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號稱台中最難訂位的燒肉界孫中山～和牛香嫩美味，代客烤肉輕鬆吃，咖哩泡芙好特別
這次的「燒肉中山」姐妹烤肉聚餐趴，早在5個月前就已經決定了，結果我們好不容易喬好時間訂到位後，疫情開始升溫，最後默默延到現在才終於吃到。其實我一開始對燒肉中山的印象是：「台北來的人氣燒肉餐廳，超級難訂位」至於燒肉品質則完全沒概念XD
實際吃過燒肉中山台中大墩店後，完全可以理解為什麼它生意這麼好了！以和牛燒肉來講，它們家的價位不至於讓人高攀不起，烤肉肉質與餐點又有一定的水準，還有像雞腿排迷迭香蘭姆酒、咖哩燉和牛泡芙…這種美味又有特色的餐點。而且只要服務生有空都會協助烤肉，這次有9成以上的燒肉都是店員代烤的，我們只要負責悠閒聊天配燒肉非常愜意啊~
▼燒肉中山台中大墩店位於大墩路531號，距離美食餐廳非常競爭的公益路很近。開車過來的話，附近有不少付費停車場可以停放，隔壁是家樂福，剛好需要採買可以飯後逛家樂福散散步。
▼餐廳裝潢很有質感，有點像歐風餐酒館的氛圍，一進門還能看到熊熊燃燒的火焰，相當有氣勢。
▼雖然餐廳有兩個樓層，不過二樓目前不開放，只有一樓有座位，網路訂位(尤其是用餐的熱門時段)一定要提前一個月才訂的到，非常熱門。不過我們到訪這天，一樓廁所好像在維修沒有開放，整間店只有二樓一間男女共用的廁所，連洗個手都要排隊有些麻煩啊…
▼烤肉沾醬有兩種，不過它們家的燒肉有些已調味，和牛這種則是吃原味、頂多沾點鹽就很好吃了，我這次幾乎都沒用到沾醬。
▼燒肉中山的完整菜單可以點這裡到燒肉中山FB粉絲頁查看。這邊放上我們點的 TAICHUNG 雙人經典套餐菜單，一份2980+10%元。加價299+10%元升級小鳥胃限定。加價399+10%元升級日本牛排。
▼招待黃金泡菜，微辣帶酸有奶香，很適合配燒肉，只是份量有點少一下子就吃完了XD
▼胡麻焦糖花生沙拉，生菜脆甜搭配胡麻醬蠻清爽的。燒肉吃多就是要配點生菜比較不油膩。
▼和牛拼盤的極上和牛肉品，每次來的部位不一定相同，所以下面如果有說錯的地方再麻煩留言告知呦，謝謝
▼日本和牛燒肉，這部分肉品本身有調味，但沒想像中的重口味依舊吃得到肉香，烤熟後肉質軟嫩帶有肉汁，厚呷。
▼和牛小排，均勻細緻的油花很美，店員烤好後有加一點柚子胡椒搭配，肉質油脂相當豐富，厚嫩多汁好好吃啊~
▼和牛牛舌厚切，厚片的牛舌平常比較少有機會吃到，之前在 TAKE 小十燒肉那邊有點過，但是小十的牛舌雖厚平均一片就要三百多元相當高~~~級呀~
▼牛舌咬下去帶脆度，厚彈有口感，好吃。
▼和牛羽下，肉質有點細筋帶彈性，搭配洋蔥吃起來鮮嫩有油脂肉汁
▼加價399+10%元升級日本和牛牛排，牛排處理起來工序多一道，第一次烤完後要先放盤中靜置一小段時間再回烤，肉汁更飽滿豐富。
▼熟度我們選擇在3-5分，一咬入口肉汁立刻溢出，軟嫩肉質愈嚼牛肉香氣愈濃郁，好好吃啊！這個無論是單吃、沾鹽，還是加蒜片都很讚
▼伊比利豚肩肉，伊比利豬的油花分佈也不輸和牛，細緻如大理石紋，吃起來軟彈無腥味，我也很喜歡。
▼醉翁之意雞松阪/台農十六號鳳梨，這小甕一上桌姐妹們就一直喊著可愛，還以為是什麼神秘甜點，結果打開是雞肉與鳳梨很妙~
▼切成細條的雞肉烤熟後嫩口入味，忍不住一條接一條的吃；而烤鳳梨淡鹹微酸小特別。
▼雞腿排迷迭香蘭姆酒，盛裝雞腿排的盤子很有特色，遠看有些像鳥巢，不過近看蠻有質感的啦~
▼烤好後店員突然端出小烤盤跟阿拉丁神燈XD 原來這個神似阿拉丁神燈的壺內裝的是蘭姆酒，烤盤下方的乾草是迷迭香，在點燃蘭姆酒後倒入烤盤燃燒迷迭香，為烤好地雞腿排來個燻香 SPA ~
▼經過這道帥氣的火烤桌邊秀之後，雞腿排外皮酥脆、肉質鮮嫩，而且細嚐真的有迷迭香香氣，還不錯耶~
▼自製辣醬豆腐鍋，湯頭喝起來沒想像中辣，帶有泡菜的酸度與香氣，微辣淡酸、清甜順口，吃多了燒肉喝點湯很解膩~
▼咖哩燉和牛泡芙，這盤一上桌大家都忙著和它合照，還有小巧防坡塊實在太古椎了。泡芙內餡是鹹的咖哩，擠入台中名產「東泉辣椒醬」，意外的美味耶，咖哩很香、泡芙有脆，還不賴~
▼附餐點甜優格冰棒覆盆子玫瑰，比想像中酸一些，冰涼酸甜我覺得還不錯，但不吃酸的老姐酸到臉都皺了，立刻丟給我吃XD
▼單點森半培茶冰淇淋，一份120+10%元。吃得到茶的清香，微糖的甜度剛好，抹賣呷~
▼附餐飲品加價50+10%元升級中山茶，大約三分的甜度，很適合配燒肉，清爽解膩。
▼附餐飲品可樂。
▼離開前再拍個兩張吧！用餐限時2小時，邊聊天邊吃吃喝喝一下子就結束了呀~
這次在燒肉中山吃的料理我都蠻喜歡的，烤肉肉質很好，調味也不錯，還有人幫烤超加分，會讓人想再訪！只是燒肉中山真的生意超級好，想吃記得提前一個月線上訂位(而且是一過12點就要立刻搶訂的程度)，才能訂到理想的時間喔~
燒肉中山
台中大墩店
電話：04-2329-1111
地址：台中市南屯區大墩路531號
營業時間：
週一-週五 晚上17:30-00:00
週六週日 中午11:30-16:00；晚上17:30-00:00
👉燒肉中山台中大墩店 線上訂位預約
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文章來源：涼子是也
