餐飲名店超賺「第二代卻不願接手」他揭3理由太殘酷

羅心妤

更新時間： 2022年7月6日上午4:41

台灣道地美食多，但常聽見因下一代無意接手只好收店的消息，就有網友好奇，接手的第二代不必擔心技術、客源，還可穩穩賺錢，為何還是不願意傳承？貼文發出後就有網友歸納出3個原因，點出「少東的無奈。」

一名網友在PTT八卦板發文，表示他在美食節目上看到賣什錦麵的名店，營業期間人潮未斷過，生意相當好，而照理來說有了第一代打下的基礎，會讓第二代在經營上輕鬆許多，「可是很奇怪，第一代的老闆明明有兩個小孩，但卻沒有意願接手，實在很不合常理。」

他進一步表示，按照名店的收入，絕對比外面的工作高出許多，而就營收來說，搞不好還不輸給台灣一般的中小企業。因此他相當好奇為何第二代不願接手店面。貼文下方討論熱烈，網友們紛紛回應，「因為傳產做吃的非常燃燒生命」「累，而且不是每個人都想做餐飲。」

此外，還有網友特地回文，點出3個第二代不願接手理由，第一是工時長，「老一輩名店都是靠拚便宜大碗起家，可能半夜就在備料晚上10點才休息」，第二則是和經營理念有關，「兒女名義上接班，但還是要聽爸媽指指點點，很難做自己想做的」。

最後，則是最現實但卻最重要的一點，「錢，這也是最重要的一點，雖然名店賺很多，兒女從接班到真正掌管帳務可能還是要等爸媽掛了才行，聽過很多傳產家庭經營，兒女名為總經理之類的但還在跟媽媽領1個月3、5萬，老一輩要真的放手錢實在很難」。

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時報資訊·
《半導體》博盛半導體蜜月飆高14% AI伺服器與新能源市場看俏
【時報記者王逸芯台北報導】博盛半導體（7712）今（26）日上櫃，承銷價為186元，早盤股價衝高，最高達212.5元，漲幅14.24%。博盛半導體受惠於產品組合改變，獲利大幅提升，累計前三季獲利已超越去年全年。展望未來，博盛將積極專注於AI伺服器、電動車與新能源應用等高毛利、高成長市場。博盛半導體2024年前三季累計營收為新台幣10.64億元，年增5.32%；營業毛利3.8億元，年增34.44%；毛利率35.77%，年增7.75個百分點；稅後淨利2.01億元，年增64.38%；每股盈餘（EPS）6.83元，年增57.01%。獲利表現已超越去年全年。在全球科技應用快速變革的浪潮中，博盛以全球市場布局與技術創新為核心，透過在全球24個國家的87家經銷商網絡，從AI伺服器到電動車，再到再生能源與5G應用，快速拓展市場。技術創新方面，博盛近期推出的Dr.MOS（DoctorMOS），將驅動IC與高低側MOSFET整合至單一QFN封裝，大幅縮短控制信號傳輸距離，並優化熱能管理。董事長孟祥集表示，Dr.MOS專為高性能AI伺服器與GPU供電設計，因具低功耗與高頻率特性，特別適用於需要快速反應
財訊快報·
中國專項債項目資本金比例提高至30%，範圍擴至數位經濟等基礎設施
【財訊快報／陳孟朔】中國國務院發布意見稿顯示，提高專項債券用作項目資本金的比例，以省份為單位，可用作項目資本金的專項債券規模上限，由該省份用於項目建設專項債券規模的25%提高至30%。意見稿內容提到，要擴大專項債券用作項目資本金範圍，將訊息技術、新材料、生物製造、數位經濟、低空經濟、量子科技、生命科學、商業航天、北斗等新興產業基礎設施，算力設備及輔助設備基礎設施，高速公路、機場等傳統基礎設施安全性、智能化改造，以及衛生健康、養老托育、省級產業園區基礎設施等納入專項債券用作項目資本金範圍。