和液香扁食並駕齊驅的花蓮必吃美食，一碗80元皮薄肉鮮好美味！

小佳的幻想世界

2023年2月14日上午8:12

說到花蓮必吃美食，除了公正包子、周家蒸餃、曾記麻糬外，當然少不了「花蓮扁食」。其中又以液香扁食及戴記扁食這兩家最多人推薦，之前我們都吃液香扁食，這次就來試試已經傳承到第四代的戴記扁食。聽說在地人都比較推薦戴記，雖然人潮絡繹不絕，但等待時間卻不需要太久。戴記扁食一碗80元，以扁食來說雖然價位有點貴，但吃完覺得滿值得的！

▼戴記扁食位在中華路上，跟中山路的公正包子距離不算遠，我們當天是先買完公正包子後突然想吃餛飩，所以查了一下大家推薦的花蓮餛飩，才知道這家戴記扁食的。之前我們來花蓮其實都是去吃液香扁食，但這次想說已經要回程了，加上戴記扁食比較順路，評價也不錯所以就來嚐嚐看。

▼停車的話建議可以停在中華路上有停車格，假日可能要碰碰運氣。戴記扁食有兩層樓，基本上位置算滿多的，加上店內只販售扁食一種品項，所以翻桌率其實很快。

▼一二樓的牆壁上有許多老照片，其實液香扁食和戴記扁食都是師出同門，液香扁食創始者－戴阿火先生是第一代經營者，至第三代經營者戴玉麗小姐發揚光大；後來分家為液香扁食和戴記扁食，兩家各自經營發展，目前也都是花蓮扁食的知名代表，各有擁戴者。

▼戴記扁食開業至今90個年頭，只賣扁食一種品項，一碗80元乍聽之下好像有點小貴，不過吃完之後卻覺得很滿足。

▼一碗裡有8顆扁食，不算大顆，用餐結束要離開前還在門口看到她們正在包扁食。

▼戴記扁食的外皮滿薄的，內餡選用東部的在地溫體豬，當日現殺，肉質新鮮味美不腥。一咬下去滿滿的肉香味，有先醃過所以肉汁溢出來後跟著湯一起喝味道最棒！

▼湯頭沒有過多調味，就是很傳統的大骨湯頭，用芹菜、油蔥酥提味更能凸顯扁食的鮮甜。

▼喜歡吃辣的人桌上也有調味料可以自行添加，尤其是辣椒看起來滿不賴的~

▼整體來說我覺得戴記扁食的扁食口味我滿喜歡的，皮薄但不會破，肉吃起來很新鮮而且鹹香味很夠，肉汁搭配清爽的大骨湯頭更是一絕，不需要添加多餘的調味料，單喝就很棒了，是我很喜歡的花蓮扁食推薦。

戴記扁食

地址：花蓮縣花蓮市中華路120號
電話：(03)835-0667
營業時間：10:00~16:30(週三公休)

