陳耀訓排第3！40家蛋黃酥熱量排行營養師揭「2時間」吃不怕胖

三立新聞網

2023年9月12日下午11:25

生活中心／賴俊佑報導

中秋節將至，蛋黃酥近年成為熱門應景糕點，飽滿紅豆泥搭上整顆鹹蛋黃，讓人忍不住一顆接著一顆，不過營養師程涵宇提醒，蛋黃酥高熱量、高油脂、高鈉和高糖，有心血管問題的人要適量攝取，另外，程涵宇公布40家蛋黃酥的熱量排名，以及吃蛋黃酥不容易發胖的2個時間點。

營養師程涵宇在粉專《程涵宇營養師》說明，蛋黃酥主要3大成分：鹹蛋黃、紅豆餡還有最外層鬆軟的酥皮，新鮮的鴨蛋黃加工做成鹹蛋之後營養素變化不大，含有豐富蛋白質、omega-3脂肪酸、維生素Ｄ及多種礦物質，但鈉含量比原本高出8倍。

紅豆餡為了提升口感和風味，加了不少糖還有油，才有辦法做成大家吃到的香甜綿密紅豆餡，一顆蛋黃酥的糖大約在10公克，如果以1500大卡的人，一天糖建議在總熱量5%以下的稍嚴格標準來看，吃兩顆一天的糖就會超標！

酥皮由奶油+麵粉一層層包裹做出來的「熱量最高的就是這一層」，同時油脂來源是飽和脂肪，過多的飽和脂肪與血管硬化、中風、心臟病等有關，也會使肝臟產生膽固醇，造成壞膽固醇上升！

程涵宇整理出「40家蛋黃酥熱量大賞」，前3名分別是金葡萄(328Kcal/75g)、吳寶春(320Kcal/70g)、陳耀訓麵包埠(316Kcal/70g) 。

程涵宇也分享吃蛋黃酥不怕胖的兩個時間點：

早上

程涵宇表示，身體代謝在早晨最旺盛，燃脂力最高，加上早上進食最能抑制誘發身體飢餓、刺激食慾的荷爾蒙–飢餓素，所以在此時食用甜點，不僅能享有多吃的好處，還能降低日後吃甜食的慾望。

運動後

程涵宇說，有在運動健身的人，可以犒賞自己吃點甜食，但前提是運動強度一定要夠，若是運動或健身強度高，運動後2小時內吃甜其實最不容易胖！此時肌肉的胰島素能有效將醣引導至肌肉內儲存喔。