意見稿提到，下放專項債券項目審核權限，選擇部分管理基礎好的省份以及承擔國家重大戰略的地區，開展專項債券項目「自審自發」試點。同時實行專項債券投向領域「負面清單」管理，將完全無收益的項目，樓堂館所，形象工程和政績工程，除保障性住房、土地儲備以外的房地產開發，主題公園、仿古城（鎮、村、街）等商業設施和一般競爭性產業項目，納入專項債券投向領域「負面清單」，未納入清單的項目均可申請專項債券資金。此外，專項債券依法不得用於經常性支出，嚴禁用於發放工資、養老金及支付單位運行經費、債務利息等。要統籌把握專項債券發行節
新頭殼·
台股開紅》大盤、F4揚升分析師：台積量縮橫盤、靜待外資歸隊
[Newtalk新聞] 台股今天(26日)開高，漲逾94點，最高來到23315點，櫃買指數(中小型股)、電子與金融類股全開紅。四大電子權值股F4，約9點10分前，台積電漲5元、來到1090元。鴻海漲1元、來到187.5元。廣達漲0.5元、來到292.5元。聯發科漲10元、來到1420元。快速掃描美股(25日)表現，週三歐美股市因聖誕假期休市一天。不過美股三大期指電子盤今天(26日)早盤以小漲開出。分析師林漢偉表示，今天台股因歐美股市休市，指數量縮觀望靜待外資歸隊，預計維持高檔震盪居多，盤面重心由中小型股主導，櫃買指數屢攻年線不過，需收盤站上才有利年底作帳行情。今天台積電量縮橫盤，資金偏好中小型股。聚焦個股表現，林漢偉表示，大盤量縮不利貨櫃三雄買氣，留意投信買盤縮手後技術線形。長榮航、虎航與華航走勢分歧，同樣面臨量縮壓力。此外，受外資休假影響，留意神達、鴻海、廣達、緯創與技嘉表現。聯發科缺乏法人助攻，世芯-KY、創意與力旺高檔觀望，達發、創惟、安國、神盾、揚智與原相維持多方架構。鴻海切入AR眼鏡市場，留意亞光、光鈜、榮創、佳凌、今國光與伯特光表現。新頭殼提醒您：投資一定有風險，
民視影音·
7大勞動新制元旦上路洪申翰:拚更有力照顧勞工
財經中心／唐詩晴、林大帷　台北報導明年元旦開始，最低工資調高到28590元，因此牽扯勞保費和退休金的變動！今天勞動部長洪申翰親自主持記者會，提醒勞工別忘了自身權益，也談到上任滿一個月來，覺得時間過很長，但面對問題，絕不迴避，也希望新制，可以成為更有力的措施、照顧勞工。勞動部長洪申翰：「今天是12月25號，是我當然是正式上任的一個月，我們確實面對了不少問題，其實現在回想起來都覺得這個月，還蠻長的，我們會一球一球來投，我們在面對問題在解決問題上面，我們都不會迴避。」洪申翰直言擔任勞動部長一個月來覺得時間很常，但會面對各種挑戰。（圖／民視新聞）從接下勞動部霸凌案、這塊燙手山芋，到現在就任滿一個月，勞動部長洪申翰，信心喊話球來就打，面對問題，絕不迴避，更希望明年即將上路的七大勞動新制，能對勞工更有保障。勞動條件及就業平等司長黃維琛：「月薪的調幅總調幅是42.9，時薪的調幅是到58.3，對我們的勞工朋友，尤其是基層的這些邊際勞工朋友來講，有很大的幫助。」明年元旦起，最低工資從現行的27,470元調升至28,590元，時薪由183元調至190元，勞保、災保、勞退月提繳，三項分級表配合最低工資調整，受勞保費率調升影響，勞工每月負擔保費為715元，增加56元，雇主每月也增加195元，要負擔為2,502元。明年元旦將有七大勞動新制上路。（圖／民視新聞）勞動部長洪申翰：「我很想跟大家補充的，其實是關於街友的就業輔導，我們其實補助街友的這個，職業訓練的生活津貼，包括臨時的工作津貼，雇主僱用這些，地方政府列冊輔導的街友，連續僱用30天，就可以來勞工部申請雇用的獎助。」洪申翰更強調，將由直轄市列冊、有就業意向街友，再做職前訓練，明年產業人士投資方案最高補助額，每人每3年累計訓練費，從7萬調高到10萬元，技能檢定學科試題，增加四大外語輔助，移工婦幼，也有權益性，就盼兼顧不同勞工，權益保障。原文出處：七大勞動新制明年上路！　勞長洪申翰：對勞工更有保障更多民視新聞報導2025勞動新制元旦上路　7大新制一次看涉性侵17歲女害輕生「狼主管疑富二代」麥當勞否認藍白強闖《財劃法》　洪申翰曝：「這些計畫」恐有潛在影響
