不是鮭魚！台灣常見魚種Omega-3含量 冠軍超驚喜

三立新聞網

記者郭奕均／台北報導

大家吃魚可以補充豐富Omega-3，但其實Omega-3含量最多的，可不是鮭魚！（圖／翻攝自Pixabay）
大家吃魚可以補充豐富Omega-3，但其實Omega-3含量最多的，可不是鮭魚！（圖／翻攝自Pixabay）

不少人愛吃魚，除了美味，也能帶來健康好處，最為人知的就是魚類含有豐富的Omega-3，是保護心血管的救星！到底哪一種魚類Omega-3含量最高呢？美麗的營養師吳映澄就為大家整理出排行榜，前幾名可能出乎大家意料。

吳映澄營養師首先解釋一下，Omega-3脂肪酸是多元不飽和脂肪酸，是相當優良的脂肪攝取來源，其中影響健康最重要的成分為EPA及DHA，具有預防心血管疾病、幫助腦部發育、減輕過敏、抗發炎等功效。

xEPA（二十碳五烯酸）：

維持心血管疾病健康，預防血栓形成

xDHA（二十二碳六烯酸）：

與大腦、眼睛的健康相關

那麼我們該如何從天然來源攝取Omega-3脂肪酸呢？吳映澄營養師整理出台灣常見魚種的Omega-3含量排行：

吳映澄營養師為大家整理出台灣常見魚種的Omega-3含量排行。（圖／吳映澄營養師提供）
吳映澄營養師為大家整理出台灣常見魚種的Omega-3含量排行。（圖／吳映澄營養師提供）

由圖表可知，除了大家熟知的鮭魚外，其實平價的鯖魚、秋刀魚、柳葉魚是Omega-3脂肪酸相當優良的來源。其中土魠、正鰹、白帶魚的DHA的含量相當高，圓鱈也是攝取EPA含量不錯的來源。

不過吳映澄營養師也建議大家，可以多樣化攝取各種大小魚類，不要偏好特定魚種並大量食用，以分散魚類重金屬汙染風險。

其實平價的鯖魚是Omega-3脂肪酸相當優良的來源。（圖／翻攝自新北市政府漁業處）
其實平價的鯖魚是Omega-3脂肪酸相當優良的來源。（圖／翻攝自新北市政府漁業處）

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