雄獅旗下餐飲事業再推第四品牌gonna+,欣食旅估今年營收可望年增15%

【財訊快報/記者陳浩寧報導】雄獅集團搶攻餐飲商機,旗下餐飲事業體「欣食旅」共有gonna EAT、gonna Express、光一等品牌,今年第二季擴大餐飲佈局,6月22日起推出全新品牌「gonna+」進駐松山文創園區,提供創意料理、精緻調酒、桌邊服務三大升級體驗,屆時欣食旅於全台共計營運4品牌、10門市,欣食旅預估今年營收可望年增15%,達3.8億元。

gonna+為gonna EAT升級版品牌,座位數最多90席、佔地達150坪,面積為所有品牌之最,室內空間是以古蹟「機械修理廠」既有的木造結構為基礎上,加入大量的金屬建材、開放式廚房、T型展台等,可作為記者會、品牌發佈會、策展等包場使用,目前已接獲不少廠商洽詢,場地租賃預估可佔餐廳整體營收約4成。

餐飲延續好肉好菜、均衡飲食的機能型健康料理主張,新增逾30道的全新菜色,gonna+平均客單價約600元至800元,較gonna EAT增加約3成以上。欣食旅2023年營收逾3.3億元,今年再添增gonna+新品牌,目標整體營收可達到3.8億元。

目前欣食旅已積極找尋適當地點展店,未來gonna+規劃進駐百貨商場,gonnaEAT將於台北市中山、大安等蛋黃區拓點,gonnaExpress則會轉型為Cafe輕食型態,進駐住辦區域。