財訊快報·
東京匯市早盤日圓小彈，歐元示弱，失守1.04美元關口
【財訊快報／陳孟朔】歐美市場因聖誕節休市，東京匯市週四美元指數小跌，日圓小彈，但英鎊和歐元示弱，歐元失守1.04美元關口。與此同時，儘管日圓小彈，但槓桿基金轉而看好美元/日圓前景，它們紛紛建倉，看好未來數個月有望漲5%的潛力。聯準會(Fed)18日結束年內最後一場例會做出鷹派式降息舉措的同一週，日本央行按兵不動的同時其發言偏向鴿派後，對沖基金紛紛湧入看漲美元/日圓的選擇權交易，市場現在對日圓前景的樂觀程度明顯下降。台北時間09：20，美元指數最新報價為108.139，連續兩天急彈0.59%後，回吐0.11%。12月20日的108.541為2022年11月10日(110.992)以來的25個月新高，9月18日的100.215為2023年7月20日(100.018)以來最低。日圓兌美元報157.28，連續三天急吐0.65%後，小彈0.03%。20日的157.93日圓為7月17日以來逾五個月最低。12月3日的148.65日圓為10月11日以來最高。英鎊最新報價1.2544美元，連兩天反彈0.2%後，回吐0.14%。20日的1.2487美元為5月9日(1.2446美元)以來的近8個月新低。9月
財訊快報·
CEBR研究預測，英國經濟未來15年表現將優於其他歐洲國家
【財訊快報／劉敏夫】外電報導指出，根據一項長期預測，英國經濟表現將在未來15年跑贏陷入困境的其他歐洲國家，並協助其保住在全球大型經濟體中的地位。經濟與商業研究中心(CEBR)的預測指稱，到2039年英國和法國仍將是全球第六和第七大經濟體，德國、義大利和西班牙的排名將下滑。這一樂觀預測將受到英國首相斯塔默(Keir Starmer)的歡迎，本週稍早發布的官方數據顯示工黨政府7月上台之後，英國經濟陷入停滯。調查數據反映最後一個季度形勢依舊慘淡，而這一局面料將延續到2025年。斯塔默希望，在工黨經歷了艱難的開局後，透過突擊性的規劃改革、房屋建設和公共投資讓英國實現在七國集團(G-7)中最快持續增速的計畫，能最終帶來回報。但CEBR表示，多種問題將繼續阻礙英國經濟發展。經濟智庫CEBR表示，雖然英國前景明顯好於法國和德國等歐洲其他主要經濟體，但這是因為歐元區經濟體的前景相對更差，而不是英國成長很強。CEBR預計，未來15年英國將縮小與德國經濟的差距。到2039年，德國經濟規模預計將比英國大20%，現在則大31%。同樣到2039年，英國經濟產出將超過法國，將比法國高出25%。此外，CEBR方面預
Yahoo奇摩股市·
【Yahoo早盤】台股穩站均線之上漲逾百點分析師蔡明翰估年底類股輪動續演
昨日（25）美股聖誕節休市、台股指數穩站所有均線之上，今日（26）台股開盤延續強勢表現，加權指數以23,276.08點開出，較前一交易日上漲55.95點，漲幅0.24%，盤中上漲逾百點，最高達23320.62點，越過23300關卡；櫃買指數也同步上揚，以256.58點開盤，上漲0.17點，站上年線關卡。國泰證期顧問處分析師蔡明翰受訪時表示，由於外資放假，成交量受限，籌碼面以內資為主，年底前台股將以類股輪動為主，估今日成交量縮至2600億元。
財訊快報·
