2024台北國際食品展 苗林行打造四大主題展區

2024台北國際食品展將於6月26日至29日在台北南港展覽館舉行，苗林行此次展會以「繽紛饗宴的推手：效率製程」為主題，規劃了四大主題區域（展攤：南港展覽館二館一樓Q0114），並以三大策略方向，為餐飲業客戶提供符合市場需求的解決方案。

根據未來流通研究所的調查顯示，Buffet餐廳、一般餐廳以及外燴與辦桌業的年增率分別達42.6％、32.8％及31.55％，顯示出疫情後內用聚餐市場及宴會需求的強勁回彈。Buffet消費體驗因其「可負擔的餐飲價位」和「快速獲得身心飽足感」成為市場主流。輿情分析資料顯示，豐富美味的食材是消費者最關注的話題，其次是與「優惠」相關的行銷活動，此外，口味和服務等正向評價也是消費者的關注重點。

Buffet近年更注重沉浸式體驗和高級饗宴氛圍，消費者除了在意用餐體驗，還關注食材品質、價值及多樣性。

面對疫情後消費力快速復甦的市場，穩定的食材成本與勞動力成為餐飲業的主要挑戰，為應對市場需求，苗林行提出「安全安心的優質食材」、「優化繁瑣製程」和「穩定品質與美味體驗」三大策略，透過原物料及設備的應用推薦，為Buffet最重要的四大區域－主食、沙拉、油炸及甜點，提供具經濟效益且能維持細緻穩定品質的餐飲解決方案，解決客戶痛點。

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