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資安署建全國性資安業務推動系統提升防護能量
（中央社記者蘇思云台北29日電）數發部資安署明年起推動5年期的政府基層機關資安防護升級計畫，其中因應資安法修法，資安署規劃建置「全國性資通安全業務推動系統」，逐年建置完成細部系統，協助機關通報、分析資料，未來供全台逾7600個納管機關使用，確保公部門提升資安量能。
時報資訊·
《科技》頻率元件廠搶車用商機
【時報-台北電】電動車市場雖遭遇逆風，惟研調機構Gartner調查顯示，到2025年底，全球電動載具（EV）將達8,500萬輛、年增33％。電動車仍是未來趨勢且滲透率持續拉升，晶技、台嘉碩、泰藝等台廠積極拓展電動車應用版圖，強化業務量能。 Gartner指出，預計到2025年底，全球電池電動車（BEV）總量將近6,200萬輛，較2024年成長35％；複合式電動車（PHEV）增速則略微放緩，2025年將達2,300萬輛，較2024年成長28％。電動車滲透率持續拉升，商機可期，車用市場為頻率元件商營運重心。泰藝日前法說會上說明對車用產品的發展。包括車聯網、車用充電、先進駕駛輔助系統（ADAS）等需求強勁，2024年前3季車用電子營收較去年同期大幅成長105％，在新客戶加入後，2025年相關應用業績還會成長。法人指出，泰藝車用產品主要客戶以大陸廠商為主，而公司透過與大型電子代工服務（EMS）廠合作，車用電子產品有望拉抬毛利率表現。晶技表示，目前電動車市場雜音雖多，但汽車電子化占比持續提升，同時ADAS也不斷升級，車聯網（V2X）積極發展中，而汽車安全、車身控制等也會推動汽車電子零件需求
時報資訊·
《傳產》美國製造掛帥紡纖廠掀新大陸投資風
【時報-台北電】川普上任強調美國製造，產業界也掀起一股投資美國的新熱潮，傳統產業中最具代表性的紡纖廠，布局美國市場動作最積極。指標業者遠東集團投資的美國R-PET廠及綠色企業，將在政策明朗後增加產能、新纖除將在美設發貨倉庫及分公司外，與美商合資做衣to衣、為貼近美國市場，產業用布及機能彈性纖維廠佳和也已在北美設據點。遠東新目前在美俄亥俄州有回收瓶再生原料，再製成瓶胚與包裝材料的綠色回收企業、在西維吉尼亞州有APG Polytech等廠。遠東新指出，川普上任後，會觀察提出的相關政策後，不排除增加美國產線及產能。在川普強調美國製造、關稅課徵下，新纖為爭取美國市場，滿足當地客戶需求，將在美國設立發貨倉庫，並新設分公司，擴大在美投資。新纖近期著重與美國企業合作，以化學回收法進行「衣TO衣」的環保循環經濟，預期美國將向大陸課徵高關稅下，此領域的發展及未來訂單量是往上的。產業用布及機能彈性纖維廠佳和為擴展美國車材市場，在墨西哥成立子公司，專門處理北美電動車市場訂單。尼龍、加工絲廠集盛指出，明年川普上任若對大陸課徵高關稅，對國內紡纖廠來說，應會帶來正面效益；過去幾年大陸透過價格競爭，影響
時報資訊·
《電週邊》華孚旗下華眾3000噸鎂合金半固態雙射台成型機正式投產
【時報記者任珮云台北報導】華孚（6235）子公司-華眾（位於安徽省馬鞍山當塗縣），全球首台3000噸鎂合金半固態雙射台成型機正式投產。鎂合金因質量輕、壁薄且結構強，近年來廣泛應用於新能源汽車零部件。華眾此次裝置的全球第一台3000噸鎂合金半固態雙射台成型機，充分發揮半固態鎂合金低氣孔率、高緻密度與高強度優勢，成功應用於超大尺寸零部件生產。該設備可生產長達2公尺以下的零部件，並適用於結構件或經塗裝後的內裝件，擴大了鎂合金在中大型汽車零部件中的應用。華眾為華孚科技在馬鞍山投資的第三家工廠，土地面積為156畝，主要建築物10棟，建築樓板面積約11萬平方米，預計總投資將超過人民幣6億元，年產值規劃為人民幣10億元。華孚在安徽省一市三廠的產能佈局已成形，整體土地面積達405畝，建築樓板面積約26萬平方米，年產能規劃為人民幣26億元。華孚113年第3季合併營收為新台幣13.68億元，較第2季的16.63億元減少17.70%。113年第3季稅後淨利為新台幣1.26億元，每股稅後盈餘為0.65元。113年前3季合併營收為新台幣45.87億元，較去年同期的42.23億元增加8.61%。113年前