網路攻擊影響航班系統，日本航空早盤股價一度大跌2.5%
【財訊快報／劉敏夫】外電報導指出，日本航空(Japan Airlines)方面表示，網路攻擊造成系統出現問題。根據透過電子郵件發布的聲明，受網路攻擊影響，日本航空公司的系統出現問題，可能會影響國內和國際航班。聲明指出，日本時間週四07:24開始出現問題。日本當地時間09；46，日本航空(9201 JP)股價下跌1.17%，報2,443日圓，稍早股價跌幅一度達到2.5%，創10月2日以來最大盤中跌幅。
時報資訊·
《科技》連17季穩居全球前三！小米今年出貨目標上看1.7億支
【時報記者王逸芯台北報導】聯發科(2454)天璣8400晶片日前正式亮相，小米集團合夥人、總裁盧偉冰登台發表重要訊息，分享小米手機業務的最新成績與未來展望。他表示，小米手機業務在全球市場持續成長，預估2024年上看1.7億支。盧偉冰指出，小米手機業務在全球市場持續成長，預估2024年全年全球出貨量將增加2350萬支，達到1.7億支，較2023年的1.464億支成長16%。這也意味著，小米將連續17個季度穩居全球前三大手機品牌。此外，根據他透露，2024年11月小米新機啟動量表現尤為搶眼，位居全球第一。小米在高端手機市場也取得突破性進展。據統計，小米全球高端手機全年銷量預計年增長43%，其中最新推出的小米15 Pro在首銷期間銷量較上一代成長17%。這一數據展現了小米在高端市場的競爭力逐步提升。市場調研機構的數據顯示，2024年11月（第44至第48周），小米在中國市場的新機啟動量達530.4萬支，市場份額高達19.7%，排名第一。這一亮眼成績得益於兩大系列新機小米15系列與RedmiK80系列的上市。其中，小米15系列在10月31日正式開售，不到10天銷量即突破100萬支，顯示
鉅亨網·
展望2025！外資看中國股市消費是最大關注
2024 年行將結束，中國股市這一年可謂一波三折，儘管第一季觸及階段新低，但就全年來看，表現不俗，上證綜指全年漲幅接近 14%，港股超過兩成的漲幅，甚至超車今年全球投資寵兒日本股市。
時報資訊·
《熱門族群》CSP資本支可望上修台NB代工大廠搶單
【時報記者任珮云台北報導】根據最近一季法說會，美系CSP(Meta、Microsoft、Google、Amazon、Oracle)、品牌伺服器公司(Dell、HPE)、台灣伺服器下游組裝廠等公司對於2025年AI伺服器需求皆正向看待，主要為AI伺服器強勁成長。觀察目前預期AI伺服器帶動產值年增54%，但目前CSP資本支出僅預期年增18%，法人預估後續將會逐步上修資本支出規劃。國內五大原NB代工大廠廣達(2382)、仁寶(2324)、緯創(3231)、和碩(4938)、英業達(2356)也都已經切入伺服器領域，且伺服器營收占比也逐步擴增。 2025年的伺服器需求動能有三大方向：1.AI伺服器建置包含訓練及推論應用，主要搭載NVIDIA GB200、GB300、GB300A 等高階GPU，應用於NVL72系統級機櫃為主要高產值貢獻來源。2.美系CSP自行開發ASIC伺服器應用於自家訓練或推論需求，如Amazon新發表搭載自研晶片Trainium 2的Ultra Server機櫃架構，有望為伺服器產業增添另一動能。3.一般伺服器出貨量增長不突出，不過CPU平台Intel Eagle Stre
Yahoo奇摩股市·
美股休市…台股開盤漲百點台積電漲5元至1090元
美國股市因適逢聖誕節休市一天，台股早盤以23276點開出，盤中最高觸及23320點，上漲百點；台積電（2330）以平盤價1085元開出，最高觸及1080元，上漲5元或0.46%。
