蔬果靠進口、豬肉飆天價！菲律賓糧食安全難題 台灣技術卡位利基？

菲律賓號稱農業大國，1億人口中，有三分之一在農村工作，不過冷鏈系統、水利灌溉系統等基礎設施落後，又欠缺資金和技術，導致當地農民還停留在看天吃飯的階段。有鑑於農產供應量不足，稻米和蔬果得大量仰賴進口、價格昂貴，因此新上任的總統小馬可仕，希望強化與先進國家的技術合作，提升糧食自給率。當地深耕多年的台商認為，台灣農業技術精良，作物種類又與菲律賓相近，缺乏土地耕作的台灣青農如果能前進菲律賓市場，其實將大有可為。

水產飼料配方進化 人口增帶動飼料業

從小移居菲律賓、讀企管出身的台商第二代呂家豪，對飼料生產流程瞭若指掌，呂家豪說，菲律賓水產養殖以吳郭魚和虱目魚為大宗，所以在自家飼料摻入益生菌，維他命、礦物質和魚油，有助減少水質汙染並降低死亡率，而隨著菲律賓人口成長和年輕化，對雞豬魚肉需求大增，也帶動飼料業前景看好。母集團在菲律賓從事飼料生產將近半世紀40多年，為了進化，結合生技，用技術、獨特產品及開發新領域，做出市場區隔，殺出重圍，再創新商機。

畜牧飼料科學把關 小玉大漲難獲利

走進飼料工廠，經銷商和養殖戶的卡車，在出貨區排隊領貨，另一邊，水產專用飼料，正一袋袋充填包裝，不過成為飼料配方前，得先靠科學把關，實驗室利用近紅外線檢測儀，分析脂肪和蛋白質成分，確保料源品質，台商招牌穩坐市占，有其成功之道。綠源生技總經理呂家豪表示，品管最重要，所以三個月以內所有的樣品，都一定要儲存起來，要是萬一有發生什麼事情，才能夠往後去追蹤。然而再怎麼嚴控品質、拓展市場，接單再熱絡，也難逃俄烏戰爭衝擊，黃豆、小麥、玉米，去年至今價格強彈30%到40%，導致飼料廠成本暴增一度虧損。但危機也是轉機，呂家豪的父親呂秀男，也就是綠源生技創辦人，從通膨風險中發現新藍海。

非洲豬瘟肆虐 菲國缺豬肉台商嗅商機

有鑑於非洲豬瘟肆虐，導致菲律賓豬肉嚴重短缺，呂秀男2025年前將陸續投資40億披索，折合新台幣25億，要在近70公頃的土地上，打造4座種豬場和4座肉豬場，並導入太陽能發電和魚電共生。呂秀男帶我們參觀智慧化管理的養豬場，他說，進入豬場前，要有很多道清消程序，首先車子一定要先清洗，清洗完以後，人要下來，也要消毒，要走消毒道過去，消毒道過去以後，我們再上車之後，車子還要再消毒，然後消毒再出去，生物感控得要非常非常嚴格，我們一直都在注意這些要怎麼做。

菲律賓豬肉價格，往年大約落在每公斤100到120披索，折合新台幣62塊上下，非洲豬瘟爆發後，全國豬隻數量砍半，豬價一度翻倍，上看每公斤250披索，市中心豬肉價甚至見到4字頭。呂秀男分析，菲律賓總統小馬可仕上台後兼任農業部長，還向亞洲開發銀行貸款約251億披索，就是要部分補助豬農復養，確保糧食安全及糧食自主，目前綠源生技也在籌備這個。

糧食安全 菲國改革 田間管理 必備技能 產值低 菲農待提升

菲律賓務農人口多，但栽種技術欠佳，產值低落，為了改變菲律賓農產品，高度仰賴進口現況，小馬可仕喊出，2023到2028年菲律賓發展計劃，目標農林漁牧業，要以每年1.8%到3.3%速度擴張，同樣位於亞熱帶島嶼的台灣，作物品種相近，又有技術優勢，台商也從中看到機會。採訪這天，我們跟著一群高中生和到田裡Bagumbong高中校長Lilia M. Tibay說，從今年開始，會讓高中生沉浸式體驗，當我們的學生從學校離開後，他們就能懂得打造農業收成系統，老師手把手教著，要讓這群高中生把台版田間管理帶回校園，也替他們的未來找出路。學生仔細看著授課老師Jess在菜田裡舖上銀黑布，這銀黑布的功能，一是不讓雜草長出來，另外就是可以讓土壤保濕，接著在銀黑布上每隔25公分做個記號，罐頭模具裡燒熱炭火後，就能輕易打洞，最後移植種苗等待收成。

華僑推動食農教育 示範農場善用資材

食農教育幕後推手，是菲律賓華僑第二代洪宗介，雖然唸的是經濟會計，但在因緣際會下，引進MIT農業資材和技術，創辦Harbest Agribusiness，一開始菲律賓農民並不買單，洪宗介說：「我進20捲(銀黑布)一年喔沒有賣(出去)，因為沒有人懂嘛，那我們第一步就是把那些送給農民用，然後給他們看，剛開始他們說：『啊～那麼貴，我們不買。』可是他們一用就看到了那個利益啊，第一就是不用除草，第二就是下大雨那個也不會淹水。」洪宗介在呂宋島南部，闢建的四公頃示範農場，展示應用各式各樣台灣資材，他還引進組織培養技術，用植物器官或細胞做無菌繁殖，透過恆溫和人工光照環境，快速生長育苗。洪宗介旗下講師，長年到各省開設訓練班，像是教農民利用椰子和碳化稻殼絞碎加入蚯蚓糞便，把改良過的土壤肥料鋪滿穴盤，種子放多深、水量灑多少，都有一套SOP。另外洪宗介教農民用竹子打造簡易溫室，花不到新台幣3000塊就能提高產量，一年四季有收成。

產量不足「菜比肉貴」 台灣女婿培訓農民

2022年洪宗介進一步設立基金會，要把種植蔬菜技巧，推廣到家家戶戶。洪宗介說，小孩在鄉下的營養不夠不足，所以我們要怎麼樣幫忙他們，我們第一步就是教他們怎麼樣種菜，為什麼選擇種菜，因為菜類很多種類，什麼的營養都在菜裡，而且短期就可以收成。」洪宗介和基金會宣導民眾適度烹調保留營養成分，當吃蔬菜的習慣養成，需求提升，擁有技術的台灣，與土地人力豐沛的菲律賓對接，將發揮加乘效果。

台菲交流永續農業 互惠雙贏

事實上台菲政府早在2005年，就簽署了雙邊農漁業合作瞭解備忘錄，推動菲律賓青農在台實習計畫，2021、2022年間，菲國派遣77位青農來台，到果園、稻田、酪農和水產養殖區實習11個月，再把所學帶回家鄉，由於成效良好，未來可望擴大規模，互惠雙贏。洪宗介說，大概一半的水果在這邊賣是進口的，然後你買本地的水果，不一定好吃，所以很多機會，主要是那個要有信心、要瞭解，所以洪宗介鼓勵台灣人，實地來菲律賓看看。台灣和菲律賓都面臨極端氣候威脅，雙方若深化合作，台灣青農將不愁沒土地、沒市場，也能讓更多菲律賓民眾，品嚐台灣農產好滋味。

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