太報·
【台股風雲2-1】2025年蛇年平均漲2成　台股區間預估3萬點~23000點
2024年台股全年漲幅近3成，僅次美科技指數那斯達克，展望明年，法人機構多看好，台股AI長線趨勢發酵下，企業獲利雙位數成長支撐，有望邁進第三年連續多頭，但走勢將成劇烈震盪，樂觀來看台股有望狂奔3萬點，低點也是2024年年底的23000點。
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時報資訊·
《台北股市》人事異動站
【時報-台北電】人事異動站(12月20日至12月26日)：一、工商企業 ◎陽明財務長傅冠昇卸任，由蘇育文新任。 ◎凱納爾國際貿易上海總經理葉美玲卸任，由陳盈璋新任。 ◎高力熱能科技總經理由周悟興新任，執行長由吳誌雄新任。 ◎樂意公司治理主管郭文彬辭職，由林承濂新任。 ◎點序總經理劉坤旺卸任，分別由顏文鴻及陳孟豪新任。 ◎信實副總經理劉永堂卸任，由趙雪吟新任。 ◎台生材董事長呂紹綸解任，由梁永昌新任，內部稽核主管許瑞紋卸任，由陳文棟新任。 ◎詠勝昌總經理及發言人吳書杰卸任，由吳明星新任。 ◎天弘化總經理賴清淵退休，由王承慶新任，公司治理主管由王承慶新任，財務主管王承慶卸任，由于晨玹新任。 ◎大江基因總經理傅珍珍卸任，由吳季倫新任。 ◎中部汔車總經理王永和退休，由林權裕新任。 ◎漢翔副總由金懷生新任。 ◎五福總經理許順富卸任，由王哲彥新任。 ◎安成生技副總陸光偉辭職。 ◎遠見總經理蔡智杰辭任。 ◎力麗明池董事長蔡宗易卸任，由楊竫如新任。 ◎泰山總經理由沈怡君新任，研發二處副總由施如妍新任，食糧事業群群長由蔡國樑新任。 ◎華旭矽材總經理鄭樵陽卸任，由曾世覺新任，研發主管鄭樵陽卸任，由鄭穆光
中時財經即時·
科技大廠尾牙接力賽廣達、和碩連袂登場
科技大廠尾牙相繼啟動，繼華碩、技嘉之後，廣達及和碩尾牙分別將於1月2日、1月5日登場。隨著各國政府、雲端服務業者（CSP）持續拓展AI基礎建設，代工廠明年營運展望可說是備受關注，屆時兩大廠董、總除現身同樂外，也將為明年業績精神喊話，釋出2025最新的全球布局、市況看法，備受市場關注。
FTNN新聞網·
聚焦工業機器人！「泰金寶-DR連2紅」增近8萬張登量價王　網細觀數字歎有戲：納入前的噴發
[FTNN新聞網]記者林兪彤／台北報導台股27日收在23,275.68點，漲28.74點，漲幅0.12%，成交金額為2858億元。其中電子代工大廠泰金寶-DR（9105）與台達電（2308...
民視影音·
建中生"揪團吃麥當勞"雄中學生仿效校長網巡開罵
財經中心/綜合報導麥當勞爆發疑似性侵疑雲，導致17歲少女憂鬱症想不開輕生，少女的母親上網控訴主管惡行，引發網友怒火，也發起抵制麥當勞的行動，沒想到卻有建中學生，發起揪團買麥當勞貼上網的活動，更有學生寫下"沒有女權的世界真好"，這個舉動引發兩極反應，有台南一中和雄中學生跟進力挺，但也有網友怒PO文，而雄中校長更在脆上面發言，一句話電爆學生。建中學生人手一袋麥當勞，反諷抵制麥當勞的活動，這宗疑似性侵17歲少女的職場性侵事件，引發的拒吃麥當勞浪潮還沒結束，建中生用揪團吃麥當勞加入戰場、引來網友關注，也成為"流量密碼"。民眾:「以建中學生的身分公開發表，可能會讓人上升到可能不是個人層級。」民眾:「我覺得有時候大家在講這些東西，可能是要爭取某個族群的認同，然後去講這種東西，我覺得蠻沒有必要的，這樣會讓不一樣的族群更衝突。」還有一名自稱是醫師的網友留言，如果面試醫學系的話要進行封殺，面對源源不斷的網路攻擊，自稱建中生母親的網友留言反擊，強調兒子根本與原來的貼文沒關係，卻無辜遭受網友霸凌，但是第一時間建中校方親上火線，發聲明表示，向社會大眾表達歉意；目前當事學生已深知事件之嚴重性並願深刻反省檢討。