財訊快報·
供應減少＋節慶效應，美國平均雞蛋批發價格年飆150%，創新高
【財訊快報／陳孟朔】聖誕節、跨年假期臨近，但美國消費者卻開心不太起來，因為常用食物--雞蛋價格飛漲。通常，美國人在節慶期間會製作各種節日點心，刺激雞蛋需求高漲。路透報導，目前美國雞蛋批發價格創下歷史新高；數據顯示，美國中西部地區個頭較大的雞蛋批發價格每12顆為5.57美元，較一年前上漲150%，超越2022年12月5.46美元的舊有紀錄，當時正值美國新冠疫情後通膨的最高峰。以加州為例，目前每12粒雞蛋的價格更是飆升至創紀錄的8.85美元。加州有些商店還對消費者購買雞蛋數量設置上限。另據美國最新消費者價格指數(CPI)，除雞蛋價格上漲外，整體食品價格較去年同期上漲2.4%。美國消費者發現，不僅雞蛋在漲價，牛肉、咖啡和非酒精類飲料都在漲價。英國《衛報》21日報導，今年禽流感已造成美國3500萬隻蛋雞被撲殺，其中近半數是在過去3個月內被撲殺的。12月期間，美國最大產蛋州愛荷華州撲殺420萬隻禽流感檢測陽性的蛋雞。另一方面，美國農業部數據顯示，今年10月期間，美國蛋雞數量減少3%，雞蛋產量減少4%。該部門已調降2025年雞蛋產量和出口量預測值，並調高雞蛋價格預測。
FTNN新聞網·
OpenAI將重啟機器人團隊！機器人族群持續火熱　多檔遭並列22檔注意股
[FTNN新聞網]財經中心／台北報導證交所昨（25）日公布22檔注意股；由於繼多名大企業家接連看好機器人表現之後，外媒報導，OpenAI也將重啟解散多年的機器人團...
財訊快報·
為與中國抗衡，川普2.0或放鬆AI監管
【財訊快報／陳孟朔】美國之音報導，美國總統當選人川普近日提名技術政策上的對華強硬派出任主管科技的要職。他還誓言推翻現任總統拜登有關人工智慧(AI)安全監管的行政命令，以加速矽谷的AI研發。分析人士表示，川普上臺後，在AI領域會以放鬆監管、支持科技創新來確保美國在與中國在AI領域的競爭中保持優勢。川普12月10日任命對北京持強硬立場的矽谷科技公司高管赫爾伯格(Jacob George Hornberger)擔任美國國務院負責經濟增長、能源和環境的副國務卿一職。赫爾伯格將科技競爭視為美中地緣政治博弈的關鍵領域，在科技政策問題上被視為對華鷹派。赫爾伯格是一名矽谷科技公司高管，在與美國國防機構關係密切的人工智慧公司帕蘭蒂爾公司(Palantir Technologies)擔任要職，也是國會下屬的美中經濟與安全評估委員會(USCC)的成員，一直主張對北京採取更強硬的政策。分析人士認為，與中國在AI技術上的競爭，將貫穿於新一屆川普政府AI政策的主線。USCC在最近發佈的年度報告中提議，美國有必要啟動一個類似“曼哈頓計畫”的AI研發計畫，加速通用人工智慧(AGI)的研發，確保在與中國競爭中取得領先
中時財經即時·
1分鐘讀財經》輝達、超微躲川普關稅趕這天前陸製新顯卡急出貨
小編今天（26）日精選5件國內外重要財經大事。輝達（NVIDIA）、超微（AMD）將於2025年CES（國際消費電子展）發表新一代GPU平台顯示卡新品，其中，輝達GeForce RTX 50系列，預計於第一季就將至少發布六款型號，並分別於1～3月、月月上架新顯卡。
時報資訊·
《金融》2025降息優先布局 BBB級公司債殖利率稱霸投等債
