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芳香四溢真功夫的老字號牛肉麵
牛肉麵在中壢可說是出了名的桃園美食，來中壢玩可一定要吃牛肉麵，在地老字號有名的有永川牛肉麵、中壢牛肉麵、老師傅牛肉麵、牛肉傳奇、牛轉乾坤、源記牛肉麵等等，一次要列出所有中壢的牛肉麵，還真有難度可言。
美食旅遊部落客 Ann。榜哥。生活事務所
這一次，先分享”牛轉乾坤”牛肉麵，這家牛肉麵在中壢社團內推薦度討論度可說是名列前茅的其中一家，所以Ann和榜哥就來品嘗看看，也分享給大家啦！
牛轉乾坤，位在中壢民族路上，鄰近環南路，在青果市場、日月光國際飯店桃園館附近，路邊有付費停車格，附近也有一個廣北停車場。
牛轉乾坤，早期是在中壢大同路夜市的原汁牛肉麵，後因夜市遷移所以他們也就跟著搬家。
牛轉乾坤的店內環境，偏走復古懷舊風，牆壁上滿滿都是客人的簽名、塗鴉，是很有歷史的感覺，但就是讓人覺得有點亂！
有醬料、餐具區以及免費供應的茶水區，提供的茶水是七葉膽茶，茶桶還是用陶甕做的，一整個就很復古。
餐點選擇很豐富，不只有牛肉麵可以點，還有湯餃、飯、粄條、乾麵、炒飯、炒麵等等，不吃牛肉的朋友也是可以來吃。這天中午，Ann和榜哥兩夫妻來吃，原本想再多點滷味拼盤，但真的吃不下這麼多東西。
●半筋肉牛肉麵，中辣，155元
麵條使用的是拉麵，吃起來口感Q彈滑順；半筋半肉，軟嫩Q彈，牛肉不會乾柴；湯頭屬於較濃郁的口味；中辣的辣度是有的，喜歡吃辣，不怕辣的就直接從中辣開始點。
另外，點牛肉麵可以免費加湯一次，加麵一份20元，挺划算的喔！
●牛腩燴飯，100元
榜哥非常愛吃燴飯，牛轉乾坤的牛腩燴飯，配料給得很足，除了牛腩肉外，還有青菜、白蘿蔔、紅蘿蔔絲等，但榜哥覺得勾芡的味道些微淡了些，需要自己到醬料區加料才可以。
●涼拌小黃瓜，40元
醃製過的小黃瓜，脆脆的，口感偏甜，夏天來一盤是挺開胃。
●台式泡菜，40元
傳統台式泡菜，口感偏甜，但高麗菜不夠脆。
牛轉乾坤，整體來說服務還不錯，知道我們是第一次來用餐，還會提醒我們一旁有七葉膽茶可以免費飲用；用餐環境寬敞乾淨；餐點選擇很多樣化，除了必點的牛肉麵，還有其他麵食、飯等可以選擇。
牛轉乾坤，現金交易，餐後付款，價位算屬親民平價，點選牛肉麵可以免費加湯一次，加麵需要額外付20元。
Ann和榜哥覺得這家老字號的牛肉麵果真有它的功夫，大家可以牛轉乾坤牛肉麵列入口袋名單，找時間可以來吃看看，晚上營業到21:30，可用餐到22:00。
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