供應減少＋節慶效應，美國平均雞蛋批發價格年飆150%，創新高

【財訊快報／陳孟朔】聖誕節、跨年假期臨近，但美國消費者卻開心不太起來，因為常用食物--雞蛋價格飛漲。通常，美國人在節慶期間會製作各種節日點心，刺激雞蛋需求高漲。路透報導，目前美國雞蛋批發價格創下歷史新高；數據顯示，美國中西部地區個頭較大的雞蛋批發價格每12顆為5.57美元，較一年前上漲150%，超越2022年12月5.46美元的舊有紀錄，當時正值美國新冠疫情後通膨的最高峰。

以加州為例，目前每12粒雞蛋的價格更是飆升至創紀錄的8.85美元。加州有些商店還對消費者購買雞蛋數量設置上限。

另據美國最新消費者價格指數(CPI)，除雞蛋價格上漲外，整體食品價格較去年同期上漲2.4%。美國消費者發現，不僅雞蛋在漲價，牛肉、咖啡和非酒精類飲料都在漲價。

英國《衛報》21日報導，今年禽流感已造成美國3500萬隻蛋雞被撲殺，其中近半數是在過去3個月內被撲殺的。12月期間，美國最大產蛋州愛荷華州撲殺420萬隻禽流感檢測陽性的蛋雞。

另一方面，美國農業部數據顯示，今年10月期間，美國蛋雞數量減少3%，雞蛋產量減少4%。該部門已調降2025年雞蛋產量和出口量預測值，並調高雞蛋價格預測。