【時報記者任珮云台北報導】2025年FED可望延續降息循環格局，將帶動全球投資等級企業債利潤率提升、淨槓桿率持平，投資等級債券發行人財務體質有獲利支撐，信用狀況穩定，高利率環境有利激勵投資等級公司債券的漲升行情，從利差來看，BBB公司債的估值較高信評公司債更具吸引力，且根據統計，BBB公司債的殖利率居投資級債券之冠。台新10年期以上特選全球BBB美元投資等級公司債券ETF(00980B)研究團隊表示，2025年債市，建議優先布局BBB級公司債。台新10年期以上特選全球BBB美元投資等級公司債券ETF (00980B)，預計於2025/1/2開募，迎漲升行情。台新10年期以上特選全球BBB美元投資等級公司債券ETF (00980B)研究團隊表示，近期美債利率波動放大，主要是反映川普進口關稅和減稅政策可能引發通膨上升的可能性，後續將關注相關政策是否導致通膨上升，但若通膨上升且極具黏性，可能維持政策利率不變，若仍在可接受的範圍內，即使不降息導致債券殖利率上升，殖利率彈升未必會引發大幅修正。台新投信表示，美國非農及CPI數據符合市場預期，顯示整體就業市場逐漸緩和，依據CME Fed Wa
時報資訊·
《大陸股市》陸股開盤不振微信小店族群大漲抗空
【時報-台北電】26日三大指數小幅開低，滬指報3389.34點，跌0.12%；深成指報10586.96點，跌0.15%；創指報2200.32點，跌0.04%。盤面上多族群走高護航。微信小店相關個股大漲，實益達漲停6連板，凱淳股份漲超10%，中百集團漲停，光雲科技、福瑞達、新華都、美登科技、麗人麗妝、天地在線等漲超5%。互聯網電商板塊再度拉升，凱淳股份漲超10%，星徽股份、麗人麗妝、若羽臣、南極電商、吉宏股份等跟漲。冰雪旅遊板塊普漲，大連聖亞漲4%，長白山漲超3%，中興商業、晶雪節能、三夫戶外漲超2%，英派斯、冰山冷熱、龍江交通漲超1%。人形機器人概念股衝高，長盛軸承漲逾10%，中大力德漲逾5%，柯力感測、朗科智能等跟漲。（編輯：張嘉倚）
時報資訊·
《國際產業》十年來最慘 BDI指數年跌逾52％
【時報-台北電】波羅的海乾散貨指數（BDI）24日上漲3點收997點，但全年累跌逾52％，創2014年來跌幅最大一年。外界認為貿易衝突等風險，為明年大宗商品前景蒙上陰霾，因此可能拖累乾散貨運費繼續走低。波羅的海交易所因耶誕節和新年假期，要明年1月2日才恢復報價。BDI創10年最大跌幅，主要被構成BDI的各類型貨船運費走跌拖累。波羅的海海岬型指數（BCI）24日漲15點收1,147點，全年累跌近67％。波羅的海巴拿馬指數（BPI）漲8點收988點，全年累跌近49％。波羅的海超輕便極限型指數（BSI）跌9點收923點創去年8月新低，全年累跌32％。 BDI是反映鋼材、紙漿、穀物、煤炭和礦砂等大宗商品運費的變化，為觀察全球經濟景氣走向的領先指標。若商品需求出現疑慮，勢必拖累運費。中國鋼鐵業趕在假期前補充庫存，和市場樂觀中國振興措施能增加需求，讓近期鐵礦砂價格止跌回穩，帶動乾散貨運費上漲。但荷蘭安智銀行（ING）策略師曼西（Ewa Manthey）指中國經濟放緩風險，令鐵礦砂行情為各商品裡最脆弱。 ING在2025年大宗商品展望報告中，認為各種重大風險將造成行情波動，因此對前景保持謹慎。
中時財經即時·
貝佐斯闢謠198億奢華婚禮他力推：改投資比特幣
近日傳聞亞馬遜（Amazon）創辦人貝佐斯（Jeff Bezos）即將舉辦耗資6億美元（約新台幣198億元）的奢華婚禮，引發外界關注。儘管貝佐斯已發聲闢謠，但討論熱度依然不減。比特幣大戶美國軟體公司微策略（MicroStategy）的共同創辦人兼執行董事長賽勒（Michael Saylor）則藉機建議，貝佐斯若將這筆巨款投資比特幣，將比舉辦婚禮更明智。

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