用的食材各少許，再用豆腐皮將食材捲起成長條狀，最後入鍋煎炸即可。

烹飪過程中親子們難免手忙腳亂，透過老師有條不紊的教學，每一組親子皆完成色、香、味俱全的古早味農家美食肉卷，現場飄散著濃濃的油炸香，令人唾涎欲滴，大家迫不及待的享用自己親手做的古早味農家美食肉卷，並直呼好好吃。