陳允寶泉獲iTQi一星獎章

▲百年餅舖陳允寶泉今年拿下比利時國際風味暨品質評鑑所（iTQi）風味絕佳一星獎章。（圖：陳允寶泉提供）

台中百年餅店陳允寶泉，至今已有一一三年歷史，第四代陳宇鴻赴日學藝將糕餅技藝提升更高層次，太陽餅更連續三年榮獲台中十大伴手禮「金口碑獎」，今年拿下比利時國際風味暨品質評鑑所（iTQi）「風味絕佳一星獎章」，贏獲國內外饕客挑剔的味蕾。

今年中秋推出冠軍禮盒，榮獲iTQI國際風味評鑑所風味絕佳一星獎章的三項得獎產品包括「御丹波」、「太陽餅」、「夏威夷豆牛奶軟糖」，及台中十大伴手禮三冠王「香柚檸檬蛋糕」集結一盒。陳允寶泉提到，百年餅舖得來不易，堅持使用最好的原料品質與六十年老師傅純手工製作，健康美味、無負擔的糕餅美食，更不遺餘力為社會盡一份心力，感恩回饋給支持的消費者，今年太魯閣號意外陳允寶泉號召四家分店共捐出三日營業額，七十多萬元盼能幫助受難家庭；七年前北捷隨機殺人案造成四人死亡、二十多人受傷事件，其中二十八歲的解青雲過世後獨留二名幼子，陳允寶泉本店也發起義賣將三天營業額六十多萬全數捐給解青雲家屬；去年COVID-19疫情期間，第五代接班人陳溢輝結婚也取消原訂三十多桌喜宴，把婚宴經費五十萬捐出製作七千份小月餅送給中榮、中國附醫、中山附醫及台中醫院等，感謝防疫醫護人員。

陳允寶泉起源於一九○八年第一代陳允老先生，在豐原三角街仔賣糕餅，起初是販售「糕仔」、「米香」起家，一九四三年第二代陳金泉渡海至日本研習大福和菓技術，於東京創立「寶泉製菓本舖」，創始「御丹波」在和�子大賞拿下最高殊榮日本天皇賞。一九七五年第三代陳增雄在豐原中正路成立「寶泉餅行」，結合傳統台式與日風烘焙法，研發小月餅，亦係「全台灣首家小月餅創始店」，二○一三年將原本寶泉店名加上第一代陳允成立「陳允寶泉食品」表達飲水思源、代代相傳的精神。八月十五日前預購並指定九月一日至九月四日到貨可享八三折優惠，九月七日至九月九日現場購買可享八五折。相關資訊請至官網https://www.chenyunpaochuan.com.tw/查詢。