學校將視調查結果啟動教育與輔導機制，協助學生正視錯誤。兩性專家吳娟瑜:「沒有女權的世界真好，他忘掉他的媽媽是因為有女權的世界改變的命運，能夠出去工作有經濟能力改善這個家庭，讓他有更好的生活。」建中親上火線發聲明致歉。(圖/民視新聞)但除了建中之外，有台南一中、雄中，也出現模仿效應，雄中校長網巡發現，立即展開教育工作！訓斥學生：「你認為你白癡，但真的不用拉雄中下水，一點都不好笑，就算複製文也代表你的內心是怎樣的思維」、「把自己的尖酸刻薄和嘲笑別人努力當成趣味，很有道理嗎？PO文一出被讚爆了！兩性專家吳娟瑜:「我們大人更要懂得學生，就是正在學習中的後輩晚生，我們更有責任好好來引導他們、教育他們，跟他們好好分享生命的智慧。」但雄中校長也提出自己的看法，認為最應該追究的是加害者，但麥當勞的事不關己，只做切割不做善後，也該被檢討；加害者是邪惡，需要被法律制裁，麥當勞是不仁，需要的是彌補自己的企業社會責任。一樁職場性侵事件連日來引發風波，也讓高智商低社會理解的名校生被炎上，風波越演越烈。雄中校長一席話被網友讚爆。(圖/民視新聞)原文出處：建中生「揪團吃麥當勞」雄中學生仿效　校長網巡開罵：一點都不好笑更多民視新聞報導最強飆股兩個月漲逾兩倍櫃買列注意 38檔風險提示名校生挺「建中生買麥當勞」引熱議　雄中校長再發聲了搶新股紅包！伯特光開放170張申購　抽中有望現賺逾5萬元
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《各報要聞》主動式ETF領銜金融七新制將上路
【時報-台北電】2025年台灣金融市場的七大新制度本周起陸續上路。其中，最大亮點是主動式ETF的開放，已有多家投信摩拳擦掌準備送件。還包括調整保險業計提利率風險所適用倍數、擴增應實施內控稽核制度的保經代公司、強化上市櫃公司及證券暨期貨市場各服務事業永續資訊內部控制等，都在元旦實施；除此，創新板取消合格投資人限制等同一般板、永續報告書數位平台上線、修正保險業投資不動產基準利率定義等多項措施，將於元月間逐一推出。 2025年金融新制的最大亮點，金管會表示，為因應國際趨勢及政策推動方向，開放主動式ETF及被動式多資產ETF，預估此政策可提供投資人多元化金融商品，並拓展資產管理業者的業務動能，投信業者、現有及潛在投資人均可受惠，預計2025年第一季將有首檔產品問世，並於三年內達到2,000億元的市場規模。第二大亮點則是創新板全面刪除合格投資人制度，並強化申請公司創新性審查等配套措施。過去創新板最大問題就是流動性，此次升級改版，取消創新板合格投資人限制，改採一般板交易制度，可讓創新板的合格投資人，從原本約30萬戶放寬到約1,300萬戶投資人，進入門檻大幅降低。第三則是金管會規定，上市櫃公司及
太報·
【台股風雲2-2】2024年高股息報酬落漆　含「積」量報酬差逾10倍
2024年台股新生態，外資退，內資起，台股ETF風起雲湧撐起半邊天！護國神山台積電帶頭衝，引領AI題材貢獻大盤漲幅28%。台股ETF市場在月配息商品前仆後繼下，規模暴增87%，增加近1.3兆元，外資賣，散戶拼命買。在金融市場詭譎多變，地緣政治增溫之際，台股成功走出自己的路，繳出僅次美股那斯達克指數的近3成漲幅，勇冠亞太市場。
三立新聞網 setn.com·
23家科技大廠尾牙超狂名單出爐「這抽110萬現金」網歪樓：告五人賺翻
農曆新年將近，各大企業陸續舉辦尾牙並公布年終獎金，感謝員工一整年的辛勞，近期就有民眾整理國內大廠今年的尾牙資訊，PK抽獎好禮更要比拚登場藝人的華麗陣容，結果名單一出來，眾人發現這組知名樂團堪稱今年「尾牙王」，很多場合都有他們的身影！
中時財經即時·
北車補習街都更轉型！少子化海嘯第一排揭補教業困境
2024年適逢龍年，但TFC臺北生殖中心院長胡玉銘醫師透露，今年1至9月新生兒僅9萬7733人，相比去年同期9萬9652人，新生兒人數已減少1919位。值得關注的是，台灣因少子化問題嚴重，使這幾年補教業面臨前所未有的挑戰。
