超簡單！美味湯品自己做～鮭魚頭豆腐味噌湯

廚房女漢子Rita's

鮭魚頭豆腐味噌湯

超簡單就能完成的美味湯品，只要鮭魚新鮮，搭配傳統嫩豆腐，就能做出湯鮮魚美豆腐好吃的美味湯品喔！

食材

  • 鮭魚頭, 半顆

  • 傳統嫩豆腐, 1塊

  • 洋蔥, 0.5顆

  • 蔥, 2根

  • 味噌醬(半包), 20克

  • 米酒, 1湯匙

  • 鹽, 適量

 

料理步驟


步驟 1：鮭魚頭請商家幫忙剁好，我們只需清洗乾淨瀝乾就很省事，洋蔥切薄絲，蔥切花，豆腐用滾水泡洗ㄧ下；


步驟 2：煮一鍋水，冷水放入洋蔥絲，煮到水滾；取一大碗擠入半包味噌醬，加入1杯溫水，用打蛋器攪散打勻備用；


步驟 3：豆腐切適當大小備用；


步驟 4：洋蔥水滾後倒入味噌水，再放入鮭魚和加少許米酒煮到小滾；


步驟 5：放入豆腐後再煮滾；


步驟 6：試味道用鹽調整，最好放入蔥花即可。

 

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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