格蘭菲迪2021「ISC國際烈酒競賽」光榮摘金！格蘭菲迪「12年天使雪莉」、「22年雪莉之王」榮獲特優金牌

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2021年6月9日下午4:40·3 分鐘 (閱讀時間)

PHOTO CREDIT: Glenfiddich

麥芽威士忌品牌格蘭菲迪Glenfiddich，繼原創系列「台灣精神埔桃酒風味桶」勇奪多項國際大獎之後，於2021「ISC國際烈酒競賽」再傳捷報，由台灣團隊提出構想、協助開發的格蘭菲迪12年「天使雪莉」、22年「雪莉之王」單一麥芽威士忌，首度參賽便雙獲得「Double Gold」特優金牌！

格蘭菲迪兩大新作榮獲2021「ISC國際烈酒競賽」特優金牌

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業界規模最大的英國倫敦國際烈酒競賽ISC-International Spirits Challenge創立於1995年，是國際公信力和關注度最高的烈酒賽事5之一。近期ISC正式公布第26屆獲獎名單，單一麥芽威士忌品牌格蘭菲迪於本屆ISC大放異彩，一舉拿下10面金牌、3面銀牌的佳績，此外，憑藉格蘭菲迪兩大新作「12年天使雪莉」、「22年雪莉之王」單一麥芽威士忌，更榮獲「Double Gold」特優金牌！

台灣多年來一直是蘇格蘭單一麥芽威士忌的一級戰區，國人對於雪莉桶風味的狂熱也促使著各大酒廠持續尋求，並發掘風味的可能性。台灣團隊攜手首席調酒師布萊恩金斯曼（Brian Kinsman）精心合作，與蘇格蘭酒廠經過無數次的測試與討論，費時兩年，終於在傳統的桶陳方式上進一步延伸，嚴選來自西班牙、數量珍稀的雪莉酒桶為威士忌陳年，孕育出兩款風味極佳的雪莉桶威士忌。

以台灣之力影響蘇格蘭酒廠

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格蘭菲迪台灣團隊除了投入大量心血參與產品本身的開發之外，產品的命名也全然主導。無論是以Amontillado雪莉酒桶來熟成格蘭菲迪12年「天使雪莉」，還是選用西班牙的Palo Cortado雪莉酒桶進行過桶的格蘭菲迪22年「雪莉之王」，都遇上了難以發音溝通與被記憶的困境。

「天使雪莉」的命名靈感，取材自Amontillado雪莉酒的釀造過程。雪莉酒熟成之初，液面會由一層酒花（Flor）的物質所覆蓋，隔絕了空氣，Amontillado的特別之處在於這層酒花因種種不可預期的意外開了缺口，因而開始產生氧化熟成，造就獨特風味，而這無法人為的操控的「天意」，宛如被天使偷嚐了一口的意象！

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另一款專為大中華區市場開發的格蘭菲迪22年「雪莉之王」，以西班牙赫雷茲的Palo Cortado雪莉酒桶進行過桶，台灣團隊深入了解雪莉酒製程，引用於赫雷斯雪莉酒監管委員會理事長Beltrán先生的介紹，有「雪莉酒之王」稱號的Palo Cortado，不僅蘊含 Amontillado 的芬芳，又帶有 Oloroso的酒體與厚實感，集結了雪莉酒的精華，更加細緻。而這款以Palo Cortado雪莉酒過桶的格蘭菲迪22年威士忌，便得名為「雪莉之王」。

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