超酸爽的酸菜魚營業到凌晨2點,必加野山椒更有層次!
台中逢甲夜市超夯排隊酸菜魚名店—刁民酸菜魚,到漢口路與崇德路口展店啦!一樣主打餐點超酸爽香辣的酸菜魚、不吃辣的初戀番茄魚,還有店內免費招待洛神陳皮茶,最近新推出沙漏酥魚皮也很特別。牆壁上愚民的字體刻意寫得較為呆憨可愛,刁民的字體則是刻意顯得較為銳利~雖然都是小細節,但還頗為用心設計的呢!
秘罈酸菜魚(中盛) $488
酸菜魚的內容物本來就會有魚片、酸菜、木耳、冬粉、一些豬肉片,油條是另外加點的。妮妮布魯滿推薦加點配料,因為均一價39元份量又多,看起來更有食慾,怕吃不完也沒關係,打包回家還可以再吃一餐呢!
魚肉鮮嫩少刺,魚皮帶點Q彈的膠質又不會太厚,用酸菜的鹹香入味,辣油提香去腥,很合我們兩個人的口味,我們很喜歡!
加點-老油條 $39
硬硬脆口的老油條稍微泡一下湯汁,讓它吸收酸辣鹹香的味道,大概半軟的程度吃起來比泡在麻辣鍋裡面的更喜歡!
這是刁民酸菜魚新推出的配菜,本身魚皮帶點鹹味,酥炸過後相當的脆,泡在湯中大約一分鐘的軟硬度最好吃,所以店家還特別設計了1分中的沙漏,讓你更好計時,才不會泡過頭而軟塌塌