中市查8家製麵廠 5家違規添過氧化氫和硼砂
台中市衛生局會同檢警單位，稽查8家製麵廠，當場查獲西區泉溢製麵廠等5家業者在麵條製程中，為了延長保存期限和口感，違規添加非食品級過氧化氫和硼砂，違規產製的麵條製品，總計247.46公斤，全數銷毀。另外，查獲非食品級過氧化氫等添加物394.6公斤，當場封存，由檢警扣回偵辦。(寇世菁報導)
台中市衛生局食藥科長傅瓊慧表示，維護民眾食安，之前稽查冬至湯圓相關食材，最近更會同台中地檢署及保七總隊第三大隊，稽查8家製麵廠，發現5家業者在麵條製程中違規使用添加物，違規產製的麵條製品，總計247.46公斤全數銷毀，查獲硼砂等添加物394.6公斤，則當場封存，或由檢警扣回偵辦。
傅瓊慧指出，其中，西區泉溢製麵廠前不久才查獲冬至湯圓相關食材違規，又被查出添加非食品級過氧化氫，大肚區義輝製麵廠，也發現添加非食品級過氧化氫，黃姓及施姓負責人坦承違規使用添加物，製成油麵、烏龍麵、拉麵等麵製品，另外，東區永豐製麵廠發現不得添加的非食品添加物硼砂，許姓業者供稱是為了增加麵條脆度及口感，在油麵中添加硼砂，東區大裕製麵李姓業者也坦承使用硼砂製作油麵，4家業者都依照違反食安法第15條第1項，移請台中地檢署後續偵辦。
此外，大肚區貴發製麵廠發現使用食品級過氧化氫製麵，留姓業者坦承怕麵條腐壞，才添加過氧化氫，衛生局依違反食安法第18條後續裁罰。
衛生局追查，5家業者下游多賣給市場零售攤商或散客，除了當場通知零售攤下架，將不定期再抽驗。
衛生局指出，過氧化氫俗稱雙氧水，長期食用，會引起頭痛、嘔吐等症狀。硼砂( Borax )多量攝取，容易消化不良，造成嘔吐、紅斑、循環系統障礙等影響健康。
