《產業》花蓮暑期旅遊預訂回溫 iCHEF促餐飲業掌握商機

【時報記者林資傑台北報導】智慧餐飲科技業者iCHEF公布「2024端午連假餐飲景氣報告」，指出受國旅衰退與0403花蓮地震衝擊等影響，今年端午連假台北餐飲同店營收年增10％，而花蓮年減達47％、台東年減33％。

線上旅遊及娛樂體驗預訂平台Klook數據指出，花蓮行程預訂量至端午連假僅為去年的1～2成，但暑假預訂量則見明顯回升。iCHEF建議餐飲業者應活用政府補助與0月費方案，開啟支援英文的線上訂位系統，並與體驗行程共同打包，上架行程平台爭取各方補助。

iCHEF的2024端午連假餐飲景氣報告，分析概括全台3468間店家共2898萬筆交易、約185億元營收，以3年以上店家的平均同店營收為基礎，測量當地「體感景氣溫度」，以端午連假的日平均表現採「同店年比」分析，並排除蜜月期新店或期間歇業店家。

調查結果發現，3月全台餐飲平均年增3％、花蓮年增5％，而在3月寶林茶室事件與0403花蓮地震後，4月三大都會區餐飲年減6～10％、花蓮年減達48％，直至震後90天的端午連假，花蓮仍年減達47％，而恆春則推估年減逾20％。

iCHEF指出，值得注意的是受國旅衰退影響，擁有較多風景區的縣市餐飲景氣衰退較明顯，但都會區的台北和桃園卻因此受益，餐飲反而分別年增10％與7％。

Klook也在報告中分享花蓮旅遊情況，指出2024年首季海外旅客對全台行程的預訂量年增達3倍，其中以高鐵與租車等交通產品，及花蓮太魯閣、野柳九份等地的一日遊最熱門。然而，0403強震後花蓮地區的預訂量只剩去年的1～2成，直至端午期間都未見明顯提升。

然而，Klook觀察暑假預訂量時發現，花蓮地區的旅遊行程預訂量自5月底起即開始緩步提升，每周預訂量成長達約4～5成，主要預訂為遠雄海洋公園及其周邊住宿，和賞鯨等水上活動體驗行程。

iCHEF共同創辦人程開佑指出，現今消費者普遍懶得打電話，餐廳面對震後暑期商機，最首要的是要讓消費者能線上搜尋得到、並可直接訂位，好讓消費者確保店家震後仍有營業而不會撲空，建議可活用iCHEF等線上訂位系統的0月費方案，開啟支援英文的線上訂位系統。

iCHEF也建議，花蓮餐飲業主可與在地體驗業者的行程共同打包成「活動＋餐飲」的全感官體驗行程，並上架國際行程平台，以透過平台參與由各方贊助的花蓮支持計畫，像是Klook的5個月銷售0抽成補助。