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新竹 柯湖泥磚屋，寶山水庫旁百年老宅轉型的文青咖啡廳
柯湖泥磚屋位於新竹縣竹東鎮柯湖里，隱身於轉彎處是一間不起眼的矮房，卻是一間非常有故事的老宅，現今為年輕人活化為一間親子寵物友善的咖啡廳，裡面亦有販售新竹在地特色農產品。
歷史沿革
柯湖里福龍宮旁有一間將近百年的張家泥磚屋，30年前因竹科園區三期限建，意外保留下純樸的客家農村。惟因長期年久失修，已經呈現半傾倒狀態，5年前在一群新竹社區規劃師的極力爭取之下，終於取得經費讓這間老屋重新整建，為了達到修舊如舊的境界，除了找來師傅以傳統工法修復，社區規劃師也到處尋覓舊瓦片，費盡心力才湊集到5000片瓦片，才得以修復泥磚屋的屋頂，回復了這間老屋原本的樣貌。
室內空間
柯湖泥磚屋主屋打造成室內用餐環境，有5組桌椅能夠接待，旁邊的櫃子上則是擺放農產品，後方小門進去是廚房重地，後面還有一間後來加蓋的水泥磚屋，這裡做為多功能區域，能夠當成用餐空間，也能當成會議室使用。
戶外空間
戶外則是有一大片草地可以讓寵物或是小孩奔跑、玩耍，主屋旁邊還有一顆百年龍眼樹，樹形非常壯觀。還有一個戶外野餐區域，被血藤整個環繞住，整個充滿綠意，但是因為太過茂盛陽光透不過去，導致地板已經開始長青苔了，給人有這裡沒在使用的錯覺，但如果天氣好在戶外野餐區用餐是一件很舒服的事。
特色餐點
柯湖泥磚屋的餐點不算多，有飲品、沙拉、鬆餅及甜品，每週還會推出簡餐，其中最主打的就是雙人下午茶套餐。
番茄肉醬蝴蝶麵
是110年12月底推出的新簡餐，麵體選用蝴蝶麵淋上滿滿蕃茄肉醬，麵咬起來相當厚實、咬勁足夠，也容易吸附醬汁，讓每一口的口感都很豐富。
青醬雞胸蔬食餐
這是另外一道簡餐，紫米香酥飯與水煮青菜與蘋果片，另外附上水煮菜的沾醬，非常健康清爽，這道菜就讓婆婆享用；簡餐的湯品是排骨菜頭薑湯，湯頭非常好喝，菜頭也很入味軟嫩，雖然泥磚屋是定位在咖啡廳，在餐點上也不馬虎，非常用心。
雙層下午茶套餐
雙人下午茶套餐共分為三層，還能夠選擇兩款飲品，第一層有許多水果、還有小餅乾，第二層則是奶酪、蔓越莓司康及鹹蛋黃司康，並配有果醬，奶酪的質地相當紮實，每一口奶味皆十足，也可以將果醬淋在奶酪上面吃，會多一股酸甜滋味。第三層為鹹食，有可頌及蘿蔔糕，可頌酥脆的口感加上起司讓人吃完依舊意猶未盡，而現煎的蘿蔔糕香味引人食慾，讓人一塊接著一塊的吃，口感紮實並能增加飽足感。
泥磚咖啡
泥磚咖啡滋味獨特，可以算是泥磚屋的招牌，杯子底部為黑糖蜜，中間是麵茶，上層則是鮮奶泡並灑上麵茶粉與黑芝麻，旁邊放著一盤咖啡冰磚，建議能夠先試喝原味麵茶特調飲，感受一下麵茶混黑糖蜜的獨特風味，再來就可以將咖啡冰磚慢慢放入麵茶特調飲內，讓咖啡跟麵茶混合，還能夠自行調整咖啡濃度，麵茶稱得上是畫龍點睛，除了有咖啡的餘韻，也有麵茶的香醇，享受另一杯不同風味的飲品。
這裡也是親子友善餐廳，備有寶寶餐椅與餐具，小朋友用完餐還能到外面草地放風與店狗玩耍，讓孩子玩的不亦樂乎，不想回家！
後記
柯湖泥磚屋內還飼養著兩隻店狗，一隻是黑狗「艾莉」、另一隻是「泡泡」；艾莉很貪吃都會待在座位旁邊等待人們餵食，有食物掉在地上，艾莉也會負責的清理乾淨；泡泡很喜歡玩丟接球遊戲，只要人們一撿起球，泡泡馬上就會相當興奮，泡泡的身手相當矯健，常常能夠在空中就把球攔截住，來這裡的旅客們不妨多跟這兩隻可愛的店狗多互動喔。
柯湖百年泥磚屋
地址：新竹縣竹東鎮柯湖路三段312號
電話：0937-237-570
營業時間：週四～日 11:00-18:00
停車資訊：門口無腹地停車，建議請停於附近「福龍宮」的停車場再步行約3分鐘至泥磚屋
（平日需預約、假日如人數超過4位建議先預約確認才有位置）
文章出處：小夫妻的旅攝生活 S&S Life