中央社·
提高掌握度數發部明年擬建低軌衛星網路管理中心
（中央社記者蘇思云台北29日電）數發部明年推動「維運並精進衛星緊急應變驗證網路驗證計畫」，編列經費近新台幣1.6億元，除了維運已建好的部分站點外，也規劃建立低軌衛星應變驗證網路管理中心，增加掌握度，讓台灣可以更即時調整衛星網路頻寬。
中時財經即時·
大陸統計局31日公布12月製造業PMI 可望站在擴張區間
大陸統計局將於12月31日公布12月官方製造業採購經理人指數（PMI），分析指出，大陸2024年9月底起密集推出穩經濟政策，隨著一系列增量政策進一步顯效，以及各地為完成2024年經濟社會發展目標而在年底前發力穩增長，12月製造業PMI可望保持在50以上擴張區間。
CTWANT·
股神巴菲特又增持！　加碼敲進「這家」老牌網路股
[周刊王CTWANT] 根據波克夏向美國證券交易委員會（SEC）提交的文件顯示，其保險子公司Geico及其他業務的養老金計劃在12月20日至聖誕節期間，共計購買了14萬3424股VeriSign股票，總金額高達2850萬美元，平均每股價格爲199.05美元。其中，Geico敲進了1萬4921股，將其持股數量提升至792萬0402股...
時報資訊·
《各報要聞》機器人夯精密機械類股吸金
【時報-台北電】輝達執行長黃仁勳、台積電董事長魏哲家兩科技大老看好機器人前景，相關題材也成為台股近期的吸金利器。包括直得、上銀、全球傳動、鈞興-KY、大銀微系統、台灣精銳等六檔精密機械類股，股價連番上漲，其中台灣精銳股價最高衝抵995元，直逼千金股。值得注意的是，在機器人題材助攻下，除了直得，上銀、全球傳動、鈞興、大銀微系統及台灣精銳等公司，都因漲幅過大，遭證交所列為警示股。全球傳動雖開發出單軸機器人，目前產銷仍以線性滑軌、滾珠螺桿及滾珠花鍵等傳動系統元件為主，惟大陸商務部取消ECFA早收清單關稅減免優惠，外銷大陸逾60％，得支付部分進口關稅而墊高成本，影響獲利表現。直得、上銀及全球傳動生產線性滑軌等傳動系統元件廠，都跨足機器人領域。直得生產微型線性滑軌起家，客戶以電子及半導體業居多，近年跨足大型線性滑軌，供貨給工具機廠，目前傳動系統元件在手訂單1～2個月。新開發的六軸微型機器人及機器手臂，2025年全力拓展歐美市場。上銀自結11月EPS為0.30元，大銀微系統11月EPS為0.08元。上銀董事長卓文恒指出，上銀集團耕耘工業用、醫療及晶圓等機器人超過10年，除機器人本體外，上銀
時報資訊·
《各報要聞》15檔外資急卡位 2025飆馬
【時報-台北電】外資放耶誕長假期間仍不忘超前部署，上周以來天天買超台股，全周合計金額高達737.3億。法人表示，外資為的不只是年底作帳封關行情，更著眼於2025年元月行情、換股布局卡位新飆股，明年初最大話題聚焦於CES開展、接續三月初的MWC展，第一季底的輝達GTC大會也蠢蠢欲動，包括台積電、盟立、廣達等15檔科技股，為外資搶先在年底布局的明年之星。據統計，台積電、長華*、英業達、中美晶、日月光投控、泰金寶-DR、友達、欣銓、群創、盟立、廣達、景碩、宏達電、仁寶、彩晶等15檔科技股，外資上周買超至少8,000張、最多的台積電更買超逾3.8萬張。其中，長華*、中美晶、友達、欣銓、群創、盟立、彩晶等七檔，外資平均持股成本高於最新收盤價，股價可望於低檔醞釀新一波的反攻行情。群益投顧董事長蔡明彥、統一投顧總經理廖婉婷等市場專家表示，目前市場對於2025年的看法，主要擔憂美國聯準會（Fed）貨幣寬鬆程度、川普關稅、移民等重要政策的實際內容，與各種地緣政治的緊張局勢，台股的上市櫃企業今年獲利大幅成長、直逼四成，預估明年還會持續成長約15％，在基本面支撐下，外資仍積極布局重要科技展覽盛事的概念股

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