簡易香蒜橄欖意大利粉【百得利健康油你話事】

要細味Bertolli優質橄欖油的美味， 莫過於最簡單的Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino， 即最基本的香蒜辣椒橄欖油意粉。 為了令橄欖油味道更突出， 而整體層次更豐富， 我還加入了橄欖和自家製橄欖油慢烤小蕃茄， 做法超簡單但吃後保證齒頰留香。 更多食譜及空姐的飲食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
意大利粉 200克
Bertolli特純橄欖油 2湯匙
蒜頭 5粒
紅辣椒乾（Chilli Flakes） 2茶匙
黑橄欖 8粒
橄欖油慢烤小蕃茄 8粒
鹽 1茶匙
黑椒 半茶匙
香芹（Parsley） 少許

作法:
1 ：
燒滾一鍋熱水，放少許鹽，下意大利粉，按包裝指示煮熟，或根據個人喜好調節，撈起過冷河。煮過麵的水留約200毫升備用。
2 ：

蒜頭切薄片，黑橄欖切厚片。燒熱鑊放橄欖油，放蒜片及紅辣椒乾以中火爆香至蒜片呈微金黄色。
3 ：

加入煮過麵的水，大火煮滾，加鹽和黑椒調味，煮至水份收乾一半左右加入意大利粉兜匀，熄火。
4 ：

加入黑橄欖和小蕃茄拌勻，最後加香芹即成。