APP預約 總鋪師上門燒菜夯

旺報【記者陳怡君╱專題報導】 國宴大廚等級的年菜，價格往往較高貴，想以「小資價」嘗到大廚手藝的消費者，現在可透過「私廚平台」APP，請來各路資深總鋪師上門料理年夜飯。這種透過網路找私廚上門燒菜的方式，在大陸已相當盛行。 大陸私廚APP「愛大廚」，號稱平台上有拿手八大菜系的千名大廚隨時待命，工作經歷都超過5年，且強調都有廚師證。民眾不但平時懶得下廚時可透過APP線上預約廚師到府服務，逢年過節也能請專業大廚上門烹製年夜飯。 據統計，今年春節期間共有551個家庭使用「愛大廚」的上門年夜飯服務。2016年，「愛大廚」推出8套不同主題、不同價位的年菜菜單供消費者選擇，價位1688元（人民幣，下同）起。用戶只要透過手機下單，指定用餐當天就會有廚師帶著食材和裝備，上門料理一桌好菜。 另一私廚平台「廚到家」，今年主打價格更為親民的服務。以西安地區服務價位，到府料理操作費分別為四菜59元、六菜89元、八菜109元，民眾可自備食材請人打理。若要由廚師備料上門服務，也有包括食材在內588元「套餐」。 上海首家私廚上門平台「好廚師」，用戶鎖定上海和杭州等地家庭。今年春節，「好廚師」平台的上門服務年夜飯被搶訂一空，服務費用1000元起跳。