戴記扁食官網

文張來源：小佳的幻想世界

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《各報要聞》多頭總司令叫進蘋果飆天價
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不是黃仁勳！2024最佳CEO是他　公司市值「360億美元暴增至1800億美元」
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八大公股敲進0056「3新2舊」！1.7億猛掃長榮　這檔買超4千張居冠
[FTNN新聞網]記者曾奕語／綜合報導台股加權指數昨（27）日微升28.74點，收在23,275.68點，漲幅0.12%。據《玩股網》統計，八大公股銀行昨日買超上市個股數據，...
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2025年經濟成長動能續航川普及AI發展成關鍵
（中央社記者潘姿羽台北28日電）2024年即將落幕，並迎來嶄新的一年，雖然充滿機會，但也存在變數。國內智庫與學者一致認同，2025年最大挑戰就是uncertainty（不確定性），美國新任總統川普及人工智慧（AI）則是左右明年經濟的關鍵字。
時報資訊·
《各報要聞》卡位5大族群迎金蛇行情
【時報-台北電】僅剩17個交易日，明年1月22日台股龍年完美封關，接續再休11天金蛇年開紅盤，因此封關之前台股交易量將會逐步收斂。法人建議，投資人可趁著資金冷卻階段，逢低布局明年五大產業，迎接金蛇年行情。彙總統一投顧、康和證券、永豐投顧、台新投顧對明年產業看法，認為航空旅遊、AI（人工智慧）伺服器相關及ASIC、機器人、高股息及矽光子（CPO）等五大產業明年營運正向，其中AI伺服器從上游晶片、晶圓代工、散熱、連接器等，今年已大舉受到投資人追捧，成為貫穿台股全年的熱門題材。國內就屬台積電獲得全市場的認同，美股中以輝達等科技七雄最夯，明年AI依舊一馬當先是投資市場的主流，雖然市場認為有泡沫或熱潮減退及商業模式不明朗的疑慮，但永豐投顧總經理李學詩認為，北美四大雲端服務供應商（CSP）作為AI的主要投資方，在今年資本支出雖大，但明年持續擴大資本出，投資並未減速，鑑於主要CSP業者的投資增速都在10％以上，因此明年AI相關供應鏈仍是成長主流，主流股可能波動較大仍是趨勢所在。台股相關股票有台積電、廣達、嘉澤、世芯-KY等。至於航空旅遊部分，疫情後國人出國旅遊熱度不減，連航空公司高層都感到不可
太報·
Lydia AI獲菲律賓環球電信旗下創投投資　推「健康金融新體驗」
專注健康風險評估的AI新創公司Lydia AI，宣布獲得菲律賓第一大創投Kickstart Ventures的策略性投資，Kickstart Ventures為菲國環球電信（Globe Telecom）旗下創投，其背後資本Ayala Corporation Technology Innovation Venture Fund來自於阿亞拉集團，涵蓋數位金融、自動化、智慧生活及創新能源等領域。Lydia AI與Kickstart Ventures的策略夥伴合作，將助力東南亞的數位生態圈整合消費者健康旅程與數位金融服務，打造更具個人化與包容性的健康金融客戶體驗。
時報資訊·
《各報要聞》15檔元月飆馬法人卡位
【時報-台北電】台股今年來飆漲29.81％、寫下近15年最佳成績，下周二（31日）準備迎接完美封關。法人指出，友達、英業達、群聯等近十年來1月漲率高、並獲法人提前卡位的15檔個股，將領銜點亮新年度的元月行情。內資本周掌握多頭發球權，年底作帳行情如火如荼展開，隨2025年即將到來，元月行情也蓄勢待發準備接棒。展望後市，華南投顧董事長儲祥生、台新投顧副總經理黃文清一致認為，外資休假期間大型權值股暫時熄火，研判年底前指數上檔空間不大，但元月行情可期，看好將由台積電領軍向上強攻，CES題材股亦有機會竄出表態。個股來看，觀察近十年來台股元月行情表現，共有6次上漲、4次下跌，漲率達6成，且不曾連兩年下跌，因此以今年元月下跌0.23％預估，明年元月上漲機率不低。從近十年來元月漲率超過7成的「1月贏面大」個股中，篩選本周三大法人提前搶進股，共有友達、英業達、群聯、亞泰、和椿等15檔入列，可望成為元月盤面當紅炸子雞。黃文清指出，明年元月有CES展，且輝達執行長黃仁勳可望於CES展結束後直奔台灣，加入輝達尾牙感恩大會，加上台積電2025年獲利展望市場樂觀期待，預期1月16日法說會前，有機會吸引押寶
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鉅亨速報 - Factset 最新調查：豐泰(9910-TW)EPS預估上修至5.95元，預估目標價為166元
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自立晚報·
和大明年本業續持平轉型發展封測、機器人、綠電
【記者柯安聰台北報導】和大公司（1536）董事長沈國榮（圖）27日在集團尾牙前記者會中表示，和大明年本業營運將與今年持平，但在產業低谷中，公司也到轉型的對策，除了將切入半導體封裝檢測與拓展機器人市場之...
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【公告】台端依臺灣證券交易所股份有限公司臺證上一字第1121801204號函辦理
日期：2024年12月28日公司名稱：台端(3432)主旨：依臺灣證券交易所股份有限公司臺證上一字第1121801204號函辦理發言人：鄭佩琪說明：1.事實發生日:113/12/282.公司名稱:台端興業股份有限公司3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司4.相互持股比例:不適用5.發生緣由:依臺灣證券交易所股份有限公司臺證上一字第1121801204號函辦理，每周定期發布重大訊息公告持有之每檔基金餘額、申購與贖回交易情形及應收基金贖回款之收回情形與餘額。6.因應措施:(一)本公司及子公司依據所投資基金(截至113/12/28止)已公布之最近期淨值計算之投資餘額計美金53,286仟元(折合新台幣1,743,527仟元)，其公允價值評估為0元。USD NTD 公允交易發行基金名稱簡稱仟元仟元價值機構單位============================= ==== ====== ========= ==== ====== ====Spectra SPC Powerfund (PF) 21,984 719,324 0 AA STIAsian Strateg
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全球前2000大企業研發盤點：美國稱霸ICT與健康研發　歐盟死守汽車產業堡壘
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【時報-台北電】由引爆「聖誕行情」的科技股與成長股帶頭下挫，周五（12月27日）美股主要指數全面收黑，道瓊指數跌逾300點，為6天以來首度下跌，標普500指數、以科技股為主的那斯達克指數和晶片股雲集的費城半導體指數跌幅都超過1%，蘋果、輝達、微軟等「七巨頭」全跌，特斯拉更重挫近5%。儘管如此，美股主要指數周線仍然收紅，道瓊指數本周上漲近0.4%，打破連續三周的跌勢。標普500指數在周二（24日）的半日交易上漲1.1%、創下1974年以來平安夜的最佳表現後，本周收漲近0.7%。那斯達克指數本周收漲近0.8%，費城半導體指數本周大漲逾3%。本周美國公債殖利率上揚可能給股市帶來了壓力。美國10年期公債殖利率周五上漲逾4個基點，至4.627%，前一日曾站上4.64%，創下5月初以來新高。在周三聖誕節（12月25日）假日之前，美股強漲兩天，雖然周四、周五走勢轉弱，但投資人對「聖誕行情」將帶動美股一路漲到新的一年，仍然寄予厚望。Spartan Capital Securities首席市場經濟學家Peter Cardillo在談到周四美股漲勢熄火時表示，周二（24日）大漲後湧現一些獲利了結賣壓。
工商時報·
房凍消費者購屋信心轉悲
房市信心出現四年多來首度轉悲觀。由中央大學台灣經濟發展研究中心與台灣房屋集團合作的「購買房地產時機」指標，12月調查結果為99.84點，較上月下降0.55點，分數下滑的幅度雖然不大，但指標跌破100點，創近52個月新低，信心指數由樂觀轉為悲觀，年底房市也從傳統旺季變為一片冰天雪地。
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